1.5: Organic and Inorganic Compounds

無機化合物には水、塩化ナトリウム、水酸化カリウム、リン酸カルシウムなどがあります

水は最も多い無機化合物で、細胞体積の60％以上、血液など体液の90％以上とされています。 多くの物質は水に溶け、体内で行われる化学反応はすべて水に溶けて行われる。 その他の無機分子は、血液やその他の体液の酸／塩基平衡（pH）や濃度を安定に保つのに役立っている（第8章参照）。

有機化合物には炭水化物、タンパク質、脂肪または脂質が含まれる。 すべての有機分子は炭素原子を含んでおり、無機分子に比べて大きく複雑な分子になる傾向がある。 これは、各炭素原子が他の4つの原子と結合できることが大きな理由です。 したがって、有機化合物は、1個から数千個の炭素原子が結合して、鎖、分岐鎖、および環を形成しています（下図参照）。 すべての有機化合物は水素を含み、他の元素を含むこともあります。