Monat der Zöliakie 2021

Der Monat der Zöliakie ist eine Veranstaltung, die jedes Jahr im Mai in den Vereinigten Staaten stattfindet und von der Nationalen Stiftung für Zöliakie (und anderen einschlägigen Organisationen) unterstützt wird.

Diese Veranstaltung soll das Bewusstsein für die Zöliakie schärfen und die Arbeit der National Foundation for Celiac Awareness (NFCA) hervorheben, die den Betroffenen Unterstützung bietet. In Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern und anderen Organisationen unterstützt die NFCA auch die Erforschung der Zöliakie.

Was ist Zöliakie?

Zöliakie ist eine genetisch bedingte Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm schädigt. Der Dünndarm ist der Teil des Darms, der die Nährstoffe aus der Nahrung verdaut & und aufnimmt. Wenn der Dünndarm geschädigt ist, ist die Nährstoffaufnahme aus der Nahrung verringert. Zöliakie kann sich auf viele verschiedene Arten auswirken, und die Symptome sind unterschiedlich stark ausgeprägt. Aufgrund der Vielzahl möglicher Symptome gibt es drei anerkannte Arten von Zöliakie.

In vielen Fällen, in denen keine erkennbaren Symptome auftreten, leidet eine Person an „stiller Zöliakie“.

Personen mit „leichter Zöliakie“ haben geringfügige Symptome. Dazu kann ein breites Spektrum von Symptomen gehören, wie Verdauungsstörungen, Blähungen, Gewichtsverlust und leichte Bauchschmerzen.

Personen mit „schwerer Zöliakie“ haben schwere Symptome, die sehr unangenehm sein können. Dazu können auch „leichte Zöliakie“-Symptome gehören, die schwerer sind, und andere Symptome wie Magenkrämpfe, Durchfall und Muskelkrämpfe.

Personen mit Zöliakie reagieren empfindlich auf Gluten, das diese Symptome auslöst. Gluten ist ein Eiweiß, das in Körnern wie Gerste, Weizen und Roggen vorkommt. Der Verzehr von Gluten kann sich auf den gesamten Körper auswirken.

Der Monat der Zöliakie sensibilisiert auch für die Empfindlichkeit gegenüber Gluten.

Die Behandlung von Zöliakie und Glutenunverträglichkeit ist einfach; den Betroffenen wird geraten, glutenhaltige Lebensmittel zu meiden. Diese Aufklärungsveranstaltung trägt dazu bei, die Öffentlichkeit über glutenfreie Lebensmittel aufzuklären und zu informieren. Es ist jedoch nicht immer leicht festzustellen, ob ein Lebensmittel glutenfrei ist; diese Veranstaltung fördert auch eine angemessene Kennzeichnung von Lebensmitteln.

Viele Menschen sind sich nicht bewusst, dass sie Zöliakie haben

In den Vereinigten Staaten haben etwa 3 Millionen Menschen Zöliakie; 21 Millionen Menschen haben diese Krankheit oder sind empfindlich gegenüber Gluten. Von den 3 Millionen Betroffenen wissen nur 5 %, dass sie diese Krankheit haben. Mit dieser Veranstaltung sollen mehr Menschen darauf aufmerksam gemacht werden, dass sie möglicherweise an dieser Krankheit leiden und dass sie ihre Symptome beseitigen können, indem sie sich glutenfrei ernähren.

Aktivitäten & Veranstaltungen im Mai

Im Laufe dieses Monats finden eine Reihe von Sensibilisierungsmaßnahmen statt. Dazu gehören:

• Ein Gipfeltreffen zur Kennzeichnung von glutenfreien Lebensmitteln, bei dem eine Reihe von Gruppen (Forscher, Gesetzgeber, Lebensmittelunternehmen) zusammenkommen und sich dafür einsetzen, dass die Food and Drug Administration (FDA) eine angemessene Kennzeichnung von glutenfreien Lebensmitteln durchsetzt.
• Ask The Dietitian – Menschen nutzen Twitter, um mit Experten zu chatten, die Ratschläge zur Ernährung geben.
• Live With Jill’s List – eine Veranstaltung, bei der Menschen einem ausgewählten Gremium zuhören und mit ihm chatten können, das über Fachwissen zu Zöliakie und glutenfreier Ernährung verfügt. Jill’s List ist der Name einer gemeinnützigen Organisation, die sich auf Gesundheit und Wohlbefinden konzentriert.
• Webinare – diese haben Themen wie „Gesundes Gewicht halten, während man glutenfrei lebt“ behandelt und sich auch mit den Bedürfnissen und Anliegen älterer Menschen (60+) befasst, die von Zöliakie betroffen sind oder eine Glutenunverträglichkeit haben.
• Catwalk for Celiac – das ist eine Modenschau, ein Abendessen und ein Tanz für die ganze Familie.

Um der Statistik Rechnung zu tragen, dass 1 von 133 Amerikanern an Zöliakie erkrankt ist, setzt die NFCA gegebenenfalls empfohlene Spenden in Höhe von $11,33 oder $133 fest (obwohl jeder Betrag willkommen ist).

Während dieser Veranstaltung können auch verschiedene Werbeaktionen stattfinden.

Zu den Aktionen gehörten der Verkauf von Kleidung und Schreibwaren (ein Prozentsatz des Umsatzes wird an die NFSA gespendet), ein Wettbewerb für glutenfreie Rezepte und ein „Thai Kitchen Watch and Win“, bei dem Kochvideos angeschaut und an einem Wettbewerb teilgenommen werden kann.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website der NFCA zum Zöliakiemonat.