Gemeinsam mit seinem älteren Bruder Paul Crouch Jr. verbrachte Crouch seine Jugend hinter den Kulissen von TBN in den Anfangsjahren. Mitte der 1980er Jahre stieg Crouch schließlich zum Produzenten des Flaggschiffprogramms des Senders, Praise The Lord, auf. Später produzierte Crouch zusammen mit seiner Frau Laurie eine christliche Musikvideoserie, Real Videos, und ein Kinderprogramm, Kids‘ Club, für den Sender.
1995 waren Matt und Laurie Crouch Mitbegründer von Gener8Xion Entertainment, einem christlichen Filmstudio mit Sitz in Hollywood. Crouch war Produzent oder ausführender Produzent für alle Produktionen des Studios, wie The Omega Code (1999), Megiddo: The Omega Code 2 (2001), One Night with the King (2006) und Noëlle (2007). Im Jahr 2009 war Crouch Co-Regisseur des Dokumentarfilms The Cross: The Arthur Blessitt Story.
Im Jahr 2010 traten Matt und Laurie Crouch von ihren Positionen bei Gener8Xion Entertainment zurück und verkauften ihre Anteile. Crouch wurde daraufhin Vollzeit-Vizepräsident bei TBN und 2012 schließlich Präsident, als sein Vater Paul Sr. symbolisch „die Fackel weiterreichte“ und die Leitung von TBN übernahm. Zusätzlich zu seiner Rolle als Leiter des Tagesgeschäfts von TBN treten Crouch und Laurie auch als Moderatoren von Praise the Lord auf, dem charakteristischen Abendprogramm von TBN.
Im Jahr 2015 wurde er Präsident von Trinity Broadcasting Network.