Organic Foods vs Regular Conventional Foods:

多くの人々は、有機食品と通常の食品の間でどちらのタイプが良いのか混乱しているようです。 多くの人々は、通常の従来の食品は、有機食品よりも健康的で有益であるという信念を持っています。 しかし、この記事の重要性は、その利点、欠点、および両方の食品群から何を期待する上であなたを教育する事実を引用して、有機食品と従来の食品の両方に関する詳細な情報を提供することです。

What are organic and conventional foods?

オーガニック食品

オーガニック食品とは、肥料、成長調整剤、家畜飼料、殺虫剤、添加物、生物工学的遺伝子（GMO）を使用せずに栽培・加工した農産物を指します。 有機農業は、国によって異なる規制によって管理されています。 有機農業の主なコンセプトは、合成物質や遺伝子組み換え作物を使用せずに食品を栽培することです。

従来の食品

従来の農業では、農家は植物の成長を促進するために化学肥料を利用します。 従来の食品は、農薬や化学除草剤を使って作られています。

有機食品と従来の食品の違い

有機食品と従来の食品は互いに異なりますが、以下は有機食品と従来の食品の大きな違いの一部です。 従来の食品栽培では、農家は農産物の生産と加工に化学薬品を使用します。 これらの化学薬品は、環境と人間の健康に壊滅的な影響を及ぼします。 実際、農薬、成長ホルモン、抗生物質、その他の化学物質を使用して食品を栽培しています。従来型食品を摂取して病気になったという記録はないため、摂取しても安全かもしれません。 しかし、従来の食品にまつわる疑問は、従来の食品を摂取した場合の長期的な影響がまだ不明であるという事実によるものです。有機農業では、食品の生産と加工の両方で、従来の農業で利用されているすべての化学物質を避けています。 有機農法では、慣行農法で使用される化学物質を食品の生産と加工に一切使用しないため、化学物質の痕跡がなく、環境にやさしく、人間が食べるのに適した食品といえます。

畜産では、従来の農家は成長ホルモンや抗生物質、その他の薬剤を動物の成長や病気の予防のために投与しています。有機農家は、動物を自由に歩き回らせ、厳格な有機食品を食べさせ、バランスのとれた食事と清潔な住居を確保し、病気の発生を防いでいる。

従来の農家は雑草を抑えるために化学除草剤を使用しますが、有機農家は輪作やマルチ、手作業で雑草を取り除きます

従来の農業	有機農業
農作物の生産と加工で化学合成物質を使用	農作物の生産と加工で化学物質を避けることができるようにします。 代わりに、農家は土壌に栄養を与え、成長を促進するために肥料や堆肥を使用しています
農薬、成長ホルモン、抗生物質を使用しています。 その他の化学物質	環境に優しく、抗生物質
成長ホルモンを使用しない。	動物は自由に歩き回り、餌はオーガニックフードに限定する
害虫駆除のための殺虫剤を使用する。 発生	鳥や昆虫に頼って農薬や自然由来の農薬を駆除
雑草対策に化学除草剤を使用	輪作をすること。 マルチや手で雑草を抑える

食べても安全なのはどれ？

有機食品と慣行食品は、どちらも食べても安全な食品です。 しかし、果物や野菜を選ぶときは、有機農場で生産されたものにこだわることをお勧めします。

先に述べたように、従来の農家は食品の生産に化学物質を取り入れており、これらの化学物質は簡単に果物や野菜に移行します。 ほとんどの野菜や果物は、茹でたり調理したりすることなく、農場で採れたままの状態で消費されるため、化学物質の影響を軽減することができますが、体内に入れるものには注意が必要です。

従来の食品には、農薬や除草剤など栽培に使われた化学物質が残留しているようですが、それでも従来の食品は安全であると考えられています。 慣行農法で生産されたリンゴ、バナナ、柑橘類などの果物は、副作用を心配することなく食べることができるのです。 子供にも大人にも安全な食品です。 抗生物質や成長促進剤を使用して飼育された豚肉、牛肉、鶏肉などの動物製品も、消費のために安全であると考えられており、従来の動物を食べた人々の無数の研究と評価が提起された健康上のリスクはないことを示しているように、任意の健康リスクをもたらすことはありません

