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Got It！
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ローズヒップまたは単にヒップと呼ばれるバラの果実は、秋にとても魅力的なものです。 紫色のものもありますが、多くは真っ赤になり、一般的には冬の間ずっと残っています。 実がなくなるのは、たいてい鳥に発見されたからです。 秋冬の美しい実と、冬の庭を訪れる鳥たちを誘うという、「一挙両得」なのです。 写真 Jan Temmel, Flickr
実際、「3つで1つ」と言えるでしょう。ローズヒップは食用で、ビタミンC（柑橘類の20倍！）、ビタミンB、カロテン（プロビタミンA）、ミネラルがとても豊富です。 通常、酸味と渋みがあるので、生で食べることはほとんどなく、砂糖と一緒に調理して食べます。 収穫は実が柔らかくなるのを待ってから行う。
不快な副作用
しかし、実を食べる前に種を取り除くことが重要です。 人気の高いリュウキュウバラ（Rosa rugosa）を含むほとんどの種では、種に刺激性の毛が生えており、皮膚や粘膜に不快な反応を引き起こす可能性があるからです。 そして、その刺激は消化管にも伝わります。 そのため、フランスではローズヒップのことを「グラットキュール（お尻を掻く人）」と呼び、アメリカインディアン部族はその結果を「お尻のかゆみ病」と表現しているそうです。
細かい毛をすりつぶしてかゆみ止めの粉にすることもでき、ジョークとしてよく使われる。
ですから、曾祖母の料理本で見つけた素晴らしいローズヒップレシピを料理する前に、種を取り除いてください…そうすれば、家族全員が感謝するでしょう！
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