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Sirloin tip steak slow cooked perfect to taste teriyaki sauce in tasty perfection. この料理は、私が今まで作ったスロークッカー料理の中で最もおいしいものの一つです。 このとろけるようにおいしいだけでなく、それはあまりにも簡単です!
私は私の店は先週サーロインチップローストやステーキにあった素晴らしいセールに抵抗することができませんでした。 これはとても味わい深いカットで、炒め物によく使われます。 レアかミディアムレアがお好みなら、ステーキのように食べることもできますよ。 このカットについて読んだところ、ミディアム以上に焼くと硬くなり始めるそうで、私は今、肉はウェルダンが好きだし、歯の状態も良くないので(参考までに、歯の治療が終わったら、ロンドンのロイズに口の保険をかけます 笑)、ステーキとして食べるのはパスしようと思いました。 そこで、スロークッカーを使うことにしました。
アジアンテイストを出すのも良さそうなので、シンプルな自家製照り焼きソースで調理しました。
マッシュルームについては、私は標準的な白い種類とベビーベルをミックスしました。 そうそう、マッシュルームもセールだったんですよ〜。
私は蒸したジャスミンライスと一緒に食べましたが、とてもおいしかったですよ!マッシュポテトや麺にかけてもいいですね。
Slow Cooker Teriyaki Sirloin Tip Steaks
サーロインチップステーキを美味しいテリヤキソースでじっくり焼いたものです。 家族からおかわりをねだられること間違いなし!
準備時間15分
調理時間8時間
合計時間8時間15分
コース:牛肉、日常食、スロークッカー
料理:。 日本料理
キーワード: サーロインチップステーキ、スロークッカーレシピ、照り焼き
サービング。 6 -8
カロリー: 307kcal
著者:斉藤恭子 Judith Hannemann
Ingredients
- 2 lbs sirloin tip steaks see NOTES
- 2 cloves garlic minced
- 1/4 cup 玉ねぎのみじん切り
- 8 oz fresh mushroom cut in half
- 油 大さじ 2
SAUCE
- 1/2 cup soy sauce I used in lowナトリウム
- 1/4カップ ブラウンシュガー
- 大さじ2 ドライワイン 白または赤
チクニング
- 大さじ3 コーンスターチ
- 水1/4カップ
作り方
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大きめのスキレットにオイル大さじ1を熱し、②のフライパンで③のフライパンを焼く。 ステーキの両面に焼き色をつけます。
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同じスキレットに残りの大さじ1杯の油を入れ、玉ねぎ、にんにく、マッシュルームを中火で5分ほど炒めます。
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小さなボウルにソースの材料をすべて混ぜ、鍋の底から焼き色をすべてかき出しながら、玉ねぎ、にんにくとマッシュルームを入れたスキレットに加えます(デグラッシングという)。
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鍋の中身をすべてスロークッカーに入れる。
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蓋をして弱火で6~8時間、強火で4~6時間(注)
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スロークッカーから肉を取り出し、(弱火で作った場合)強火にしてください
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コンスターチと水を混ぜ、鍋汁に振りかける。
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肉を鍋に戻し、ソースを塗る。
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ご飯やマッシュポテト、麺にかけていただく。
注意事項
サーロインチップステークは一般的に大きいです。 今回使用したものは、調理前に4人分の大きさにカットしています。 スロークッカーによって焼き加減が異なるので、最小調理時間で焼き加減を確認することをお勧めします。 私はNinja 4-in-1でこれを調理しましたが、Ninjaは従来のスロークッカーより少し早く調理します。私の場合は、ロー(スロークッカー設定)で5時間で完成しました。 1食分|カロリー: 307kcal|炭水化物: 16g|たんぱく質:37g|脂質:10g|飽和脂肪酸:2g|コレステロール:92mg|ナトリウム:1172mg|カリウム. 食物繊維:1g|糖質:10g|ビタミンC:2mg|カルシウム:21mg|鉄:4mg
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