Natural Seedless Raisins
Natural Sun-Dried seedless raisins, available in select and midget sizes.は、天日で乾燥させた種なしレーズンです。 シリアル製品、製菓、トレイルミックスなどのベーキングに使用されます。 2089>
Extra-Soft Raisins
水分の多いレーズンで、様々な用途に最適です。 水分が多いので、焼き菓子の保存期間が長くなります。 また、ソースや高水分の製品にもよく合います。 ミゼットサイズとミゼットサイズが混在しており、好みの食材としてご利用いただけます。 水分24～28％
Raisin Paste
何も加えず、自然に天日乾燥させた種なしレーズンから作られています。 この製品は、レーズンの粒子を最小限に抑え、完成品全体に均等に行き渡るように粒径を細かくしています。
Golden Seedless
二酸化硫黄で特別処理した後、トンネル乾燥させて黄金色を呈した種なしブドウを使用しています。 サンメイドゴールデンは、主に料理やお菓子作りに使われます。 サイズグレードはありません。 SO2 2000-3000ppm。
ザンテ・カラント
コピー。 ブラックコリント種から作られた自然天日干しのレーズンです。 色は非常に濃く、大きさは一般的な種なしレーズンの3分の1です。 ザンテの酸味とピリッとした風味は、製パンや製菓の材料として人気があります。 ホットクロスバンズの伝統的な材料である。
レーズンコンセントレート
この製品は、すべて天然で、保存料や添加物は含まれていません/これはレーズンの熱水抽出物である。 レーズンコンセントレートは、Brix70の基準を満たすように製造されています。
Glycerin-infused Raisins
Sun-dried seedless raisins infused with glycerin, available in select and midget sizes.この製品は、グリセリンを注入した天日乾燥シードレスレーズンです。 レーズンにグリセリンを注入することで、水分移行を抑え、レーズンを柔らかく保ち、シリアル、グラノーラバー、エネルギーバー、トレイルミックス製品に最適な素材となります。 水分10～16％。
*Pulled from infographic
http://www.sunmaid.com/industrial-products/products-overview.html
製品の仕様です。
標準サイズ情報 – 仕様 // Nutritionals
Medium Size情報 – 仕様 // Nutritionals
Small Size情報 – 仕様 // Nutritionals
Confectionary Standard Size – 仕様 // Nutritionals
Confectionary Medium Size – 仕様 // Nutritionals
Confectionary Small Size – 仕様 // Nutritionals
加熱安定性 – 仕様 // Nutritionals
に準拠。