Leseverständnis – The History of Pizza
Fördern Sie Ihre Lesekompetenz. Lies den folgenden Text und bearbeite die Verständnisfragen
Die moderne Pizza wurde ursprünglich in Neapel, Italien, erfunden, aber das Wort Pizza ist griechischen Ursprungs, abgeleitet von dem griechischen Wort pēktos, das fest oder geronnen bedeutet. Die alten Griechen belegten ihr Brot mit Ölen, Kräutern und Käse. Die erste große Innovation, die zur Fladenbrotpizza führte, war die Verwendung von Tomaten als Belag. In der Gegend um Neapel war es üblich, dass die Armen ihr Hefefladenbrot mit Tomaten belegten, und so entstand die Pizza.
Es ist zwar schwer zu sagen, wer die Pizza erfunden hat, aber es wird angenommen, dass die moderne Pizza von dem Bäcker Raffaele Esposito aus Neapel hergestellt wurde. Eine urbane Legende besagt, dass die Ur-Pizza, die Pizza Margherita, 1889 erfunden wurde, als der Königspalast von Capodimonte den neapolitanischen Pizzaiolo Raffaele Esposito beauftragte, eine Pizza zu Ehren der zu Besuch weilenden Königin Margherita zu kreieren. Von den drei verschiedenen Pizzen, die er kreierte, bevorzugte die Königin eine Pizza, die in den Farben der italienischen Flagge gehalten war: rot (Tomate), grün (Basilikum) und weiß (Mozzarella). Angeblich wurde diese Art von Pizza dann nach der Königin als Pizza Margherita benannt.
Später wurde das Gericht in vielen Teilen der Welt populär:
- Die erste Pizzeria, Antica Pizzeria Port’Alba, wurde 1830 in Neapel eröffnet.
- In Nordamerika wurde die erste Pizzeria 1905 von Gennaro Lombardi in 53 1/3 Spring Street in New York City eröffnet.
- Die erste Pizza Hut, eine Kette von Pizzarestaurants, erschien in den 1930er Jahren in den Vereinigten Staaten.
Heutzutage gibt es weltweit viele Pizzasorten und mehrere auf Pizza basierende Gerichtsvarianten.