Neue Ergebnisse einer großen Studie zeigen ein um 25 Prozent geringeres Risiko von Gallensteinen bei Frauen, die regelmäßig vier oder mehr Tassen Kaffee am Tag trinken (im Vergleich zu Frauen, die keinen Kaffee trinken). Dieses Ergebnis, das in der Dezember-Ausgabe 2002 der Zeitschrift Gastroenterology veröffentlicht wurde, stammt aus der berühmten Harvard Nurses‘ Health Study, in der mehr als 80.000 Frauen 20 Jahre lang beobachtet wurden. Eine frühere Studie ergab, dass Kaffeetrinken das Gallensteinrisiko bei Männern senkt.
Die Harvard-Forscher vermuten, dass das Koffein im Kaffee für die Gallensteinwirkung verantwortlich ist, vielleicht weil es Kontraktionen der Gallenblase auslöst, die der Steinbildung entgegenwirken können.
Vielleicht ist das so, aber wenn Sie zu Gallensteinen neigen (das Risiko ist bei übergewichtigen Frauen in der Lebensmitte, Diabetikern und Menschen, deren Mütter Gallensteine hatten, am höchsten), können Sie eine Reihe anderer vorbeugender Maßnahmen ergreifen, die für die allgemeine Gesundheit besser sind:
- Gegenenfalls sollten Sie langsam abnehmen (Crash-Diäten können zur Gallensteinbildung führen).
- Trinken Sie sechs bis acht Gläser Wasser pro Tag, um die Galle in der Gallenblase flüssig zu halten und die Fettverdauung und -aufnahme zu fördern (die meisten Gallensteine bestehen aus Cholesterin).
- Stellen Sie sicher, dass Sie täglich 1.000 bis 1.200 mg Kalzium aus allen Quellen zu sich nehmen (dies wird mit einem geringeren Auftreten von Gallensteinen in Verbindung gebracht). Männer sollten 500 bis 600 mg aus allen Quellen zu sich nehmen.
- Nehmen Sie dreimal täglich 300 mg Curcumin (ein aktiver Bestandteil des gelben Gewürzes Kurkuma) ein, um die Löslichkeit Ihrer Galle zu erhöhen. Wählen Sie ein standardisiertes Produkt.
- Nehmen Sie täglich 200 mg zusätzliches Vitamin C ein (eine Studie ergab, dass Frauen mit einem höheren Vitamin-C-Spiegel im Blut nur halb so häufig an Gallensteinen erkranken wie Frauen mit einem niedrigeren Spiegel).
Was den Kaffee betrifft, empfehle ich Ihnen, ihn weiterhin zu reduzieren. Kaffee kann zwar der Bildung von Gallensteinen vorbeugen, ist aber auch ein Suchtmittel, das andere lästige Gesundheitsprobleme verursachen oder verschlimmern kann: Kopfschmerzen, Angstzustände, Schlaflosigkeit, Herzrhythmusstörungen (Herzklopfen), Bluthochdruck, Magen-Darm- und Harnwegserkrankungen, Prostatabeschwerden und PMS. Wenn Sie an der positiven Wirkung von Koffein auf Gallensteine interessiert sind, empfehle ich Ihnen, grünen Tee zu trinken, der weniger Koffein als Kaffee enthält und eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet, einschließlich des Schutzes vor Krebs.
Andrew Weil, M.D.