10のステップでレストランのメニューをゼロから作る方法

それぞれの料理を、タイトルと説明で記述します。

次は楽しい部分です–少なくともライターである私にとってはね。 シートの「説明」欄にはまだ触れていません。

食欲をそそるレストランの説明を考えるためにコピーライターを雇うこともできますが、最高のメニュー説明は心から生まれると思います。

メニュー項目を作成したシェフに相談し、それぞれの食事の背後にあるストーリー（作成のインスピレーション、材料の調達、作るのにかかる努力）について考え、それぞれのメニュー項目の短い説明をシートに書き込みましょう。 各メニューに最低1つは形容詞をつけましょう（シートをカスタマイズしたい場合は、新しいカテゴリーにしてもよいでしょう）。 Delicious hot buns, delectable meatloaf, refreshing salad – you get it.

配置とメニューデザインを念頭に置いて、メニューに変換してください。

さて、ここからが難しいところです。 デザイナーを雇っている場合は、そのシートを渡すだけで、彼らの生活がとても楽になります。

そうでない場合は、Microsoft Word、Microsoft Powerpoint、または Adobe Suite などのソフトウェアを使用し、これらのメニュー テンプレートを使用して開始することができます。

• メニューは消化しやすいものでなければなりません。 ある人は言うかもしれませんが、”Keep it simple, stupid. “です。 顧客は大きなメニューに圧倒されてしまうので、1～2ページに抑えるようにしましょう。
• ゴールデントライアングルを覚えておいてください。 私たちの目は通常、ページの中央から始まり、右上、左上へと移動します。ですから、利益率の高い料理をメニューの中央と右上に置くことを検討してみてください。 コーネル大学の研究によると、ドル記号（$）のないメニューから注文した人は、従来の値段のメニューから注文した人よりもかなり多く消費したことがわかりました。 メニューからドル記号を取り除くことを検討し、顧客が比較しやすいようにメニュー価格を1列に並べないようにしましょう。

写真は慎重に追加しましょう。

これは多くのレストランが犯している間違いです。 メニューの骨格ができあがると、どんどん追加していってしまうのです。 実際、メニューデザインには余白が必要であり、写真やアイコンを追加すればするほど、実際のコンテンツ（料理や、あなたが書いた素晴らしい説明文）から顧客が離れていってしまいます。 このような写真を撮るには、料理写真家を雇う必要があるかもしれません。スマートフォンは絶対に使わないでください。 まず料理のプレゼンテーションのスキルを磨き、それから写真家や友人に頼んで、menu.

フォント、余白、間隔、全体の構成を模倣します。

色調、メニュー項目をページにどうレイアウトするかの一般的なアイデア、おそらく含めたい写真が数枚ありますね。 さて、いよいよそれをまとめて、レストランのmenuを作成します。

この時点で、多くのレストラン経営者はメニューデザイナーを雇うか、メニューテンプレートを利用して、出発点を得ます。 余白、間隔、フォント、全体的な構成などを考慮しながら、1時間、1日、または1週間かけて、さまざまな反復を行います。 赤い羽根のようなシンプルなメニューも、モーディのような複雑なメニューも作れます。 友人や家族、デザイナー、そして既存のお客さまにも協力を仰ぎながら、最適なメニューを見つけてください。

また、メニューの更新は簡単であるべきだということも忘れてはいけません。 特に季節ごとにメニューが変わる場合は、時間の経過とともにメニューアイテムを追加または削除するためのスペースを残しておかないと、このプロセス全体をもう一度やり直さなければならないかもしれません。 多くのゲスト、特に何度も足を運ぶ忠実なゲストは、メニューのデザインとお気に入りのアイテムがどこにあるか覚えているので、メニューのデザインを何度も見直す必要がないように、簡単に更新できるようにしたいものです。

Design and content.

ですから、レストランのメニューは作成できましたね。 では、もういくつか作ってみましょう。 さらに、もっと。 さらにもっと。 ビジネスパートナーと共有するために、いくつかのデザインの選択肢を考え、あなたのレストランのブランドに最適と思うものに投票します。 関係者は、内容（各メニューをどのように説明しているか）、価格、ブランドのまとまりを確認します。

承認プロセスを経て、最も気に入ったメニューを選択します。 レストランメニューソフトウェアからのデータに基づいて、売上が増加すると思うデザインを主張することもできます。

Proofread と最終デザインを印刷します。 しかし、その前に、メニューを校正し、過去 1 週間それを見つめていなかった人に送ってください。 コンマの位置や小さな誤字脱字があるだけで、お客様のレストランに対する印象が変わってしまうかもしれません。 このステップをスキップすると、ゴミ箱行きになるメニューを印刷して大金を無駄にすることになりかねませんから。

印刷の準備ができたら、Staplesの印刷サービスを利用して安価に高品質の用紙に印刷するか、またはこれらのレストランメニュー印刷サービスのいずれかを使用します：

• Vistaprint
• PsPrint
• PrintPlace

印刷費用は必要なメニューの数によって異なりますが、約200 8.1 印刷します。

How do you design your restaurant menus?

Toastの購読者は1万人以上いるので、皆さんの中には自分でメニューをデザインしたことがある人もいるのではないでしょうか。 どのようなプロセスで作られたのでしょうか？ メニューデザイナーに依頼しましたか、それとも自分でやりましたか？ どのようなソフトウェアを使いましたか？ それとも、白紙の状態からスタートしましたか？

また、自分でメニューのデザインを始めたい、あるいは単にメニューデザインのインスピレーションが欲しいという方は、Toastのデザイナーによる10のメニューテンプレートをダウンロードして、以下から始めることができます

。