Mexikanische Buchstabensuppe. Dieses einfache Buchstabensuppenrezept ist immer ein großer Hit! Mit nur 3 Zutaten dauert dieses Rezept nur 20 Minuten und eignet sich perfekt als schnelles Wochenendessen für die Familie.
Diese mexikanische Buchstabensuppe ist das absolute Lieblingsessen meiner Kinder. Von allen. Vom Ältesten bis zum Baby. Das bedeutet, dass ich dieses Rezept am häufigsten zubereite. Diese ABC-Suppe steht in den meisten Wochen auf meinem Speiseplan. Vor allem, wenn viel los ist, wenn wir Fußballtraining haben oder wenn wir in den Ferien viel vorhaben, ist das mein einfaches Lieblingsessen.
Das Rezept für diese mexikanische Alphabetsuppe verdanke ich meinem Mann. Er ist mit dieser Suppe aufgewachsen, sie ist auch als Sopa de Letras bekannt. Als wir unsere eigenen Kinder bekamen, sorgte er dafür, dass dies eine Mahlzeit war, die wir zu Hause für sie zubereiteten.
Wie man mexikanische Buchstabensuppe macht:
Die Basis der Suppe besteht nur aus Nudeln, Tomatensauce und Hühnerbrühe. So einfach ist das.
- Die Nudeln in ein wenig Öl anbraten. Ich verwende normalerweise natives Olivenöl extra, du kannst aber auch Pflanzenöl oder Rapsöl verwenden.
- Tomatensauce, Wasser und Hühnerbrühe hinzufügen. Meine Lieblingsmarke dafür ist Goya. Entweder die Päckchen oder die Würfel. Die Würzpakete lassen sich leichter einrühren. Die Würfel müssen zerkleinert werden, um sie in die Suppe einzuarbeiten.
Welche Nudeln nehme ich für die Buchstabensuppe?
Mein persönlicher Favorit ist die Marke La Moderna. Ich finde die Alphabetbuchstaben normalerweise bei Target. Es gibt auch eine Version mit Sternen, die wie kleine Sterne statt Buchstaben aussehen, und die sind leichter zu finden. Die Sterne gibt es bei Walmart und Target. Mit demselben Rezept, das ich für diese Buchstabensuppe verwende, kann man auch eine Sternsuppe zubereiten. Es ist nur ein Unterschied in der Form der Nudeln. (NICHT SPONSORED, Just sharing info with you). Sie können diese Art von Nudeln auch auf Amazon kaufen. Here’s a link! (affiliate link)
Plus! Du kannst diese Sopa de letras so viel oder so wenig aufpeppen, wie du willst. Einige Ideen wären, ein wenig Speck und grüne Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
Tipps für die Zubereitung der mexikanischen ABC-Suppe
- Man kann jede beliebige Pasta verwenden, wir verwenden die Alphabet-Pasta, die man in den meisten hispanischen Lebensmittelgängen im Lebensmittelgeschäft finden kann.
- Die Nudeln vor der Zubereitung der Suppe in Öl anbraten, dabei immer wieder umrühren, bis die Nudeln leicht golden werden.
- Die Nudeln saugen die Flüssigkeit sehr schnell auf. Damit es nicht zu suppenartig wird, sofort servieren, nachdem die Nudeln durchgekocht sind. Die im Rezept angegebene Menge von 8 Tassen Wasser reicht aus, um eine Suppe zu kochen. WENN Sie es mehr wie Nudeln haben wollen, was ich gerne mit den kleinen Kindern mache (es ist so viel einfacher für sie zu essen), dann reduzieren Sie es auf 6 Tassen.
Weitere Suppenrezepte:
- Chile-Relleno-Suppe
- Kartoffelcremesuppe
- Käsige Hühner-Enchilada-Suppe
- Weißes Hühner-Chili
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Mexikanische Alphabet-Suppe
Zutaten
- 1 Esslöffel Öl, (natives Olivenöl extra, Avocado, oder pflanzlich)
- 2 (14 Unzen) Alphabet Nudeln , (oder andere La Moderna Nudeln)
- 2 (8 Unzen) Tomatensauce
- 8 Tassen Wasser
- 1 Esslöffel Hühnerbrühe
Ausrüstung
Anleitung
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In eine große Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl geben, Die Alphabet-Nudeln bei mittlerer Hitze anbraten. Dabei immer wieder umrühren, damit die Nudeln nicht anbrennen.
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Wenn die Nudeln goldgelb werden, die Tomatensauce und das Wasser dazugeben. Umrühren, um zu kombinieren. Die Hühnerbrühe hinzugeben. Umrühren, bis sie vollständig aufgelöst und eingemischt ist. Zum Kochen bringen.
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Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen. Köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind, etwa 5-10 Minuten.
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Vom Herd nehmen. Servieren und genießen!
Anmerkungen
Ernährung
*Rezept angepasst von Sopa de Fideo auf Laugh with Us Blog