Suchen Sie nach einer kühlen Leckerei für einen heißen Sommertag? Probieren Sie dieses köstliche Erdbeersorbet! Es ist einfach zuzubereiten und frei von den häufigsten Allergenen.
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Wenn Erdbeeren Saison haben, liebe ich es, sie selbst zu pflücken und habe am Ende immer mehr Beeren, als ich gebrauchen kann. Ich kann mir einfach nicht helfen! Dieses erfrischende Erdbeersorbet ist eine hervorragende Lösung für einen Erdbeerüberschuss!
Was ist Sorbet?
Sorbet ist, ganz einfach ausgedrückt, eine Mischung aus Obst und Zucker. Es ist ein großartiges gefrorenes Dessert für Menschen mit einer Milchallergie, da keine Milch oder Milchersatzstoffe benötigt werden.
Für den Fall, dass Sie sich wundern, ist Sorbet dem Sorbet insofern ähnlich, als dass es hauptsächlich aus Früchten besteht, aber Milch hinzugefügt wird.
Rezepttipps
Dieses Rezept könnte wirklich nicht einfacher sein, da die Beeren schon für sich genommen ziemlich köstlich sind. Ich habe mit verschiedenen Zuckermengen experimentiert und festgestellt, dass für mich weniger mehr ist. Wenn Ihnen dieses Rezept zu sauer ist, können Sie bis zu ½ Tasse mehr Zucker hinzufügen. Wenn du mehr Zucker hinzufügst, kann dein Sorbet suppig werden.
Wenn du nicht so gerne Beeren pflückst wie ich oder wenn die Beeren keine Saison haben, kannst du dieses Rezept auch mit einem Beutel gefrorener Beeren zubereiten.
Wenn du mit dem Kauf einer Eismaschine liebäugelst, aber einen Kitchenaid-Mixer hast, ist der Eismixer-Aufsatz ein großartiges Zubehör! Ich finde es toll, dass ich kein separates Küchengerät benötige (auch wenn der Eiscremeaufsatz etwas Platz in meinem Gefrierschrank wegnimmt).
📖 Rezept
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Erdbeer-Sorbet
Zutaten
- 4 Tassen Erdbeeren geschält und halbiert
- ½ Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Anleitung
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Erdbeeren und Zucker in einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen. Abgedeckt für etwa eine Stunde beiseite stellen und gelegentlich umrühren.
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Die Erdbeer-Zucker-Mischung und den Zitronensaft in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt ist. In eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers einfrieren.
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In einen gefriersicheren Behälter umfüllen und für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit das Sorbet fest wird.