Half of a medium avocado has 114 calories and 10 gram of fat.アボカドは体に良いのですか？ 「と、リサ・サッソン（M.S.、R.D.）は言います。「果物や野菜としては多くの脂肪ですが、人々に食べてもらいたい脂肪の種類です。
アボカドの脂肪の約64パーセントは、LDL（悪玉）コレステロール値を下げ、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減する一価不飽和脂肪です。 葉酸、ビタミンB6、C、E、Kなどです。
アボカドには、血圧を下げるカリウム（アボカドはバナナよりカリウムが多い）と食物繊維が特に豊富です。 アボカド半分には、1日に必要な量の約20％にあたる、ほぼ5グラムの食物繊維が含まれています。
また、目の健康に関連し、果物の内部に色をつける働きをするカロテノイドのルテインとゼアキサンチンも含まれています。 「これらの抗酸化物質は、目の網膜と水晶体に蓄積されます」と、コンシューマーレポートの元最高医療顧問であるMarvin M. Lipman, M.D.は述べています。 「そこで、これらの目の部分に損傷を与える可能性のある、太陽からの青い紫外線をフィルタリングすると考えられており、黄斑変性症や白内障の予防に役立ちます」
ほうれん草やケールなどの濃い葉野菜、ブロッコリーやズッキーニなどの他の濃い緑の野菜、卵黄も、これら二つの健康な化合物の源となるものです。 しかしアボカドには、一価不飽和脂肪が豊富に含まれており、黄斑変性症のリスク軽減に役立つとする研究結果もあります。 アボカドの脂肪は、ルテインやゼアキサンチンなどの抗酸化物質を、アボカドだけでなく、同時に食べる他の果物や野菜からも吸収しやすくする働きがあります。 ですから、ワカモレをクルーディテに添えたり、アボカドの塊をスムージーやサラダ、オムレツに混ぜたりすることは、視力回復に役立つ食事法なのです
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