Kondensmilchflan

Dieser köstliche Kondensmilchflan ist sehr beliebt. Die Zubereitung ist ganz einfach, man muss nur die Anweisungen befolgen, vor allem beim Karamell, das die meisten Leute zu kompliziert finden.

Bitte beachten Sie, dass es einige Variationen bei der Zubereitung gibt, bei dieser Gelegenheit braucht man kein Wasser und kein Rühren, man lässt es mit viel Geduld auf mittlerer Hitze stehen und nimmt höchstens die Pfanne zur Seite, um den noch nicht geschmolzenen Zucker aufzufangen. Es ist ein langsamer, aber sicherer Prozess, einen guten Karamell zu erreichen. Damit wird die Tortenform gebadet, und Sie müssen schnell und vorsichtig vorgehen, da das Karamell sehr heiß ist.

Wenn Sie eine Backform wählen, ist die Backzeit länger, aber wenn Sie es in einzelnen Tassen backen, ist die Backzeit kürzer, siehe die Angaben unten für die genaue Backzeit.

Dieser Kondensmilchpudding ist köstlich und perfekt als Wochenenddessert mit der Familie. Sie können es am Abend vorher zubereiten und im Ofen abkühlen lassen.

Bain marie ist ein Kochverfahren, bei dem eine Form über eine Pfanne mit Wasser gestellt wird. Dieses Wasser sollte niemals kochen, und wenn dies doch geschieht, sollten Sie Spritzer von kaltem Wasser hinzufügen.

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Druck

Ein wichtiges Detail ist, nicht zu vergessen, die Torte vor dem Ausformen vollständig abzukühlen, dann kann man sie in eine geeignete Schale geben.

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