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- Black Raspberry Cobbler ~定番デザートがあっという間にコブラーに
- 夏のベリーを最大限に活用！
- 子供たちが小さい頃は、指が紫色になるまでブラックベリーを摘んで、伝統を引き継ぎました。
- ブラックラズベリーは、赤いラズベリーよりも甘く、種のないブラックベリーに似ています。
- ブラックラズベリーのコブラーを作るには何時のことでしょうか？ とにかく、私は甘いビスケットをのせた伝統的なコブラーを作りたかったので、材料を組み合わせてオーブンに入れました！
- コブラーはペストリー生地でもドロップビスケットトッピングでも作れます
- Thanks for PINNING!
- ブラックラズベリーコブラー
- 材料
- ベリー類……………1個分。
- を使用。
- 作り方
- ベリーの準備：
- ビスケットの準備：
- レシピノート
- 他にもおすすめのコブラーをいくつかご紹介します。
Black Raspberry Cobbler ~定番デザートがあっという間にコブラーに
夏のベリーを最大限に活用！
私の母はとてもお料理上手で、みんな彼女のデザート、クッキー、コブラーを愛したものでした。
これは親子で楽しむ家族の行事で、私が小さい頃は毎年、長袖のシャツと長ズボンに身を包み、虫除けスプレーをたっぷりかけて、早朝から野生のブラックベリー摘みに出かけました。 バケツ一杯の熟したベリーを摘めば、母が有名なブラックベリーコブラーと大量の素晴らしいジャムを作ってくれると知っていたからです。
子供たちが小さい頃は、指が紫色になるまでブラックベリーを摘んで、伝統を引き継ぎました。
私はいつも母のコブラーのレシピでパイ生地を使って、「自由に流動する」スープ状のコブラーを作っています。 すごい、おいしいものです。 私は数年前、ここにそれを投稿しました。
ブラックラズベリーは、赤いラズベリーよりも甘く、種のないブラックベリーに似ています。
夫はブラックラズベリーが一番好きだと言いましたが、これは結婚して30年経つ私にとってニュースでした！
ブラックラズベリーのコブラーを作るには何時のことでしょうか？ とにかく、私は甘いビスケットをのせた伝統的なコブラーを作りたかったので、材料を組み合わせてオーブンに入れました！
コブラーはペストリー生地でもドロップビスケットトッピングでも作れます
私は見た目も味もかなり素晴らしいと思っていましたが、息子も夫も私がいつもパイ生地で作るものとは違うと言ってました。 本当に美味しいと言われたのですが、残念な気持ちが伝わってきました。 でも、私は料理ブロガーなので、新しいレシピや古いレシピも試さなければなりません。
このコブラーは9インチの鋳鉄製スキレットで作りました。 このような場合、ビスケットをトッピングすると、ベリーが完全に覆われます。 このレシピは、ベリーの上にビスケットをのせ、さらにベリーをかぶせるというもので、とても簡単です！
Serve warm with a scoop of vanilla ice cream I think my guys liked it just well – it is all gone so somebody enjoyed a bowl or two 🙂
Thanks for PINNING!
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ブラックラズベリーコブラー
PRINT RECIPE
材料
ベリー類……………1個分。
- ブラックラズベリーなど6カップ
- グラニュー糖3/4カップ
- コーンスターチ大さじ2
- 熱湯3/4カップ
- バター大さじ1
ショートケーキビスケット用に、
を使用。
- 汎用小麦粉2カップ
- グラニュー糖大さじ3
- ベーキングパウダー小さじ3
- 塩小さじ1/2
- 無塩バター大さじ5,
- ¾カップのバターミルク（よく振っておく）
- 粗糖と飾り用の牛乳
作り方
-
オーブンを175°Fに予熱しておく。
ベリーの準備：
-
大きな鍋にグラニュー糖3/4カップ、コーンスターチ大さじ2、熱湯3/4カップを入れ、よく混ぜ合わせる。 中火で沸騰するまで温め、1分ほど、またはとろみがつくまで煮る。 ブラックラズベリーを加え、軽くかき混ぜる。 ベリーが熱くなるまで加熱する。 沸騰させたり、加熱しすぎたりしないでください。
-
9インチの鋳鉄製スキレットまたはその他の深皿に、ベリーの混合物を注ぎます。 バター（大さじ1）を塗ります。
ビスケットの準備：
-
中くらいのボールに、小麦粉、砂糖大さじ3、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。 泡立て器で混ぜ合わせる。 小麦粉にバターを入れ、粗めの粉のようになるまで混ぜる。 豆粒ほどのバターの塊があっても大丈夫です。 バターミルクを加えて混ぜ合わせる。
-
すくった生地をベリーの上に落とす。
-
ビスケットに牛乳を塗り、粗糖をかける。 30～40分、またはビスケットに軽く焼き色がつき、ベリーが泡立つまで焼く。 少し冷ましてからお召し上がりください。
レシピノート
他にもおすすめのコブラーをいくつかご紹介します。
Savory Tomato Cobbler – この素晴らしく、おいしいコブラーを表現するのに十分な最上級の言葉を思いつくのは困難です！
Savory Tomato Cobbler – この素晴らしいコブラーを表現するのに十分な最上級の言葉を思いつくのは困難です。 ほんのり甘く、香ばしく、リッチで、私たちの庭から食卓に直接届くのが本当に嬉しい！
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