アイルランドは何で知られているかと聞かれたら、誰もが同じイメージを思い浮かべますよね。
レプラコーン、シャムロック、聖パトリックはすべてアイルランドに関連しており、あるものはステレオタイプなフォークロアとして、またあるものは国のシンボルとして存在しています。
しかし、この3つはアイルランドとの関連はあっても、アイルランドを地図に載せたものというわけではありません。
では、アイルランドが知られているものは何でしょうか？ ソーダブレッドやシェパーズパイのような特定の食品は、エメラルド島を越えて有名です。 アイルランド産のビール「ギネス」や、アイリッシュウイスキーも有名です。 アイルランドを有名にしたものといえば、音楽、ダンス、著作物といったアイルランドの文化的産物を忘れることはできません。
アイルランドを有名にしたものにはすべて、アイルランドとその歴史にとって重要である理由があるのです。 では、もう少し掘り下げてみましょうか。
The Irish Soda Bread
あなたが覚えている、最も愛され、最も有名な国民料理は何ですか？ ピザは間違いなく最も有名なイタリア料理です。 フィッシュ＆チップスは、ビッグ・ベンと同じくらいイギリスの象徴と言えますが、マカロニ・アンド・チーズは、もっと広いファン層を持つかもしれません。
そして、カナダのプーティンや、様々な国や地域の料理からの様々なシチューやパイがあります。
これらの料理に共通しているのは、庶民の食べ物であるということです。 その多くは貧しい国、あるいは社会の貧しい人々の間で生まれたものです。 そして、アイルランドのソーダブレッドも例外ではありません。
アイルランドのソーダブレッドは、塩、小麦粉、重曹、そして酸乳の一種だけで、多くの材料は必要ない。 何百年も前のアイルランドで、人々は毎日これを使ってパンを作っていたのです。 また、パンの上に十字を切って、魔除けの意味もあったそうです。
もちろん、アイルランドの地域によって、また家庭によって、ソーダブレッドの作り方はさまざまです。 白い小麦粉だけを使う場合もあれば、全粒粉を使う場合もあり、また両方を使うレシピもある。
バターミルクを使う人もいますが、生きたヨーグルトでも代用できます。 スタウトが好きな人は、ソーダを活性化するためにスタウトを使うこともできます。
パンの形も、アイルランドの地域によって変わってきますね。 また、レーズン入りの甘いソーダブレッドもあるかもしれませんね。レシピによっては、それが可能です。
ソーダブレッドを作る伝統があるのはアイルランドだけではありませんが、世界中でこのような種類のソーダブレッドを見つけることができます。
シェパーズパイ
そして家族全員に食べさせるための創造力を見つける方法といえば、残り物の新しい、わくわくする調理方法を見つける以上にありふれたことはないでしょう？
それは、豊かな国であっても、今日、多くの人が共有する経験です。 しかし、数百年前のアイルランドでは、食べ物を無駄にしないことがいかに重要であったか、きっとおわかりいただけると思います。
だからシェパーズパイのような料理ができるのです。 冷蔵庫や貯蔵庫、食料庫にあるものなら何でも入れることができる料理の一つです。 シェパーズパイは牛肉入りでコテージパイと呼ばれるように、主要な材料によって料理の名前が変わるかもしれませんが、料理の構造は同じです。
そして、その構造はとてもシンプルです。 ラムやマトンをタマネギ、エンドウ豆、ニンジンなどの野菜と一緒に煮込み、マッシュポテトをのせて焼くだけなのです。 たったこれだけで、家庭の思い出に残る一品ができあがります。
アイルランドを訪れた人は、アイルランド人がパブでシェパーズパイを食べることに気がつくだろう。 生ビールを一緒に飲むことが多いようです。 そして、パブによってシェパーズパイのレシピに独自のアレンジが加えられているのです。
Guinness a.k.a. The Black Stuff
ブランドによっては、人気が高まりすぎて、奇妙な国のシンボルになるものもあります。 それらはあなたのIKEA、あるいはBMW、あるいはトワイニングのアールグレイです。
これらのブランドは、その製品の品質で人気があるだけでなく、その国を象徴するような何かを持っています。 たとえばIKEAは、長い間、スウェーデンの価値観の大使のような存在でした。
さて、アイルランドで最も愛され、最も有名な大使は、ダークでドライ、そして6℃で提供されるべきものです。 それはもちろん、濃い色、クリーミーな泡、そしてユニークな味で知られるビール、ギネスのパイントである。
ギネスを初めて醸造した醸造所は、1759年にアーサー・ギネスという人物によってダブリンに設立された。 設立から40年間、この醸造所ではエールビールを造っていた。
1799年にギネスはポーターの醸造に切り替えることを決め、200年以上にわたる絶え間ない改良、精製、実験の結果、アイルランド、そして世界が愛するギネスを手に入れたのです。 ギネスビールは50カ国で醸造され、100カ国以上の市場で18億パイント以上のブラックスタンプが飲まれています。 ギネスの最大の市場は、イギリス、アイルランド、ナイジェリア、アメリカ、そしてカメルーンである。
