Als alleinerziehende Mutter arbeite ich Vollzeit und habe einen Nebenjob als Freiberuflerin. Um Zeit zu sparen, verbringe ich meine Sonntagnachmittage damit, so genannte Tiefkühlgerichte zuzubereiten. Vor kurzem haben meine Kinder eine Vorliebe für gebratene Bohnen entwickelt und fragen immer wieder danach. Da ich die Nährstoffe der Bohnen nutzen möchte, kann ich ein Tiefkühlgericht mit gebratenen Bohnen zubereiten?
Dies ist eine häufige Situation für Alleinerziehende. Sie haben so viel zu tun und so wenig Zeit, um alles zu erledigen. Das Einfrieren von Lebensmitteln und die Lagerung in kleinen Packungen, die für eine Mahlzeit für die ganze Familie ausreichen, ist eine Möglichkeit, um sicherzustellen, dass die Kinder die Nährstoffe bekommen, die sie brauchen, und das in der Hälfte der Zeit, die für die Zubereitung der Mahlzeit benötigt wird.
Wenn auch Sie sich fragen, ob man gebratene Mahlzeiten einfrieren kann, ist die Antwort ein klares Ja! Gebratene Bohnen können eingefroren werden, ohne dass sie nicht nur ihren Geschmack, sondern vor allem auch ihren Nährwert verlieren.
Kann man gebratene Bohnen einfrieren?
Es gibt mehrere Möglichkeiten, gebratene Bohnen aufzubewahren. Du kannst sie kühlen oder einfrieren, je nachdem, wie lange du sie aufbewahren willst.
Bevor du sie jedoch in den Kühlschrank stellst, solltest du deine Bohnen mit Olivenöl beträufeln. Wenn du sie einfrieren willst, kannst du das Olivenöl weglassen und stattdessen Wasser verwenden.
Im Kühlschrank aufbewahrte gebratene Bohnen halten sich dort 4-5 Tage, ohne zu verderben. Durch Einfrieren verlängert sich die Haltbarkeit auf 1-2 Monate.
Wenn du möchtest, dass deine gebratenen Bohnen länger haltbar sind, kannst du deine selbstgemachten gebratenen Bohnen in Dosen einmachen. Vergewissern Sie sich nur, dass Sie dies mit einem Druckkonservengerät tun, um eine längere Haltbarkeit zu erreichen.
Das Einfrieren verändert den Geschmack und die Konsistenz der gebratenen Bohnen nicht. Allerdings können die Bohnen trocken werden, wenn man sie beim Aufwärmen kochen lässt.
Wenn man Wasser, Brühe oder Fond zu den Bohnen hinzufügt, verhindert man, dass sie beim Aufwärmen trocken werden. Achten Sie nur darauf, mit dem Wasser sparsam umzugehen, denn es kann die Bohnen matschig machen.
Einfrieren von gebratenen Bohnen
Einfrieren von gebratenen Bohnen ist einfach. Die Schritte unterscheiden sich, je nachdem, ob Sie Bohnen aus der Dose oder selbstgemachte Bohnen einfrieren.
Bevor Sie mit dem Einfrieren Ihrer Mahlzeiten beginnen, sollten Sie einige Dinge beachten:
- Verwenden Sie keine Blechdosen, um Ihre Mahlzeit einzufrieren. Verwenden Sie stattdessen Kunststoff- oder Glasbehälter.
- Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendeten Behälter luftdicht sind, um Oxidation zu verhindern.
- Verwenden Sie einen Strohhalm, um die Luft aus den Zip-Lock-Beuteln abzusaugen, die Sie zur Aufbewahrung verwenden.
Beim Einfrieren von Bohnen in Dosen müssen Sie diese nur aus der Dose nehmen und mit Wasser waschen. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, und schon können Sie sie einfrieren.
Wenn Sie die gebratenen Bohnen von Grund auf neu machen, weichen Sie sie vor dem langsamen Kochen 24 Stunden lang in Wasser ein. Fügen Sie kein Salz oder andere Gewürze hinzu, bevor die Bohnen gekocht sind. Salz kann das Kochen erschweren.
Wie beim Einfrieren, bewahren Sie die selbstgemachten Bohnen in luftdichten Behältern auf. Achte nur darauf, dass sie bereits abgekühlt sind, bevor du sie in den Gefrierschrank legst.
RECIPES
Wenn du den Geschmack von gebratenen Bohnen aus der Dose nicht magst, hier ist ein Rezept, wie du sie besser schmecken lässt. Können Sie glauben, dass das Geheimnis dieses Rezepts nur Butter ist? Sehen Sie hier, wie es geht:
In diesem Video lernen Sie, wie man Quesadillas mit gebratenen Bohnen macht. Dieses Rezept ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund.
Dieses letzte Rezept ist für alle, die bisher Bohnen in Dosen gekauft haben und dieses mexikanische Grundnahrungsmittel nicht selbst zubereiten können. Sieh dir an, was du verpasst: