Diet and sea uni gonad quality
Diet can profoundify infrastructure uni gonad yield and quality aspects like color, texture and taste.The diet is a lot of ni nii. このことは、養殖だけでなく、捕獲漁業にも明らかに影響を与えるため、生殖腺の発達に最適な食餌を決定することに、日本や他の国々で大きな関心が持たれている。 棘皮動物の養殖では、ウニをケージや水槽で数ヶ月間飼育し、大型藻類や配合飼料などの高品質な餌を与えて生殖腺の質を向上させる方法がある。 これは生殖腺強化またはバルキングと呼ばれ、市場に向けて太らせるために牛を飼料庫に入れる行為に例えることができます。
2012-15 年に、NOAA Sea Grant からの資金提供を受け、メイン州のアオウニの商業バルキングについて、異なる飼育方法と餌を評価しました。 提案書はこちらでご覧いただけます。 NOAA Sea Grant Urchin Proposal 2012
業界パートナーのフレンドシップインターナショナルと協力し、アイルランドから「ウニプラッター」というウニ専用の給餌システムを購入し、CCARの温室に設置しました。 メイン大学の大学院生Kenn Ung Weiは、このプラッターシステムを使い、孵化場飼育と天然捕獲のウニに異なる餌を与える一連の餌付け試験を行いました。 飼料は、収穫したてのコンブ、乾燥コンブ、ノルウェー産のノフィマ飼料を使用した。 生殖腺の品質に対する飼料の影響を評価するため、各6ヶ月間の試験前、試験中、試験後に生殖腺の収量、水分量、硬さ、色彩を測定した。 試験の最後には、メイン大学食品科学科のMary Ellen Camire博士による食味官能検査が行われました。 2015年にカリフォルニア州モントレーで開催された全米貝類協会の年次総会で行われたプロジェクトのプレゼンテーションを見るには、ここをクリックしてください。 NSA Monterey 2015
を掲載しました。