ギネスの名声にはいくつかの特徴があるが、そのドライでクリーミーな味わいは、おそらくこれほどまでに人気を博している理由であろう。 それに、いろいろな癖があって、それもまた面白い。
たとえば、黒ではなく濃いルビー色なのに「ブラック・スタッフ」と呼ばれています。 それに、スタウトの器によって正しい注ぎ方の手順があるんだ。
現在、ブランドを所有する会社はイギリスだが、ギネスは今でもアイルランドらしさを誇らしげに見せている。 ブランドのロゴには、アイルランドが国のシンボルとして使っているのと同じハープが描かれている。 そして、このロゴを最初に商標登録したのはギネスで、アイルランドはハープを逆にすることで対処したのです。
アイリッシュ・ウィスキー
アイルランドで生まれ、地球の一部を征服したアルコール飲料は、世界最高のスタウトだけではありません。 ほんの1世紀半ほど前、アイリッシュウイスキーは高い評価と需要を持つ大きな輸出品だった。 しかし、100年の時を経て、この飲み物はスコットランドやアメリカの同系列の飲み物にその優位性を奪われてしまったのである。
ウイスキーの起源は少しあやふやである。 現在のウイスキーはケルト民族に由来することは分かっている。 しかし、どのケルト人であるかは、アイルランド人とスコットランド人の両方がウイスキーを最初に開発したと主張しているため、大いに議論のあるところである。 アイリッシュウイスキーミュージアムでは、その答えは決まっている。
ただし、世界で最も古い認可を受けたウイスキー蒸溜所は、北アイルランドのオールド・ブッシュミルズ蒸溜所であることに異論はないだろう。 1608年に初めてアイリッシュウイスキーの蒸留免許を取得した。 アイルランドには、発酵穀物飲料の生産、消費、輸出の長い伝統がある。
また、アイルランドにおけるウイスキーの歴史を、同国とその近隣諸国の歴史と切り離して考えることは難しいだろう。 アイリッシュウイスキーの隆盛と衰退を形作った出来事は、アイルランド、スコットランド、イギリス、アメリカの歴史を形作ったのである。
それらの出来事によって、今日の私たちは、アメリカやスコットランドのブランドのウイスキーが、アイルランドのものよりも人気があるように見える時代になったのである。
それでも、ここ数年、アイリッシュウイスキーはカムバックしつつあります。 アイリッシュ・コーヒーがコーヒーにウイスキーを入れたものであることは、アイリッシュ・ウイスキーを愛する人なら誰でも知っていることでしょう。 そして、ベイリーズ・アイリッシュ・クリームも、アイルランドとウィスキーのつながりを人々の心に留める役割を果たしました。
アイルランド音楽
アイルランドから生まれた音楽を見るには、2つの方法があります。 現在から始めて、アイルランド民謡のルーツにたどり着くまで、過去にさかのぼることができるのです。
あるいは逆に、過去から出発して、時代の変化とともにアイルランドの音楽表現がどのように構築されてきたかを見ることもできます。 いずれにせよ、アイルランドと音楽は、ギネスとシェパーズパイのように相性がいいということは、同じところにたどり着きます。
そして、世界中がそれを知っている。 過去40年で最大のロックバンドのひとつであるU2はダブリンで生まれ、ほとんどがアイルランドのミュージシャンで構成されています。
ワン・ダイレクションの現在のラインナップの4分の1、ニール・ホーランはアイルランド中西部の田舎町、マリンガー出身である。 ホジェとして知られるアンドリュー・ホジェ＝バーンは、最近「Take Me to Church」のヒットで国際的な成功を収めました。
そして、新しい時代の音楽の巨匠エンヤは、フォークと伝統音楽を演奏する彼女の家族のバンド、クラナドでも歌いました。 ヴァンモリソンは北アイルランドのシンガーソングライターで、さまざまなジャンルの曲を書き、演奏し、世界的に有名になりました。 クランベリーズは、故ドロレス・オリオーダンが率いたバンドで、世界的に有名になった。
そして、美しい声のシネイド・オコナー、グライド・ギターのケヴィン・シールズ、素直で生々しい感情のグレン・ハンサード、泣きのギターソロのギャリー・ムーア、独特のベースプレイと歌声のフィル・ライノットがいます。
考えてみれば、国の象徴に楽器を選んだ民族は、音楽を理解できるはずだ。 しかも、伝統音楽のセッションを開くパブがたくさんある国ですから、自分たちの音楽のルーツに触れることができるはずです。
Irish Dancing
アイルランドで開催された1994年のユーロビジョン・ソング・コンテストを見ていた人々は、番組が終わる頃には、目の前で歴史的な出来事が展開されているとは思いもしなかったことでしょう。 それは、衛星投票のせいでも、アイルランドが3連覇したせいでもない、どちらも初優勝だったにもかかわらず、だ。