あなたはそれらをどこで見つけることができますか

果物や野菜が従来の農場からではなく有機農場からのみ取得すべきかどうかについて多くの懸念を豊富に含んでいる。 8060>

欧州連合（EU）が資金提供した調査によると、従来の作物の多くには、有害金属であるカドミウムが多く含まれ、残留農薬は有機食品に比べて4倍も多いことがわかりました。 従来の食品に含まれるカドミウムと農薬のレベルは規制値以下ですが、研究者によると、カドミウムは時間とともに体内に蓄積され、大多数の人はこれを避けようとするため、果物や野菜の市場に行ったときに有機農産物を選ぶのだそうです。 以前から人気がなかったというわけではありませんが、この10年で以前に比べて缶詰の愛用者が増えています。 缶詰は一般に、その製造過程で加工された食品であり、有機食品と無機食品（食品を製造する際に使用される農法の種類によって異なる）があります。

比較すると、有機食品や従来の食品は、缶詰が加工段階でその栄養価の多くを失うという事実から、加工中に失われた量を高めるために栄養素が強化されていますが、缶詰に比べて栄養価はより高くなっています。

有機食品と従来の食品を見分けるにはどうしたらよいのでしょうか。

有機農場で生産された農産物を見分けるのは簡単です。 ほとんどの食品市場では、有機食品コーナーと無機食品コーナーがあります。 アメリカ国内の大多数の食品市場や、世界中の主要な市場の有機食品コーナーで、有機食品を簡単に見つけることができます。 ほとんどの果物や食品の棚には、有機という文字が大胆に書かれています。

牛乳、卵、チーズ、肉、その他の単一食材の食品のパッケージにも刻まれています。 有機材料で作られたと表示された食品は、最大70%の有機成分を含む可能性があり、有機と表示された食品は95%以上の有機成分を含んでいます。

従来の食品消費の安全性について多くの研究が行われ、ほとんどの研究で、農薬や除草剤、成長ホルモン、抗生物質、その他の従来の食品生産方法によって作られた食品が、子供と大人の両方の摂取に対して安全だと判明しています。 8060>

有機食品と従来型食品のどちらが栄養価が高いかについては、多くの科学的研究が行われてきました。 例えば、スタンフォード大学の研究者は、有機食品と従来の食品に関する200以上の研究を検討した後、有機食品と従来の食品は同じ栄養価を提供するか、少なくとも有機食品は従来の食品と比較してより多くの栄養を含まないという結論に達し、2012年に論文を発表しました。 2014年、ヨーロッパの科学者によって行われ、British Journal of Nutritionに掲載された研究は、有機と従来の果物や野菜は、ビタミンC、ミネラル、ビタミンEを含む同じレベルの栄養素を提供することを発見しました。 有機栽培の果物や野菜は、従来の食品よりも20％～40％高い抗酸化物質レベルを提供しています。 フラボノイドやカロテノイドなど、有機食品に含まれるこれらの抗酸化物質には、細胞を老化や癌につながる損傷から守る力があります。

価格は？ 有機食品は従来の食品より高いかもしれませんが、価格比較は値札の枠を超えて行われるべきです。 食品の最終的な価格を決定する方法は、人件費、水のコストなど、他にもあります。 例えば、従来の農業で使用される除草剤、農薬、成長ホルモンなどの化学物質を購入するために費やされる金額や、従来の農業が環境に与える影響による環境浄化に費やされる金額などです。

多くの顧客が、価格に関係なく有機食品売り場での買い物を好みます。 実際、70％以上のアメリカ人が食品市場のオーガニック食品コーナーで買い物をします。 とはいえ、従来の食品を愛用する人もいれば、栄養価は同じだからオーガニックでも構わないと考える人もいます。 3児の母であるジェーンは、有機食品コーナーで購入すれば、健康上の問題を引き起こす可能性のある化学物質を含まない、より安全な食品を手に入れることができ、また従来の食品に比べて抗酸化物質の摂取源にもなると考えています。 8060>

Impact on the environment

従来の農業の大きな懸念は、環境に対する影響です。 従来の食品生産者は、従来の食品生産が環境に悪影響を及ぼすことを証明する十分な科学的根拠がないと考えていますが、彼らの主張に対抗する多くの事実があります。

• 有機農業では合成化学物質を使用しないため、土壌や水質の汚染は起こりません。
• 有機農法では、有毒な化学物質を使用しないため、地域の野生生物を保護することができ、従来の農法のように汚染するのではなく、昆虫やネズミなど地域の幅広い生物に安全な避難所を提供することができます。
• 有機農業は生物多様性の保全にも役立っています。食品栽培で合成化学物質を避けることで、生態系の自然なバランスを促進し、特定の種が他より多くなるのを防ぐことができるからです。
• 有機農業は、植物を排除しないため、浸食を防ぐ植物で覆われる土壌が増え、浸食の影響を軽減します。

有機農業の批判者は、従来の農業は有機農業のように土地を使う必要がないことをすぐに指摘するかもしれませんが、それでは有機農業の利点に対抗できる根拠が十分であるとは言えません。

