Fume Blanc vs. Fume Blanc
Welcome to the One Stop’s Wine 101 では、ワインのスタイル、セール情報、ペアリングのヒントなどをフレモント郡のワインコミュニティで共有します。
白ワインはスタイルが戻り始めていますが、その変化を後押ししているのは、あなたの両親のワインではありません。 価格面でも、20ドル以下で素晴らしいワインがあるため、このカテゴリーの牽引役となっています！
ワインの世界は単純ではないことで知られており、可能な限り、この業界は従来の考えに反することを本当に好みます。 このブドウは、この論点と無縁ではありません。 実際、市場にはフュメ・ブランというワインもあることをご存知でしょうか？ ソーヴィニヨン・ブランとフュメ・ブランは実は同じワインだということをご存知でしたか？
その通りです。フュメ・ブランとソーヴィニヨン・ブランは同じブドウ、したがって同じワインですが、扱い方に微妙な違いがあるんです。 ロバート・モンダヴィは、かつてフランスのロワール渓谷を旅して、この地のワインに魅了され、それがブラン・フュメ（ただし、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られている）と名付けられたことから、このような事態を招いたのです。 聡明なビジネスマンであった彼は、大量のソーヴィニヨン・ブランを自由に使うことができたので、売ることができないブドウやワインに新しい命を吹き込むことを思いついた。 彼のアイデアは、フランスのワイン「ブラン・フュメ」の名前を、アメリカ版の「フュメ・ブラン」に変えるだけである。 彼は、混雑したワイン業界から一歩抜け出し、驚くほど成功した。
しかし、ワインの世界は難しいので、ソーヴィニヨン・ブランの2つのワイン名には、時々微妙な違いがあるのです。 主な違いは、ワインが生産された後、どのように熟成させるかである。 フュメ・ブランは、ソーヴィニヨン・ブランが伝統的に発酵後ステンレスタンクで熟成されるのに対し、発酵後オーク樽で熟成されるのが一般的である。 その結果、フュメ・ブランは、フルーティでクリーン、明るい味わいで知られるソーヴィニヨン・ブランよりも、ややボディが強いかもしれません。 しかし、これらのワインの特徴、飲みやすさ、価格帯はほぼ同じである。 これらのワインは、フルーツ、サラダ料理、魚と素晴らしく合うだけでなく、スパイシーな料理、アジア料理、グリルチキン、あるいはトマトソースにチーズをかけた重めのパスタなど、普段は思いつかないような料理にもよく合います。 もしあなたがソーヴィニヨン・ブランを試したことがないのなら、それはとても損をしていることになりますよ。 白ワインは苦手という人でも、きっと感動するような素晴らしいワインが、あらゆる価格帯でたくさんあります。 ぜひ試してみてください。 乾杯！
WINE 101
Written by: Ron Hansen