Ein Milchkaffee und eine Tasse Kaffee: Die Welt liebt sie beide. Eine Tasse von beidem kann ein guter Start in den Tag sein. Oder, an schwierigen, verschlafenen Morgen, die einzige Möglichkeit, aus dem Bett zu kommen.
Aber es gibt einen Unterschied zwischen Milchkaffee und Kaffee. Ist es das heiße Wasser? Ist es wichtig, dass die Milch aufgeschäumt ist? Und ist es dasselbe wie ein Cappuccino? Und was ist mit Espresso?
Es gibt einen Unterschied zwischen einem Milchkaffee und einem Kaffee, und wir sind hier, um herauszufinden, was sie voneinander unterscheidet.
Lassen Sie uns den Showdown zwischen Milchkaffee und Kaffee sehen.
Was ist ein Milchkaffee?
Ein Milchkaffee wird, ähnlich wie andere Espresso-Getränke wie Cappuccino oder Macchiato, mit Espresso und Milch hergestellt. Die Zubereitung von Espresso erfolgt mit einer Espressomaschine, indem fein gemahlener Kaffee in Verbindung mit fast kochendem Wasser unter Druck gesetzt wird.
Ein Milchkaffee wird in der Regel durch die Kombination von etwa 1/3 Espresso, 2/3 gedämpfter Milch und einer kleinen Schicht Mikroschaum zubereitet. Der Barista in Ihrem Lieblingscafé wird Sie oft fragen, ob Sie einen Schuss Espresso oder zwei Schuss in Ihrem Latte haben möchten. Der Milchkaffee wird dann in einer hohen Tasse serviert, oft mit einem Fassungsvermögen von 8 oz.
Die Milch im Milchkaffee macht ihn cremig und lecker! Und da in einem Milchkaffee mehr Milch enthalten ist als in einem Cappuccino, der meist aus Espresso und aufgeschäumter Milch besteht, ist ein Milchkaffee ein schwereres Getränk.
Gleich wie bei einem Cappuccino, der mit Schokolade bestäubt wird, kann ein geschickter Barista einem Milchkaffee den letzten Schliff geben, indem er mit der aufgeschäumten Milch eine Tulpe oder ein Herz macht. Kannst du ihn trinken, ohne die Latte Art zu ruinieren? Das ist eine ziemliche Herausforderung.
Kaffee ist nicht nur ein Espresso
Während der Begriff „Kaffee“ für alle koffeinhaltigen Getränke verwendet werden kann, werden wir hier etwas genauer. Es kommt auf die Zubereitungsmethode an, die Sie für Ihr Kaffeemehl wählen.
Espresso ist ein hochkonzentrierter „Schuss“ Kaffee, der mit Hilfe einer Espressomaschine durch unter Druck stehendes heißes Wasser aus fein gemahlenen Kaffeebohnen (z. B. Arabica oder Robusta) gepresst wird. Wenn derselbe Kaffee anders aufbereitet wird, ist auch der resultierende Kaffee viel unterschiedlicher.
Lassen Sie uns über die gängigsten Arten der Kaffeezubereitung sprechen.
Let’s Get Brewing!
Tropfkaffee
Jeder hat schon einmal Tropfkaffee probiert, es ist eine bequeme und einfache Art, Kaffee zuzubereiten. Dies spiegelt sich in der Tatsache wider, dass 2019 festgestellt wurde, dass 45 % der Amerikaner Kaffee nach dieser Methode konsumieren. Sie können sich nicht irren!
Die beliebteste Art der Zubereitung von Tropfkaffee ist die mit Filterkaffeemaschinen. Man braucht nur einen Filter in einen kleinen Kegel zu stecken, die gewünschte Menge Kaffeesatz hinzuzufügen, kaltes Wasser in die Kammer zu geben und die Maschine einzuschalten.
Die Maschine produziert so viel Kaffee, wie man Wasser hineingibt. Es ist eine großartige und schnelle Methode, um große Mengen Kaffee zuzubereiten, aber er wird nicht so stark wie Espresso sein.
Moka Pot
Die Moka Pot ist ein Grundnahrungsmittel in jeder gut ausgestatteten Küche: schön anzusehen und sehr praktisch!
Dieses kleine Gerät funktioniert, indem man kaltes Wasser in die untere Kammer gibt und dann fein gemahlenen Kaffee, etwa 15 bis 17 Gramm (2,5 Esslöffel), in den Filter darüber gibt. Dann schrauben Sie alles zusammen – achten Sie darauf, dass es nicht zu fest sitzt – und stellen das Gerät bei geöffnetem Deckel über eine mäßige Hitze. Wenn der Strom goldgelb ist, nehmen Sie die Kanne vorsichtig vom Herd und schließen Sie den Deckel.
Im Gegensatz zum Tropfkaffee ist der Kaffee, den Sie aus einer Moka Kanne erhalten, konzentriert und ziemlich intensiv – ähnlich wie Espresso – so dass Sie ihn möglicherweise mit etwas mehr heißem Wasser verdünnen oder Milch hinzufügen müssen.
