QUESTION #195
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Asked by: Dee Hampton
Answer
どちらもエネルギーの単位ですが、食事カロリー（大文字の「C」の使用に注意）は1000「物理」カロリーに等しいです。 物理カロリーは、1グラムの液体の水を摂氏1度上げる（または下げる）のに必要なエネルギー量を表します。 このエネルギー量は食品のエネルギー量を表すには小さすぎるので、代わりに物理学の「キロカロリー」が使われ、紛らわしいことに、食事用語では単に「カロリー」と呼ばれています。 食品カロリーとは、1キログラムの液体水（体積1リットル）の温度を1度変化させるのに必要なエネルギー量のことである。
ところで、このメートル法のエネルギー量には、エアコンや暖房器具を表すのに使われる英語版もあります。 1度FAHRENHEITで1ポンドの液体の水の温度をchangetheするために必要なエネルギー量は、英国熱単位、またはBTUと呼ばれています。 食品1カロリーは、約4BTUに相当します。 ポール・ワロルスキー（物理学士、物理学非常勤講師