Knoblauch und Parmesan. Es ist schwer, zwei Wörter zu finden, die so glücklich aneinander gekuschelt wirken. So ziemlich alles wird besser, wenn diese beiden Zutaten in der Mischung vorkommen. So gut wie jede Küche riecht wahnsinnig gut, wenn etwas mit diesen beiden Zutaten im Ofen oder auf dem Herd steht. Und so ziemlich jedes Gericht wird aufgewertet, wenn eine Beilage mit Knoblauch und Parmesan auf dem Teller liegt.
Süßkartoffeln mit Knoblauch und Parmesan: Immer wenn Parmesan und Knoblauch aufeinandertreffen, passieren gute Dinge.
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Und lassen Sie mich nicht mit Süßkartoffeln anfangen.
Süßkartoffeln braten
So, das ist ein weiteres kinderleichtes Rezept. Ein kleiner Tipp: Vergessen Sie nicht, das umrandete Backblech mit Folie auszulegen, denn das erleichtert das Aufräumen ungemein. Besprühen Sie die Folie einfach mit Antihaftspray und verteilen Sie die Süßkartoffeln auf der Folie. Die Butter darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zirka 20 Minuten rösten, dann herausnehmen und mit dem gehackten Knoblauch und dem geriebenen Parmesan bestreuen.
Zurück in den Ofen für weitere 10 bis 15 Minuten, bis sie an einigen Stellen schön gebräunt sind und der Parmesan golden und knusprig geworden ist, und Ihr Haus duftet magisch.
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Süßkartoffeln mit Knoblauch und Parmesan
Zutaten
- 2 Pfund Süßkartoffeln geschrubbt oder geschält und in 1 1/2 -Zoll Würfel
- 2 Esslöffel Butter geschmolzen
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
- 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
- ⅓ Tasse fein geriebener Parmesan
Anleitung
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Den Ofen auf 425°F vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit Folie oder Pergamentpapier auslegen und mit Antihaftspray besprühen.
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Die Kartoffeln auf das Backblech legen, mit der Butter beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Kartoffeln schwenken, so dass sie gut mit dem Öl bedeckt sind, in einer einzigen Schicht ausbreiten und dann in den Ofen schieben und etwa 20 Minuten lang rösten.
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Das Blech aus dem Ofen nehmen und den Knoblauch und den Parmesan darüber streuen. Durchschwenken, die Kartoffeln wieder in einer einzigen Schicht ausbreiten und zurück in den Ofen schieben. Weitere 10 bis 15 Minuten braten, bis sie zart sind, an einigen Stellen gebräunt und der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren.
Nährwertangaben
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