間欠的断食中に体重が減らないと悩んでいる人は、これが原因かもしれない

間欠的断食は、カロリー計算よりも柔軟性を優先した減量方法です。 食事が許される時間を制限し、食べる機会を制限することで摂取カロリーを減らします。

断食の人気バージョンに5：2ダイエットがあります。これは、毎週2日間は非常に低カロリーの食事（通常の摂取カロリーの約4分の1）、残りの5日間は無制限に食べるというものです。 この方法は、一部の人には効果がありましたが、すべての人に効果があるわけではありません。 私たちの最新の研究では、間欠的断食ダイエットで、気づかないうちにズルをしている人がいることがわかりました。

3日間にわたって行われたこの研究は、カロリー制限の期間に食事と身体活動がどのように変化するかを調べることを目的としています。

男性参加者のグループは、2つの試行を行いました。 最初の試行日には、翌日から超低カロリーの食事（約700キロカロリー）を摂ることを告げられました。 残りの1日を通して、参加者がどれだけ食べたかを追跡し、毎食前後の空腹感を評価しました。 彼らの身体活動も一日中モニターされました。

翌日、参加者は超低カロリー食を食べ、私たちは彼らの身体活動をモニターした。 低カロリー食の日を終えた翌朝、制限のない朝食で食事摂取量を測定し、食前と食後の空腹感を評価した。

各参加者は、同じ方法に従った対照試験も完了しました。 対照試験中、参加者は超低カロリー食の代わりに一般的な食事（約2,800キロカロリー）を摂った。

その結果、参加者は、低カロリー食試験の初日には6％多く食べ、制限のない朝食では14％多く食べていることがわかりました。 これは、各食事の前後の空腹レベルが対照試験と同様であるにもかかわらず、であった。 このことは、参加者がより多く食べたのは、空腹を感じたからというよりも、翌日の食事摂取が制限されることを知っていたからであることを示唆している。

身体活動も、低カロリー食を食べる前日は11％低く、低カロリー食を食べている間は18％低くなっていた。

興味深いことに、意識的に計画された活動よりも自発的な行動になりがちな皿洗いなどの低強度の身体活動が、身体活動の構成要素として最も影響を受けていたのである。 低カロリーダイエットをする前、中、後に食事や身体活動の行動に変化が起こることがわかりました。 これらの行動変化は、間欠的断食が体重減少につながる可能性を低下させる。

ダイエットが体重減少につながるためには、消費カロリーが消費カロリーを上回り、カロリー不足になる必要があります。 間欠的断食ダイエットでは、断食や超低カロリー食によって生じた大きなカロリー不足は、制限のない期間には回復しないため、カロリー不足が維持されると想定しています。 しかし、我々の研究によると、少し多めに食べて自発的な身体活動を減らすだけで、このカロリー不足の半分近くを回復できる可能性があることがわかった。 また、超低カロリー食の日の後の食事で、カロリー不足をさらに減らすことができるかもしれません。

犠牲にする価値はあるか

先行研究は、私たちの発見を支持しています。 6週間朝食を抜くと、身体活動が低下し、その後の食事でのカロリー摂取量が増加することが示されました。 これは、朝食でスキップしたカロリーを完全に補うのに十分なものでした。 このことから、断食や厳しいカロリー制限は犠牲にする価値があるのかという疑問が生まれます。

どんなダイエットでも、体重減少は常に予想より低くなる可能性があります。 代償メカニズムは、カロリー不足を、カロリー過剰よりもはるかに強く防御する。 断食の科学的研究では、参加者はしばしば、制限のない日にどれくらいのカロリーを食べるべきか、管理栄養士の指導を受けています。 このようなサポートがあっても、これらの研究の参加者は、カロリー不足が完全に保たれている場合に予想されるよりも、体重を減らすことができないのです。

私たちの研究は、代償行動がいつ、どのような形で起こるのかを明らかにしています。 この情報は、間欠的断食ダイエットの効果を向上させるために利用することができます。 カロリー制限期間前後の食事に気を配り、ダイエットプランに運動を取り入れることで、断食が体重減少につながる可能性を高めることができるかもしれません。

間欠的断食は奇跡のダイエットではありませんが、人によってはその柔軟性の恩恵を受けられるかもしれませんし、ちょっとした工夫でさらに効果的なものになるかもしれませんね。

ロックダウン前とロックダウン中の運動と栄養の習慣を探る、私たちの次の研究に参加したい方は、このリンクをクリックしてください。 18歳以上の方で、ロックダウン前に定期的な運動をしていた方が対象です。