メキシコ料理を食べに行くというと、タコス、ブリトー、ご飯、豆、そしてチップスとサルサを思い浮かべるのではないでしょうか？ しかし、これらの食品をすべて（あるいはそれ以上）食べると、非常に満腹感があり、だるさを感じてレストランを後にすることになります。 その上、1回の食事で、丸1日以上必要なカロリー、脂肪、ナトリウムを摂っている可能性が高いのです。
無理をせずにおいしいメキシコ料理のランチやディナーを味わうという目的で、メキシコ料理のカロリーを抑え、ウエストラインもスリムに保つ方法を20個ご紹介します。
1. 小麦粉ではなく、トウモロコシのトルティーヤを選ぶ。 トウモロコシを使えば、カロリーと脂肪を節約でき、さらに食物繊維も摂れます。
2.トルティーヤのボウルで出されるサラダを注文しない。 食用のボウルは見た目はクールですが、揚げてあり、カロリーと脂肪がたっぷり含まれています。 サラダはボウルで頼み、ドレッシングがサイドに添えられていることを確認しましょう。
3.サワークリームを忘れてください。 クリーミーでおいしいですが、サワークリームはカロリーと脂肪が豊富です。 どうしても使いたい場合は、低脂肪のものがあるかどうかをサーバーに尋ねてください。 サイドに低脂肪のチーズを頼むか、完全にスキップしましょう！
5. グリルにする 揚げ物でない前菜を注文しましょう。 例えば、グリルしたエビは、カロリーではなく、風味がたっぷりです！
6. 新鮮な魚を マヒマヒのような新鮮な魚を注文し、揚げたフィッシュタコスのようなパン粉をつけた前菜は避けましょう！
7.チップスはやめましょう。 たとえ無料であっても、チップスをつまむのはやめましょう。 カロリーと脂肪を節約でき、さらに実際の食事のために食欲をセーブすることができますよ。 どうしても誘惑に勝てない場合は、サーバーに頼んでチップスを出さないか、取り上げてもらいましょう。 (サルサは残しておいてください。後で説明します。)
8.マルガリータは忘れてください。 マルガリータは見た目も爽やかですが、600キロカロリー以上あります。 アルコール飲料を飲みたいなら、もっと軽いものを選びましょう。サングリアのグラスは通常、200～300キロカロリーに近いでしょう。 リフライドビーンズをスキップする。 おいしいかもしれませんが、リフライドビーンズは通常、マッシュしてベーコンの脂肪で調理されています。 代わりに黒豆やピント豆を注文すると、よりヘルシーになります。 フルーティーにする。 ライスやフライドポテトのような典型的なサイドメニューの1つまたは両方の代わりに、フルーツやグリルした野菜を頼んでみましょう
11. グアカモーレは控えめに。 確かに健康的な脂肪を持っていますが、グアックはまたカロリーがたくさんあります。 カロリーセーブのため、適度に使いましょう
12. 食事を分ける。 メキシカンレストランの食事はとても量が多いので、半分を別の食事に取っておくか、前菜を友人とシェアするように計画しましょう。 サルサに「Say ¡Si! トマト、にんにく、玉ねぎなど体に良い材料で作られたサルサは、メキシカンレストランのトッピングで最も健康的なものの一つです。 前菜やサイドメニューのスパイスとしてお使いください。 チョリソとカルニタスにノーと言う。 ソーセージのチョリソや、豚肉や牛肉を炒めたカルニタスを食べても、体にはよくありません。 これらのメキシコ産の肉は、飽和脂肪酸とカロリーでいっぱいです。 鶏の胸肉、赤身のステーキ、エビや魚は、より低脂肪のオプションです
15。 ナチョスをスキップする。 この安っぽい前菜はすべてを誇張しています：多すぎるチップ、多すぎるチーズ、多すぎる塩、そしてあなたがentrée.
16で得るかもしれないよりずっと多くのカロリーです。 サイドにソースを注文する。 チーズソースからサラダドレッシングまで、メキシカン料理にはおいしい付け合わせがたくさんあります。 しかし、使う量と食べる量には注意が必要です。 どうしても食べたい場合は、サイドメニューで注文し、控えめにつけましょう。
17. 食事をコントロールする ファヒータのような自分で作るスタイルの食事を注文すると、トルティーヤにどんな材料をどれだけ入れるかコントロールできます。
18. 前菜を注文しない。 多くの場合、これらの前菜は、前菜よりも多くのカロリーを持っています。 メインディッシュのためにカロリーを節約しましょう。 レタスを頼む。 ブリトーやタコスを注文しますか？ 高カロリーのトルティーヤの代わりにレタスを頼むとよいでしょう。 食事はまだ美味しく、カロリーも節約できます。
20. フランは忘れてください。 メキシコ料理を食べた後は、高カロリーで太りやすいデザートは避けましょう。 結局のところ、カスタード・フランや、揚げたトルティーヤの殻にアイスクリーム、キャラメル、チョコレートを詰めたものは本当に必要ないのです。