Crushing on Gina Homolka of Skinnytaste & Her Slow Cooker Chicken Enchilada Soup

How does the cook in the family shed a few pound while making the meal whole would still crave and love? ジーナ・ホモルカさんの考えでは、それは簡単なことです。

減量への挑戦は、2008年の開始以来、ジーナのブログ「Skinnytaste」の人気を成功に導いた、世界共通の苦悩でした。

両方の出版物の創作者として、ジーナ・ホモルカは、読者と共鳴する秘密の成分を見つけました。彼女は、カロリーを意識しながらも、完全に渇望に値する、計画や作成に手間のかからない、家族のお気に入りのレシピを軽くして届けることによって、ダイエッターにとっての料理の難問を解決しています。 実際、彼女の「チキンとブロッコリーのフェットチーネ・アルフレド」は、1食あたりわずか420キロカロリーである。 どうです？

そして今、彼女の最初の料理本『The Skinnytaste Cookbook』では、熱烈なファンがオフラインで料理本の棚に直行し、彼女が「カロリーは軽く、味は抜群」と呼ぶレシピを発見しています。

このスロークッカー・チキンエンチラーダ・スープは、ジーナのレシピの中で、テストされ、味見され、ハイタッチで承認されたものの一つで、私はそのレシピと『The Skinnytaste Cookbook』のプレゼントを今日、あなたと共有します。

Let’s dig in！

10代の頃は体重を気にする必要がなかったジーナですが、多くの人に起こるように、出産や成長とともに体重がどんどん増えていきました。 しかし、出産や年齢を重ねるにつれて、体重はどんどん増えていきました。体重を減らし、ジーンズを履けるようになるために、ジーナはウェイトウォッチャーに入会しました。 家族のために作るレシピがないことに落胆した彼女は、お気に入りのレシピをリメイクして軽くする新しい方法を見つけ、彼女の家族全員とオンラインの読者が彼女のリードに従うことを容易にするために、ブログを始めました。

忙しい2人の娘の母親として、彼女は娘と夫の食事スタイルを自分の減量目標に合わせて変えることは、挑戦であることを知っていました。

元グラフィックデザイナーであるジーナは、解決策を生み出すことに慣れ親しんでいました。 写真スタジオで働きながら、デジタル写真のレタッチに夢中になり、その後、アップル社のクリエイティブ・ディレクターと一緒に、店舗のウィンドウ・デザインを手がけました。 ブログとは大違い？ しかし、そのような美的感覚は、彼女のブログ、写真、レシピの創造性にも生かされています。

この料理本について私が気に入っていることはたくさんありますが、最も重要なことの1つは、ジーナが登録栄養士のヘザー・ジョーンズと手を携えて、栄養的内容を評価し、単なるダイエット食品や好物を食べ尽くすレシピでないものを作ってくれたことです。

ジーナのレシピは、ベイクドポテトスープ、バターナッツスクワッシュのラザニアロール、そしてダブルチョコチップクルミクッキーなど、低糖でありながら、とても食べたくなるようなレシピが揃っています。

実は、私もウェイトウォッチャーズのメンバーとして、体重を減らす努力をしています。 ジーナと同じように、私も好きなものを食べられるようになりたいですし、適度に食べることで、今もそうしています。 炭水化物も脂肪も野菜も、スキニーテイストの食事法では歓迎される存在なので、彼女の料理本が私のキッチンで活躍することは間違いないでしょう。 4093>

ブログを始めたばかりの頃、料理本を書こうと冗談で言ったことがありますが、実際にこれが現実になるとは夢にも思っていませんでした。

この本で一番好きなことは何ですか、また、そのプロセスで一番好きなことは何ですか? パン職人でもある私の叔母が、この本のために私のレシピのテストをしてくれました。 毎日、彼女は私と一緒にランチを食べ、私の家には食べ物がたくさんあるので、夕食を持たせて家に帰りました。 一緒に本を作った1年間で、彼女は14号から4号までサイズダウンしました！

このプロセスで一番気に入ったのは、ペニー・デ・ロス・サントスとの料理本の撮影でした。 私はいつも彼女を尊敬していますし、クリエイティブな人間として、また料理写真に手を出している人間として、彼女と彼女のチーム、フードスタイリストのSimon AndrewsとプロップスタイリストのKaitlyn Du Rossと一緒に仕事ができて、とても刺激を受けました」