安全性、ケア、および取り扱いに関する考慮事項

食品の安全性は、食品を媒介とする感染を防ぐ方法で、食品の生産、取り扱い、保存、および調理に関連するものです。

• 調理器具や刃物など、食品の表面は清潔に保つ。
• 生食品は調理済み食品と区別する。
• 食品は適切な温度で十分に調理されるべきである。
• 食品は保管と提供の両方において安全な温度に保たれるべきである。
• 食品の準備時には安全な水と原料が使用されるべきである。

有機食品の方法は、有機農業における合成化学物質の排除として、その生産に使用される方法による食品の安全性を確保するために長い道を行く、彼らは化学リスクの無効であることを保証し、食品の消費から有害な影響を低減します

List of food worth buying organic

唯一の有機ソースから消費することが望ましい食品の多くはそこにあります。 そのような食品の例としては

1. りんご
2. セロリ
3. ピーナッツバター
4. ジャガイモ
5. イチゴ
6. ベビーフード 食品
7. ブルーベリー
8. 桃
9. 牛乳
10. ネクタリン
11. トマト
12. 青菜 ブドウ
13. ピーマン
14. ホットペッパー
15. キュウリ
16. 肉
17. サクランボ
18. ほうれん草ワイン
19. コーヒー
20. トウモロコシ
21. 大豆
22. 葉物野菜

不要な食品一覧表 オーガニックを買う必要はない

1. アボカド
2. アスパラガス
3. カンタロープ
4. キャベツカリフラワー
5. ニンジン
6. ナス
7. キウイ
8. グレープフルーツ
9. マンゴー
10. 玉ネギ

パイナップル

11. マッシュルーム
12. パパイヤ
13. スイカ
14. スイートコーン
15. スイートポテト
16. スイートピー

栄養価から健康効果まで多くの誤解が有機食品にはつきまといますが、その理由は以下のとおりです。 以下は、有機食品に関する一般的な俗説の一部です。

1. 有機食品は高すぎる
2. 農薬は健康にそれほど危険ではない
3. 有機農業は世界を養うには十分ではない
4. それは従来の食品に比べておいしいではありません
5. 彼らはすべてのことではない環境問題
6. 。
7. マーケティングによる誇大広告の結果である
8. オーガニック食品はより健康的ではない

これらはすべて、有機食品は従来のfood.8060>

従来の食品から有機食品への切り替えは可能で、簡単に行うことができますに比べてあまり利益を提供していないと信じている多くの人々によって作られた単なる仮定である。

従来の食品から有機食品への切り替えは可能であり、簡単に行えます。

• 製品を購入するときは、地元の有機ラベルを確認する
• 地元で作られた食品を買う
• 自分で料理をする
• 自分の有機菜園を始めることができる
• 環境にやさしいものだけを使用する
• 燃費のよい車に乗る
• 地球温暖化を回避・抑制する方法を探す

よくある質問

有機と自然は同じ意味ですか？
NOです。 ナチュラルとオーガニックの食品は異なる意味です。 自然食品は、通常、有機食品と同様に化学薬品を使わずに生産された食品を指しますが、違いは、合成化学薬品を使用していないことを主張する自然食品はFDAとUSDAが承認していないため、有機という文字が入った食品だけがFDAとUSDAによって合成化学薬品を含まないことが証明されていることです。

有機食品はどこで手に入りますか？

有機食品は、ほとんどの大手食品店やマーケットで見つけることができます。 草食動物や穀物飼料は、オーガニック食品と同じものではありません。 動物の場合、オーガニックとは、成長ホルモンなどの強化剤を使用せずに飼育された動物を指します。 牧草を食べても穀物で食べても、成長ホルモンを投与して成長を促進させることができます。 先に述べたように、有機農業は慣行農業に比べ、環境にはるかに良い影響を与えます。

従来の食品には、遺伝子組み換え作物は含まれていません。

厳格な有機食生活を採用することは、除草剤、殺虫剤などの合成化学物質で作られ、食品の健康を変化させる食品の摂取を避けるのに役立つので、悪いことばかりではありません。 また、オーガニック食品を摂取することで、有機農業を促進し、間接的に環境を保護することになります。 あなたはどのようにお考えですか？ あなたはどちらかを主に消費していますか？ 従来の食品と比較して、有機食品を消費する理由は何ですか？ どちらかの食品を摂取した場合、健康状態や全体的な状態に違いがありますか？

TheDiabetesCouncil Article | Reviewed by Dr. Jerry Ramos MD on June 01, 2020