Carb counting tips:

食事やおやつを食べるとき、自分が食べている炭水化物の量を知ることは、血糖値のコントロールや体重管理のために役立ちます。

以前、炭水化物の数え方の基本をいくつか紹介しました。

最近、糖尿病の方たちから、お気に入りの食品のラベルに記載されている炭水化物の量について問い合わせがありました。 そこで、炭水化物計算の精度を向上させるためのヒントをいくつかご紹介します。

より正確な炭水化物摂取のためのヒント

炭水化物摂取を始めたばかりの人も、すでに実践している人も、正確な摂取のために、知識を新たにしたり、コツを学んだりする価値は常にあります。

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  表示されている量が、乾燥重量なのか調理重量なのかを必ず確認してください。 メーカーが栄養情報の記載方法を変更することがあるので、引っかかりやすいのです。 たとえば、パスタのパックには、乾燥パスタの炭水化物含有量を記載するものもあれば、調理済みパスタの炭水化物含有量を記載するものもあります。

食品の調理法と分量

• 食品の調理法が提案されている通りかどうかを確認することで、違いが出てくる。 よく茹でたパスタ100g（水分を多く含んでいる）とアルデンテ（噛むと固い）に茹でたパスタ100gでは、炭水化物の含有量が異なります。

• 自分の分量を確認する-指定されている量と異なる場合があります。 たとえば、「2人前」と書いてあるお惣菜もありますが、1回で1パック全部食べてしまうかもしれません。 同様に、子供用に調理している場合は、推奨される分量よりも少ないかもしれません。

• 念のため、自分の分量を推奨分量と比較してみると、記載されている分量よりも多かったり少なかったりすることがあります。 食品の重量が一定であることを常に確認することも有効です。 例えば、シリアルのボウルは昨日と同じ重さですか？ もしそうでなければ、計算したよりも多くの、あるいは少ない炭水化物を食べているかもしれません。

• 糖尿病の人の中には、シリアルなどのアイテムを計量するために、日常生活用の道具（例：大さじ）を使うことが便利だと感じる人もいます。この方法では、シリアルの重さをxgと確認できるので、常に食べ物を計量する手間が省けるのです。

食品の重さと炭水化物の計算

• 果物、ジャガイモ、その他のでんぷん質の食品のサイズは、かなり異なります。 小さいバナナと大きいバナナの炭水化物含有量の差は、簡単に20gにもなるので、重さを量って確認することが役に立ちます。 練習すれば、多くの糖尿病患者は炭水化物の含有量を視覚的に推定できるようになります。

• デジタルスケールと家庭用器具は簡単に入手できます。 当たり前のことかもしれませんが、食器棚の奥にしまっておくよりも、キッチンの調理台の上に置いておく方が、食べ物の重さや量を測りやすいと感じる人が多いようです。

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  炭水化物の含有量を視覚的に推定する訓練を受けていればいるほど、より正確に推定することができます。 このような場合、お皿やボウルにいつもの量を載せてから、重さを測って確認するのも有効な方法の1つです。 多くの食品・飲料メーカーが製品を改良しているため（たとえば、砂糖の含有量を減らし、炭水化物の含有量を減らすなど）、常に食品のラベルを確認することが重要です。 近年、多くの食品メーカーが、ソフトドリンク、朝食用シリアル、缶入りスープ、ベイクドビーンズ、ビスケットなど、日常的な製品の糖分を減らしています。

テクノロジーの活用

• 同様に、インターネットはレストランやカフェのメニューの栄養情報を調べるのに最適ですが、レシピがしばしば変更されているので、情報が古くなるかもしれないことを認識しておいてください。 定期的に確認することを忘れないでください。 私たちのレシピはすべて、炭水化物の含有量を表示しています。

• ‘Carb & Cals’ などの本には、付随する栄養情報とともに、あらかじめプレートに盛り付けられた料理の写真数千点が掲載されています。つまり、炭水化物をチェックするために並べた部分を比較できるのです。 これは、食品に栄養情報ラベルがない場合や、外食で栄養情報や体重計がない場合などに便利です。 また、「Carb & Cals」アプリや、その他のアプリも利用でき、指先で情報にアクセスすることができます。

• 時間と労力を節約するために、いつもの食べ物や飲み物の炭水化物含有量のリストを手元に置いておくと便利です。 また、オンラインデータベースを作成し、常にチェックし直す必要がないようにしている人もいます。

1型とカーボカウント

確かに、1型糖尿病で基礎ボーラス法やインスリンポンプを使っている人は、医療専門家とのコースやマンツーマンセッションに参加している人が多いでしょう。 これらのコースでは、炭水化物の数え方を学び、食べたり飲んだりしている炭水化物を含む食品にインスリンの量を効果的に合わせることができるようになります。 4902>

毎日一定量のインスリンを投与されている方は、毎日同じような時間に一定量の炭水化物を食べることが、血糖値のコントロールに大きく役立ちます。

インスリンを使用している2型糖尿病患者は、コースや医療専門家と相談しながら、炭水化物の数え方について教わることが多くなってきています。 医療専門家によるサポートと教育が最も重要であり、15ヘルスケアの必需品の1つとして、地元での教育が提供されるはずです。 さらに、グループコースに参加できない、あるいは参加したくない場合は、別の方法を提案してもらうべきです。

多くのカーボカウントコースがありますので、何があるか医療チームに尋ねてみてください。 すでにカーボカウントコースに参加している場合でも、多くの地域で再教育が行われていますし、最初に参加したのが少し前であれば、2回目のコースに参加している人もいます。 お住まいの地域で開催されているコースについては、糖尿病医療チーム

にお問い合わせください。