私たちは、あなたのシーフード宅配購入で素晴らしい結果を生むために必要なコーホーサーモン調理のヒントを持っています。 ギンザケは誰にとっても魅力的な魚です。 この種のサーモンは汎用性が高く、多くの人に喜ばれ、適度な強さときれいな味わいを持っています。 コーホーサーモンを使った料理は、サーモン本来の味が好きな人はもちろん、より強い味付けを求めるレシピや実験が好きな人にもおすすめです。
Coho salmonは、チヌークやベニザケほどオメガ3脂肪酸は含まれていませんが、比較的調理しやすく、ピンクやケタよりも脂肪分は多く含まれています。 切り身は大きくて見栄えがしますが、小さいのでほとんどのグリルや家庭用の大きな燻製器でも十分調理できます。
Coho Salmon Recipes and Cooking Tips
コーホーサーモンの調理法に間違いはなく、むしろ正しい調理法がたくさんあります。 焼き魚、焼き魚、燻製、ポーチドサーモンなど、さまざまな調理法があります。 ここでは、私たちのお気に入りのヒントとレシピをいくつかご紹介します。
- レモンとペッパーを混ぜただけの同じような魚の調理法に飽きましたか？ デントアイランドのピーナッツオイル、醤油、バルサミコ酢を使ったより複雑なレシピをご紹介します。レシピ通りに作ると失敗しにくく、コーホーサーモンと合わせると最高です。
- ミニマルなアプローチをお望みですか？ フードネットワークのこのレシピは、コーホーサーモンの自然な風味を引き出すもので、特にシーフードを “レア “に調理するのが好きな人に人気があるでしょう。 私たちの経験では、強い火力を使っても、サーモンは片面3～5分ずつ焼く方が好みです。
- コーホー特有のインスピレーションをお求めですか？ Spruce Eatsから。 “シルバーサーモンの好きな調理法は、カツレツにスライスし、小麦粉を軽くまぶして、クルミ油やオリーブオイルでソテーすることです。 これはフランスのルイユソースと一緒に食べるとおいしいでしょう」
Serving Tips for Coho Salmon
アラスカの自然のままの流域から来た鮭でも、地元の川で自分で捕まえた鮭でも、どんな料理にも良いストーリーがあると、一番おいしく食べられますね。 かっこいい名前の効果も無視してはいけません。 気取った名前をつける必要はありませんが、コーホーは高級魚のような響きがあります。 目立たないのは、色。 ピンクサーモンの淡い色と紅鮭の深紅色の中間で、多くの人が抱くオレンジがかった桃色の「サーモン」の色と一致します。
コーホーサーモンの保存方法
コーホーサーモンの適度な脂肪分の他の良いところは、劣化せずに長く保存できることです。 収穫時期が遅いので、9月に冷凍のギンザケの切り身を買っておけば、翌シーズンのチヌークやベニザケの早い遡上時期まで美味しく食べられます
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