Und vergessen Sie nicht, dass Moka Kannen unterschiedlich groß sind und eine bis achtzehn Portionen Kaffee à 50 ml aufnehmen können. Wenn Sie also mehrere Kaffeegetränke in einer kleinen Moka-Kanne zubereiten wollen, müssen Sie den Vorgang einige Male wiederholen und bei Bedarf viel Milch bereithalten!
Cafetière (oder French Press)
Genauso wie die Moka-Kanne ist auch die Cafetiére oder French Press eine weit verbreitete Kaffeemaschine. Die Zubereitung eines Kaffees auf diese Weise ist sehr einfach und auch bequem. Nachdem Sie die gewünschte Menge Kaffeesatz in den leeren Becher gegeben haben, fügen Sie heißes Wasser (199-205 °F/93-96 °C) im empfohlenen Verhältnis von 30 g Kaffeesatz zu etwa 17 US fl oz (500 ml) Wasser hinzu. Lassen Sie den Kaffee dann zwei bis vier Minuten ziehen, bevor Sie den Kolben langsam absenken.
Vergessen Sie nicht, dass der gebrühte Kaffee, wenn Sie ihn zu lange in der Kammer lassen, bitter schmeckt, es sei denn, Sie mögen ihn so zubereitet. Füllen Sie bei Bedarf Milch oder Wasser nach.
Wie wähle ich?
Das Getränk, das Sie jedes Mal wählen, hängt von Ihren Vorlieben ab, die sich natürlich jeden Tag ändern können. Manchmal haben Sie Lust auf einen cremigen Milchkaffee oder einen Cappuccino, manchmal möchten Sie nur einen einfachen schwarzen Kaffee.
Hier sind einige der entscheidenden Faktoren, die Sie in Betracht ziehen sollten.
Stärke
Typischerweise enthält ein Caffè Latte, der in einem Café zubereitet wird, entweder einen oder zwei Schuss Espresso. Das gilt auch für einen Macchiato, Cappuccino, Espresso und Americano. Die Menge des Kaffeesatzes in einem Kaffeebett ist begrenzt, so dass der Kaffee, den man in einem Café kauft, nur so stark sein kann.
Außerdem besteht ein Caffè Latte hauptsächlich aus aufgeschäumter Milch, so dass die Stärke des Espressos verdünnt wird.
Während Sie bei einer Moka-Kanne, einer Cafetière oder einer Tropfkaffeemaschine auch in der Menge des Kaffees eingeschränkt sind, haben Sie bei diesen Methoden viel mehr Freiheiten – Sie können so viel oder so wenig Kaffee hinzufügen, wie Sie möchten.
Geschmack
Das Schöne an der Zubereitung von Kaffee zu Hause ist, dass Sie wählen können: Milch oder keine Milch, Schokolade auf Ihrem Cappuccino oder gar keine! In einem Café bietet Ihnen Ihr Barista vielleicht verschiedene Bohnensorten für Ihren Milchkaffee, Cappuccino oder ein anderes Espressogetränk an, aber das ist nicht immer der Fall.
Kaffeebohnen können je nach Bohnensorte, Anbau, Verarbeitung, Mischung und Röstung eine riesige Geschmacksvielfalt haben! Es macht viel Spaß, verschiedene Kaffeesorten auszuprobieren. Wenn Sie Ihren Kaffee zu Hause zubereiten, können Sie mit verschiedenen Kaffeebohnen und verschiedenen Kaffeesorten experimentieren.
Bequemlichkeit
Auch wenn es bequem ist, einen Milchkaffee oder Cappuccino in Ihrem Lieblingscafé zu bestellen, ist nichts so praktisch wie die Möglichkeit, Ihren Kaffee zu Hause zuzubereiten. Es stimmt allerdings, dass Ihr Café in der Regel besser ausgestattet ist, um Espresso oder gedämpfte Milch zuzubereiten.
Auch wenn Sie Ihren Kaffee zu Hause zubereiten können, sollten Sie, wenn Sie Lust auf einen Milchkaffee oder einen Cappuccino haben, lieber ein Café aufsuchen, das über eine leistungsstarke Maschine verfügt, mit der Sie Ihren Espresso zubereiten und Ihre Milch perfekt aufschäumen können.
Dank des Booms der Kaffeehauskultur ist es heute einfacher denn je, eine Tasse Kaffee genau nach Ihren Wünschen zuzubereiten. Manchmal ist die Aussicht auf einen Latte, Cappuccino oder Espresso in Ihrem Lieblingscafé aufregend, aber an anderen Tagen möchten Sie ihn lieber zu Hause zubereiten… Sie haben die Wahl!
Latte? Genau. Was ist mit den anderen?
Nun, da Sie wissen, was ein Latte ist, sind Sie neugierig auf einen Latte-gegen-Cappuccino-Showdown? Oder vielleicht haben Sie sich gefragt: Was ist ein Milchkaffee? Keine Sorge, wir haben alle Fragen, die Sie haben.
Ob Sie sich das nächste Mal für einen Latte oder einen Kaffee entscheiden, stellen Sie einfach sicher, dass Sie koffeinhaltig bleiben!