執筆中に自分について発見したことは何ですか。 しかし、私はシステムを作り、自分が評価するよりもずっと整理されていることを発見しました。

ジーナのInstagramアカウントより、ノースカロライナ州アッシュビルのBefore I Die Wallに掲載。 面白半分にNYTimes Best Sellerと書きました。 さて、今週、私は正式にNYTimesのベストセラーになりました!!!! 私の願いを叶えてくれてありがとう！」

そして、SkinnytasteのGinaさんへの10の質問リスト

1.をどうぞ。 あなたのブログを3つの言葉で表現してください：

体に優しく、家族に優しく、役に立つ

2. 自分以外のフードブロガーになれるとしたら誰になりますか？

How Sweet It IsのJessica（彼女が大好き！）※Jessicaとのインタビューはこちら – Heidi

3.あなたのブログは、どんな風に見えますか？ あなたがフォローしている/夢中になっている/それなしでは一日も生きられないブログはどれですか？

毎日ブログを読む時間があればいいのですが、この3つが私のトップ3です：

Design Sponge
Reluctant Entertainer
Tartelette

4. あなたが絶対に手放せないキッチンツールは？

私のスパイラリー -夢中になっています！>

My spiralizer

My spalizer

My spiralizer

Design sponger

My spalizer

My spalizer My spalizer

My spalizer

5. あなたはどんな料理をマスターすることに夢中になっていますか？

パイ生地！

6. 昨夜の夕食は何でしたか？

グリルステーキ、ソテーした細切りパンチェッタ芽キャベツとサラダを添えたものです。

ジーナの娘さんは、ターゲット版のSkinnytaste

7. 誰も知らない、キッチン以外の秘密の才能は何ですか:

私は以前、スケッチをするのが好きでした-子供の頃はいつも絵を描いていました。 何年も鉛筆を握っていないので、かなり錆びついていますが、方法を忘れることはないと思います。

8. あなたが料理/食べるときに最も幸せなのは：

大きな鍋でコロンビアチキンスープ（Sancocho）。 骨付きチキン、ユッカ、ジャガイモ、コリアンダー、ご飯とアボカドが添えられていて、一度にたくさんの食事ができます。 自宅で料理をして低カロリーのダイエット計画を始める人にとって、成功を収めるためのベストアドバイスは何でしょうか。

1週間分の食事を前もって計画し、買い物リストを作って、果物や健康的なスナックなど、1週間の成功に必要なものを食料品室にストックしておきましょう。 また、時間がない場合は、スロークッカーはあなたの親友です。 最後に、私は週末、時間に余裕のあるときに、自分で小分けした「冷凍食品」を作り、1ヶ月間使うのが好きです。 スープ、シチュー、チリはすべてよく凍り、個々の冷凍庫フレンドリー容器に冷凍されている場合、ランチやディナーに再加熱するのは簡単です。 成功の秘訣は1つ：

私のSkinnytasteファンの声に耳を傾けることです。 また、”餃子 “は、”餃子 “ではなく、”餃子 “です。 あなたの本を共有し、Skinnytaste好きのファンクラブの一員になれて感激です！

『The Skinnytaste Cookbook』を1名様にプレゼント

カロリー計算中の方も、毎週のレパートリーにもっと栄養のある家庭料理を取り入れたいと思っている方も、『The Skinnytaste Cookbook』は料理本リストにぜひ加えていただきたい本です！今ならあなた自身の本として手にすることもできますよ。

以下のウィジェットに情報を入力し、1つ以上のエントリーをすれば、The Skinnytaste Cookbookを抽選でプレゼントします。

a Rafflecopter giveaway

Slow Cooker Chicken Enchilada Soup

このレシピは、クックブックに載っている、ヘルシーで親しみやすいレシピの輝かしい例と言えます。 このレシピは、料理本の中で紹介されている、ヘルシーで親しみやすいレシピの代表格です。 このレシピを読んで、濃厚なスープを期待する人もいるかもしれませんが、従来のエンチラーダよりも確実に薄味です！

じっくり煮込んだチキンは完璧に柔らかくなり、細断するのも超簡単でした。 写真ではアボカドを乗せるのを忘れてしまいましたが、入れると美味しいのでご安心を！

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Slow Cooker Chicken Enchilada Soup