Kathy’s Ultimate Green Goddess Salad

最近では、レシピのタイトルに自分の名前を入れることはほとんどないですね。 しかし、このレシピは私の味覚にぴったりで、自分の名前を付けなければならないほどでした。 この「Kathy’s Ultimate Green Goddess Salad」は、私の夢のグリーン・グッドネス・サラダです。

カーリーケールに最高においしいグリーン・ゴッデスドレッシングをかけ、アボカド、カラマタオリーブ、ヘンプシード、パンプキンシード、角切りきゅうり（またはズッキーニ）、セロリ、グリーンペッパーと混ぜ合わせています。

このドレッシングと青菜や新鮮な野菜の組み合わせ、そしてカラマタオリーブの塩気のおかげで、一口ごとに「うーん、うーん」と大きな声を上げることができるのです。

ですから、もしあなたがケールのマリネサラダが好きなら、このサラダを試してみてください。 (時間がない方、ドレッシングをDIYしたい方にもおすすめです！)

Green Goddess Dressing

レシピの通りに作ると、ドレッシングがたくさん残りますよ。 蓋をして冷蔵庫で保存しておくとよいでしょう。 3日以内に使ってください。

Green goddessドレッシングをDIYする時間や材料がない場合は、いくつかのことを行うことができます。

• SIMPLE – オイル+酢またはレモン汁のシンプルなドレッシングを使用して、味に塩とコショウを追加します。
• BUY IT – ボトル入りのドレッシングを使用！本当に風味の別の素敵な層を追加した場合。 ということです。 を使用します。 もしお店で緑の女神を見つけることができれば、それは素晴らしい仕事です。 私はGotham Greensのものを愛用しています。 また、ヴィーガンクリームのドレッシングしか見つからない場合は、このサラダが必要とする明るさのキックを追加するために、あなたの緑にレモンや酢を追加します。

What makes a Green Goddess Dressing? バジルやパセリなどのハーブを使うことができます。 また、ほうれん草やケールなどの基本的な青菜を使ってもよいでしょう。 ネギも彩りと風味をよくするために加えることができます。 深みと食感を加えるために、ナッツや種を加えてもよいでしょう。 私はカボチャの種やクルミが大好きです。 アボカドを使ってもいいですね。 また、酢やレモン汁など、鮮やかなものも必要です。 また、塩と胡椒でさらに風味が増します。

基本的に、「緑の女神」サラダドレッシングのレシピは1つだけではないので、私が以下に作成したものを自由に微調整し、独自のスピンを加えてください！

このサラダのタンパク質

あらゆる究極の緑の女神サラダにはタンパク質の素晴らしい後押しを必要としています。 麻の実とかぼちゃの種で、健康的な脂肪とタンパク質をさらにアップさせることができるのがうれしいですね。 また、豆やテンペベーコン、あるいは調理したレンズ豆やファッロを加えることもできます！

菜食主義者の食事でタンパク質を増やす方法を探しているなら、私のこの投稿をチェックしてみてください。

そのアボカド！

この究極の緑の女神サラダのアボカドは、とても重要です。 飛ばさないでください。 アボカドは、葉っぱと混ぜるときに一緒につぶされ、残りの半分は上から刻まれます。

サラダのスーパースターの気分を味わう準備はできましたか？

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Ingredients

Salad

• 5カップのカールしたケール。 1束 – 太い茎を取り除く
• アボカド 1個
• 麻の実 1/4カップ
• かぼちゃの種（発芽＋塩漬け） 1/4カップ
• セロリ（みじん切り） 1/3 カップ
• キュウリ 1/2カップ, みじん切り
• ピーマン（みじん切り） 1カップ
• カラマタオリーブ（種抜き） 大さじ2～4
• グリーンゴッデスドレッシング 適量 – 葉を完全にマリネするためにたっぷりと

Green Goddess Dressing

• オリーブオイル 大さじ 3杯。 エクストラバージン
• バジルの葉（1カップ）
• 白酢 大さじ4
• ディジョンマスタード 小さじ2
• レモン汁 大さじ3
• セリ3本分,
• アガベシロップ 大さじ2
• にんにく 1片
• かぼちゃの種 1/2 カップ
• 水を必要に応じてブレンド、最初は1/4カップ

使い方

• まずは緑の女神ドレッシングからブレンドしてください。 水を最後に加え、少量から始め、必要に応じて追加してブレンドします。 濃厚なドレッシングがお好みであれば、オイルを足してもOKです。
• 野菜の下準備として、ケールの太い茎を取り除き、よく洗ってすすぎ、ケールの葉から余分な水分をすべてしぼります。 ケール、セロリ、パプリカ、キュウリはみじん切りにします。
• 大きなボウルにケール、セロリ、パプリカ、キュウリ（またはズッキーニ）を入れて混ぜます。 アボカドも半分ほど入れてください。 軽く刻んで入れてもOKです。 次に、かぼちゃの種とヘンプシードを入れます。 最後に、オリーブを入れます。 ドレッシングは大さじ3杯ほど入れます。
• サラダを勢いよく混ぜてつぶし、アボカドを葉になじませ、緑の女神ドレッシングで葉をやわらかくする。 よく混ぜ合わせ、柔らかくなるまで混ぜ続ける。 お好みでドレッシングを追加してください。 私はこのサラダにドレッシングをたっぷりかけるのが好きです!
• サラダを2つのボウルに均等に盛りつけます。 残りのアボカドを薄くスライスして、サラダの上にのせます。 かぼちゃの種とオリーブを加えてもよいでしょう。 盛り付けて完成です！

器具

• 大きなボウル
• トングまたは大きなスプーンかフォーク

レシピ作者。 Kathy Patalsky

注意事項

• 栄養価にはドレッシングは含まれません
• ドレッシングはたくさん残ります。 蓋をして冷蔵庫で保管するとよいでしょう。 3日以内にお使いください。 私はつい数日続けてこのサラダを作ってしまいます。
• 困ったときは別のドレッシングを使ってもいいですね。サラダの素材が持つ素晴らしい風味、食感、栄養はそのままです！

栄養推定値｜1食あたり

カロリー: 366kcal｜炭水化物: 30g｜タンパク質：15g｜脂質：26g｜飽和脂肪：4g｜ナトリウム：213mg｜カリウム：0． 1659mg｜食物繊維：10g｜糖質：3g｜ビタミンA：17263IU｜ビタミンC：273mg｜カルシウム：277mg｜鉄：5mg

サラダ

アメリカン

アボカド、インゲン、ケール、ランチ、サラダ、サイド

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