Dairy-Free, Gluten-Free Waffles (VEGAN)

そろそろワッフルアイロンを引っ張り出す時期ですね、今日のレシピは、乳製品・グルテンフリー、しかもヴィーガンなのでとても簡単にホイップすることが出来ますよ！ワッフルは、”Waffle, Waffles “と呼ばれています。

既製のグルテンフリーのワッフルミックスとは異なり、このレシピでは、中心は柔らかく、端はカリッとした、完璧に焼けたワッフルができます。

以前はおいしい、グルテンと乳製品のないワッフルレシピを見つけることは、頭の痛いことでした。 そのため、このようなことが起こるのです。

グルテンフリーのワッフルミックスを試したことがありますが、おいしいものもありましたが、安くはなく、簡単に手に入るものではありませんでした。 また、利便性から、冷凍のグルテンフリーワッフルを購入したことがありますが、これも美味しく、また高価です。

自分で作ったレシピやPinterestで美味しそうなものを試した結果、何度も食べられないワッフルがあったので、よく使うワッフルのレシピから、グルテンフリーの粉と乳製品なしの牛乳で実験してみることにしたのです。 その結果は？ アレルギーにもヴィーガンにも対応したおいしいワッフルができました。

自家製乳製品なし、グルテンフリーのワッフル

パンケーキと同様に、ワッフルは我が家の朝食にいつも歓迎されています。 ワッフルは、パンケーキを食べるようなものですが、トッピングやシロップを入れるポケットがあるのが特徴です。

ワッフルのバッチを作り上げるのは、週末の朝食や夕食のための朝食として簡単に行うことができます。

材料

このレシピは、グルテンと乳製品の不耐性を持つ人のために、シンプルで手に入りやすい材料で作りました。

お気に入りのグルテンフリーの万能粉があれば、それを使いましょう！そうでなければ、Bob’s Red Mill 1:1 Flour や King Arthur のものがとても気に入っています。 どちらもグルテンフリーの小麦粉の組み合わせで、このレシピではとてもうまくいきます。

ヴィーガンの部分は、私の卵不足に感謝してください。 このレシピを作りながら、卵を切らしていることに気づいたので、亜麻に変えてみたのですが、それでも完璧に出来上がりましたよ。

シナモンは、従来のワッフルからの食材の入れ替えを隠すために不可欠だと思います。 写真で見る金色とは違う茶色のワッフルになるので、写真の日にシナモンを入れるのを忘れてしまいました。

• 1 ¼カップ グルテンフリーのオールマイティな小麦粉
• 挽いた亜麻カップ
• 挽いたシナモン小さじ2
• ベーキングパウダー小さじ1
• 重曹小さじ1
• 塩小さじ2
• 茶大匙2杯 砂糖
• 3/4 カップ アップルソース
• ½ バニラ
• 3/4 カップ 水

How to Make Them

If your waffle iron has been sitting in back of pantry collecting dust.The waffle ironは埃を集めながら、パントリーに眠っています。 今こそ引っ張り出して、拭き取って、魔法をかけよう

威嚇する必要はありません。ワッフルはパンケーキと同じくらい簡単に作れますし、ワッフル・アイロンがパンケーキを焼いてくれるのです。 生地を流し込んで閉じて、焼きあがったら取り出すだけ!

1. ワッフルメーカーを予熱し、油を塗っておきます。
生地を混ぜている間に、ワッフルアイロンを加熱しておきます。

2.乾燥材料を混ぜる
大きなボールに小麦粉、亜麻、シナモン、ベーキングパウダー、重曹、塩、ブラウンシュガーを入れる

3. 湿潤材料を加える
アップルソースとバニラを加え、混ぜます。 水をゆっくりと注ぎ、生地ができるまで混ぜる。

4.ワッフルメーカーにスプーンで生地を乗せます
網の端から1/4インチ以内になるように広げます

蓋を閉め、キツネ色になるまで焼きます5.ワッフルメーカーに生地を乗せます
網の端から1/4インチになるように広げ、網の端から1/4インチになるように広げ、蓋をして、焼きます最後にワッフルメーカーにスプーンで生地を乗せ、スプーンで生地を焼きます。 必要に応じて繰り返してください。

5. 食べごろ
ワッフルは焼きたての熱いうちにお召し上がりください。 ワッフルをセルフサービス式にセットしておけば、他のワッフルが焼けるのと同時に、みんながトッピングを始めてお皿を楽しむことができます。

グルテンフリー、乳製品フリーのワッフルを作るには

このアレルギー対応ワッフルのレシピはとてもシンプルで、私が作るのが好きなもう一つの理由です。 豪華な材料はなく、正しいワッフル作りのコツを知っていれば、毎回おいしい黄金色の完璧なワッフルができます！

焼き上がりを知っておきましょう！
ワッフルアイロンの蒸気が止まるまで蓋を上げないことです。

ワッフルアイロンに油を塗る
ワッフルアイロンがイージーリリースモデルでない限り、このステップは飛ばさないでください。

生地を流し込む前に、油やギー、またはお好みのヴィーガン用調理スプレーを使って、鉄にきちんと油を塗っておくことが大切です。

混ぜすぎない
乾いた材料と濡れた材料がちょうど混ざるまでかき混ぜます。

保温
一度に全員分を作る場合は、オーブンを200Fに予熱しておきます。 焼き上がったワッフルを天板に並べ、残りの生地を焼き上げる間、温めておきます。

作り置きして冷凍保存
このレシピを2倍、3倍にして、余った分は室温まで冷まし、ジップバッグに入れて2ヶ月間冷凍保存します。