Ich habe im Frühjahr 2012 zum ersten Mal Eisbergsalat in meinem Garten angebaut. Ich pflegte die Pflanzen im Haus und pflanzte sie dann in einen Anzuchtkasten. Bis dahin waren sie unter Miniaturgewächshäusern aus Plastikkisten und dickem Plastik geschützt. Ich war fest entschlossen, dass ihnen nichts passieren würde. Ich habe einige Bilder von dem Projekt auf meinen sozialen Medien geteilt und viele positive Kommentare erhalten. Es hat so viel Spaß gemacht!
Aber dann passierte etwas Schreckliches, als sie gerade dabei waren, Wurzeln zu schlagen. Die Pflanzen fingen an, völlig kaputt auszusehen, eine nach der anderen. Jeden Tag etwa eine, trotz all des Schutzes, den ich ihnen angedeihen ließ. Es stellte sich heraus, dass unser damals zweijähriger Sohn Viggo der Übeltäter war. Ich war sehr überrascht, da ich wusste, wie sehr er alle Arten von Blattgemüse verachtete. Aber seit dem Tag, an dem er den selbst angebauten Eisbergsalat entdeckt hat, ist er ganz vernarrt in ihn.
So lecker
Man könnte meinen, dass es bessere Salatsorten gibt, aber ich muss sagen, dass der selbst angebaute Eisbergsalat mit ihnen mithalten kann. Er ist knackig und geschmackvoll, obwohl er ziemlich viel Wasser enthält. Unser selbst angebauter Eisbergsalat schmeckt auf jeden Fall viel besser als der Salat, den wir im Laden kaufen. Es ist der perfekte Salat für jeden Tag, von dem die Kinder einfach nicht genug bekommen können.