レーズンは、すべてのキッチンになくてはならない万能食材の1つです! 低カロリーのおやつとして、またお好みのデザート、サラダ、シチュー、フローズンスイーツの材料として、そのまま楽しむことができます。 他のドライフルーツと同様、レーズンも賞味期限が迫っているものは冷凍保存が可能です。 レーズンは乾燥させても腐ることがあります。
未開封のレーズン1箱は12ヶ月間保存できますが、時間とともに品質は低下します。
水分がないので、レーズンは冷凍に向いていて、解凍しても食感にほとんど変わりはないそうです。 そのため、冷凍庫に余裕があれば、ぜひレーズンの冷凍保存をおすすめします！
レーズンの冷凍保存方法
レーズンの正しい冷凍保存方法は、冷凍保存可能なプラスチック容器に入れることです。 レーズンの保存は、天板を用意し、レーズンを広げ、大きな塊をすべてほぐすようにしてください。 そして、天板を平らにして冷凍庫に入れ、1時間ほど放置しておきます。
レーズンが凍ったら、再封可能なビニール袋か硬い容器をいくつか用意し、凍ったレーズンを小分けにして詰め始める。 冷凍されているので、最後の冷凍の際にレーズン同士がくっつくことはありません。
小分けにしたレーズンを詰めたら、すべて冷凍庫に突っ込んで完了です。 深層冷凍庫に入れると、レーズンは1年半ほど保存できます。
冷凍レーズンの解凍方法
レーズンの解凍方法は、冷凍庫から冷蔵庫に容器を移して一晩放置し解凍してしまうのがベストです。 また、容器を用意して、カウンターの上で常温で解凍することもできます。
なお、料理やお菓子作りに使う場合は、レーズンを解凍する必要はないそうです。 あなたは、単に料理や焼き菓子にまっすぐに冷凍レーズンをチャックし、それで行うことができます！
まとめ
彼らはキャンディーや他のお菓子の健康的な代替品であるため、それは後で使用するためにレーズンのストックを持って常に良いアイデアです。 レーズンの正しい冷凍保存方法を知って、1～2箱を冷凍庫で保存すれば、賞味期限を長くすることができますよ。