1994年4月30日は、全世界、あるいは少なくともユーロビジョンを見ている世界の一部で、リバーダンスとして知られる音楽とダンスのショーを初めて見た日として歴史に残るだろう。
二人のアメリカ人、ジーン・バトラーとマイケル・フラットレーが率いるこのパフォーマンスはスタンディングオベーションとなり、伝統的なアイリッシュダンスを近代化したものを世界の意識に、そして主役たちをスターダムへと押し上げたのです。
もちろん、バトラーとフラットレーの両名は、すでにアイルランドの伝統舞踊の名手でした。 リバーダンスとなった曲やパフォーマンスは以前から作られており、アイルランドの伝統音楽も伝統舞踊も、国境を越えてある程度の名声を得ていたのである。
しかし、そのオリジナルのパフォーマンスが受けた驚くべき歓迎は、アイルランドの伝統舞踊が芸術的にも商業的にも、まったく別のレベルにまで上がることができるという明確なシグナルであった。 そしてそれは、まず「リバーダンス」で、次に「ロード・オブ・ザ・ダンス」やその他多くの作品で実現しました。
音楽とダンスには、変わらなければならないものがありました。 アイリッシュ・ステップダンスは、リバーダンスや類似の作品で使われているタイプのダンスですが、上半身を使いません。
上半身の動きを加えることで、パフォーマンスが伝統的なものから遠くなったとはいえ、より派手なものになる余地がありました。
しかし、アイルランドの伝統的なステップダンスをより派手にしたことで、オリジナルに対する世界的な関心が高まったのです。 リバーダンスとそれに続く作品は、アイルランドの精神と文化の真の大使であり、アイルランドについて考えるとき、ダンスが思い浮かぶものの1つであるのは、主に彼らのおかげである。 そして、書かれた言葉を評価する人は皆、彼らがいなければ、世界がどれほど貧しくなるかを理解すべきです。
アイルランド人には、言葉を使うときの彼らの一見自然で楽な流れや魅力を説明するのに役立つかもしれない伝説がある。 ブラーニーキャッスルの壁には特別な石があります。 この石はブラニー・ストーンと呼ばれ、これにキスをすると「おしゃべりの才能」、つまり言葉の使い方ができるようになるのです。
その才能が雄弁さに現れると言う人もいれば、お世辞がすべてだと言う人もいるでしょう。 しかし、実際には、この才能は鋭いウィット、強く、しばしば汚いユーモアのセンス、そして抗しがたい魅力が同居している。
だから、ひとつの国が、ジョナサン・スウィフト、オスカー・ワイルド、ジョージ・バーナード・ショー、ブラム・ストーカー、ジェームズ・ジョイス、サミュエル・ベケットの出身地であることを自慢できるのだ。 また、モリー・キーン、エリザベス・ボーウェン、メーヴ・ビンチーなどの著名な作家を数えることができます。
そして、エドナ・オブライエンやコーム・トイビンのような現代の偉大な作家もいる。 アイルランドは、世界中の読者の心に響くような言葉を発する人たちを生み出すことに終始しているように思えてならないのです。 そして、彼らの功績は彼ら自身のものであると同時に、アイルランドが文学界で最も重要な場所の一つであることを確固たるものにするものでもあるのです。
関連質問
アイルランドのナショナルシンボルは？
多くの人が知っているアイルランドのナショナルシンボルは、シャムロックとハープである。 シャムロックはアイルランドの公式な花であり、ハープは歴史を通じてアイルランドの紋章の定番となっています。
聖パトリックはアイルランドの国章というわけではないが、アイルランドの守護聖人である。 聖パトリックの姿は、多くのアイルランドの民話に登場し、キリスト教以前の信仰や文化からキリスト教文化への重要なステップを提示している場合もある。
アイルランド人はスポーツが好き？
アイルランドはヨーロッパにある国なので、サッカーに熱中しているようです。 ラグビーユニオン、ボクシング、ゴルフも盛んです。 最近では、コナー・マクレガーの活躍で、総合格闘技が注目されている。
アイルランド人は自分たちが好きなゲームを持っています。 ゲーリックフットボール、ハーリング、カモージなどのゲーリックゲームがそれです。 これらのゲームはアイルランドの文化遺産の一部です。
アイルランドで発明されたものは何ですか？
技術的には米国で発明されましたが、潜水艦はアイルランドからの移民、ジョン・フィリップ・ホランドによって発明されました。アイルランド人の物理学者、ジョン・ジョリーは光の強さを測定する装置、フォトメーターを発明し、またカラー写真や放射線治療の最初のプロセスも行いました。
挙げればきりがないほどである。 誘導コイルはアイルランドの司祭、ニコラス・カランによって発明された。 そして皮下注射器、両耳聴診器、ポテトチップス、チョコレートミルク、ソーダ水もすべてアイルランド人あるいはアイルランドで発明されたものである。
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