Dieses dicke, cremige Milchprodukt wird durch Fermentierung von Tiermilch oder pflanzlicher Milch mit speziellen Bakterienkulturen hergestellt. Da Joghurt traditionell aus Kuhmilch hergestellt wird, enthält er auch Nährstoffe wie Kalzium und Eiweiß; weitere Informationen finden Sie in der Kalorientabelle für Milch und Milchprodukte. Der Fermentationsprozess verleiht dem Joghurt einen würzigen Geschmack, aber die Bakterien sind auch sehr gut für das Verdauungssystem. Joghurt mit aktiven Kulturen, die in der Nähe der Nährwertangaben auf der Produktverpackung angegeben sind, kann ein gesundes Immunsystem unterstützen. Obwohl Joghurt selbst sehr nahrhaft ist, können aromatisierte Sorten und vorgefertigte Parfaits mit zugesetztem Zucker belastet sein. Joghurt enthält einen Teil des natürlichen Zuckers aus der Milch, aber überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnung, um sicherzustellen, dass nicht noch ein Teelöffel oder mehr einfacher Haushaltszucker oder Maissirup zugesetzt ist. Dieser hat zwar nicht viele Kalorien, wirkt sich aber negativ auf den Blutzuckerspiegel aus. Beginnen Sie mit Naturjoghurt und mischen Sie frisches Obst, Müsli, Sirup und andere natürliche Aromen unter, um die Zucker- und Kalorienzufuhr zu kontrollieren. Joghurt ist ein empfehlenswerter Ersatz für Butter oder Öl beim Backen, und er kann auch anstelle von Mayonnaise und saurer Sahne verwendet werden. Joghurt kann viele Kalorien aus Fett enthalten, aber es sind auch fettfreie Varianten erhältlich.