理想的な世界では、すべての食事に新鮮な食材を使い、一からすべてを準備することでしょう。 しかし、現代社会では、ほとんどの人が忙しく、あわただしい生活を送っているため、落ち着いて食事をする時間がなかなか取れず、ましてや、時には何時間もかかるようなものを作るのは難しいのが現状です。 家族のために何か作ろうと思ったときに、加工食品に頼ってしまうのは、この手間と時間の制約が主な理由なのです」
加工食品とは？
私たちが消費する食品のほとんどは、木から果物を切り取ったり、牛乳を撹拌してバターやギーにするなど、何らかの加工が施されています。
もうひとつの加工は化学的なもので、保存期間を延ばすための防腐剤が加えられているものです。 これらには、多くの人工的な成分や精製された成分が含まれています。 加工食品」という言葉が一般的に語られるときは、化学的な加工が施された食品を指すことが多いです。
加工食品を避ける理由
加工食品のデメリットをいくつか紹介します。
High in Unhealthy Fats
Oil is refined and rich in Omega 6-fatty acids while processed food is used.
Low in Real Nutrients
食材を加工している間に、多くの重要な栄養素が失われ、それを補うために合成栄養素が加えられることがよくあります。
Low in Fibre
水溶性で発酵可能な繊維は健康にとてもよいのですが、悲しいことに、そのほとんどが加工中に除去されてしまいます。
中毒性
加工食品が消費されると多くのドーパミンが放出され、人によっては麻薬と同じくらい中毒性があるため、加工食品の体への影響に注意する必要があります。 これは、血糖値やインスリンに悪影響を及ぼし、健康全般にもよくありません。
過剰摂取の設計
食品の製造事業に関わる人々は、市場で多くの競合と戦わなければならない。 8643>
Full of Artificial Ingredients
加工食品には、食品の風味や見た目をよくするための人工的な成分がたくさん含まれています。 香料、人工着色料、食感改良剤、保存料などが含まれています。
Rich in Fructose Corn Syrup and Sugar
High fructose corn syrup and refined sugar is two ingredients that is loaded with sugar. 砂糖は栄養素を含まないエネルギーなので、健康にはよくありません。 過剰に摂取した場合、深刻な健康問題につながる可能性があります。
避けるべき加工食品のリスト
ここでは、避けるべき加工食品とそれに代わる健康的な代替品を紹介します。
| 避けるべき加工食品 | 健康によい代替品 | |
| ケチャップ。 ケチャップはトマトで作られているだけでなく、砂糖がたっぷり入っていて、とても中毒性の高い食材です。 | Chutneys: チャツネは、野菜やダルなどヘルシーで丸ごとの食材をペースト状にブレンドして作られることが多いようです。 ケチャップの代わりとして最適で、用意するものによってさまざまな風味を楽しめるという利点があります。 ケチャップと同じように使うことができ、サンドイッチを作るときやディップとして使うことができます。 | |
| マリネ。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “になります。 材料を揃えたら、あとは全部混ぜるだけです。 また、ブレンドや派手なマサラマリネを使用する必要がない多くのレシピがあるので、あなたはむしろ加工marinade packets. | ||
| 2分ヌードルを買うよりもそれらのために選択したいことがあります。 マサラミックスや香料の小袋が入った加工麺の種類はたくさんあります。 これらは、悪い脂肪、MSGと塩の高含有量を含み、精製小麦粉であるマイダで作られているため、健康に非常に悪いです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」で餃子を作ることができます。 全粒粉のパスタを選び、スープと一緒に鍋料理風に調理してみましょう。 その結果、2分間のヌードルパックに野菜を加えるのと同じくらい快適で素早くなります。 | ||
| 朝食シリアル。 健康的なものとして販売されていますが、朝食シリアルはあまりにも多くの砂糖で満たされており、長い目で見るとあなたの健康に悪いです.1350> | 自家製シリアルミックス。 オーツやブラン、キヌアなどの繊維質を含む全粒粉、ナッツやドライフルーツ、あればココナッツも混ぜてみましょう。 また、シリアルの代わりに、果物を刻んでヨーグルトと混ぜ合わせたヨーグルトフルーツサラダを食べるのもよいでしょう。 マーガリンは、バターのような味と見た目になるように加工されたものです。 植物油で作られ、水素添加のプロセスを経るので、結局トランス脂肪酸の量が増えてしまいます。 | バター。 |
| フルーツジュース: バターは牛乳を撹拌しただけのものなので、代わりに本物のバターを使いましょう。 フルーツジュースは、いかにも健康によさそうですが、健康には非常に悪いものです。 このような場合、「某有名企業」と「某有名企業」の2社に分けられる。 水かスムージー：のどの渇きを癒すために水を飲むか、もっと何か飲みたいと思ったら、スムージーを選びましょう。 ベリー類や洋ナシなどの果物を選び、緑の野菜も忘れずに。 | ||
| サラダドレッシング。 | ||
| マイダ：精製過程で小麦胚芽と小麦ふすまの胚乳が除去されるため、精製小麦粉を含むものは避けましょう。 これが穀物を体に良いものにしているのです。 | 全粒粉またはマルチグレイン。 全粒粉や多粒粉はより健康的で、小麦が持つ健康効果をもたらします。 | |
| 白米 精製過程で米粒から重要な栄養素をすべて取り除き、炭水化物とでんぷんを多く含むようになります。 | 玄米。 玄米には、ぬか、胚芽、胚乳が含まれており、これらはすべて体に健康的な利益をもたらします。 冷凍ハンバーガー、ナゲット、サラミ、ベーコンなど加工された肉は、大腸がんのリスクを18％高めることが知られています。 | 生肉。 新鮮な肉を消費することは、あなたの食事に加工された肉を追加するよりも健康的なオプションです。 |
健康的な代替品を選ぶヒント
加工度の高い食品を探すときに役立つヒントをいくつか紹介します。
Choose Whole Grains
米、パン、粉のいずれにしても、精白米より栄養価が高いため、全粒粉が常にベストとされているのです。
Snack on Fruits, Nuts or Seeds
Snacking on fresh fruits, nuts and seeds is a great way to keep yourself satiated, satisfy your sweet tooth, while giving to the benefits of healthy nutrients and fats they contain.
加工肉の代わりに残り物を使う
加工肉を使ってサンドイッチを作るよりも、夕食や前の食事の残り物を使ってみてください。 サラミやハムなどの食品を買うより、これらの方が手っ取り早いです。 ハンバーガーにひき肉を使うのもよい方法です。
成分表を読む
常に成分表をチェックして、保存料が入っていないか、香料、着色料、その他の化学成分などの追加成分がごくわずかかどうかを確認することです。
お皿がカラフルであることを確認する
健康的なものを選んでいることを確認する最善の方法の1つは、お皿が新鮮な食材でカラフルであることを確認することです。
よくある質問
加工食品に関するよくある質問を紹介します。
超加工食品とは何ですか？
水素添加油、乳化剤、人工香料、着色料など、余計な添加物をすべて含む食品は、超加工食品です。 これらの成分の多くは、私たちが認識していないもの、あるいはゼロから料理するときに使うことのないものです。 これらのほとんどは、製品の保存性を高めるために使われる化学成分です。
悪い評判もありますが、加工食品のすべてが悪いわけではないと言わざるを得ません。 たとえば、牛乳は加工された後のほうが健康的に飲めるので、場合によっては必需品になります。 ですから、加工食品の摂取を完全に止めることはできないかもしれませんが、最も有害なものをカットするようにしましょう。
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この記事の最終更新日：2019/03/26 11:18
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