製品スナップショット Ocean Spray Reduced Sugar Craisins

糖質比較

Ocean Spray Original Craisinsの裏面をめくると、成分表がシンプルであることが分かります。 ドライクランベリー（65％）と砂糖です。

つまり、35％の砂糖が加えられていることになります。 38％である果物自体からの天然糖に加え、あなたは73％に砂糖の総カウントを取得します。

クレイズンを試食してみると、なぜメーカーが砂糖を加える必要があるのかがわかります。 十分すぎるほどの甘さがあっても、酸味を感じることができるのです。

実際、レーズン（干しブドウ）の総糖分を比較すると、オリジナルのクレイズンとほぼ同じで、72％、100gあたり72gです*

しかし、オーシャンスプレーは新たに低糖バージョンを発表し、オリジナルバージョン（あるいはレーズン）よりも50％少なくしました。 これは、40g（または1/4カップ）あたり14gの糖分に相当します。 つまり、単純に砂糖の量を減らしただけなんですね？ 1107>

糖分（添加物だけでなく合計）を半分に減らしながらも、驚くほど同じ味にするために、甘味料（スクラロース）を加えて、きび砂糖を補完しているのです。 そして、なぜかさらに2つの成分が混ざっています。奇妙な「水溶性グルコファイバー」と、ふっくらとした潤いを保つために必要な保湿剤（グリセリン）です。

Less sugar equals more fibre?

つまり、減糖クレンジンは糖分が50パーセント少ないだけではなく、繊維含有量が3倍以上なのです。 これは水溶性のグルコファイバーが加えられているおかげです。 水溶性グルコファイバーは、日常的に目にするものでも、口にするものでもありません。 砂糖の大手メーカー、テート＆ライルの情報によると、トウモロコシやコーンスターチから作られる液体の水溶性食物繊維のようだ。

Taste the difference?

Can you taste the difference? まあ、そうでもないですね。 甘さと酸味はそのままですが、ジューシーというよりは、やや歯ごたえがあります（繊維が加わっているためと思われます）。 私の味覚テストのパートナーが言ったように。 「と言っていました。 しかし、正直なところ、私たちのように次々と食べなければ、その違いに気づかないと思います。

Pros

• 砂糖が少ないので、全体のカロリーが低く、1食あたり548kJから416kJに減りました。
• 実際3倍以上の食物繊維で、1食あたり10gの優れた食物繊維源になっています。
• 1人前のフルーツに相当します。
• 甘い料理にもしょっぱい料理にも使えるので、多目的に使えます。

Cons

• 添加物が多い-なぜ甘味料や保湿剤、さらに繊維を加える必要がありますか？
• 食べ過ぎになりやすい-1/4カップは1人前のフルーツに相当するかもしれませんが、栄養士は、生のフルーツの代わりにドライフルーツを定期的に取り入れることを勧めません。
• 味に大きな違いはありませんが、これは良いことなのか悪いことなのか、あなたの考え方次第です。

栄養統計

548/131

0

	1食あたり40g（1/4カップ）		100gあたり
Nutrient	Ocean Spray Reduced Sugar Craisins	Ocean Spray Craisins Original	Ocean Spray Reduced Sugar Craisins	Ocean Spray Craisins Original
エネルギー kJ/Cal	461/100	1040/249	1370/328
蛋白質, g	0	0
脂肪、総g	0	0
脂肪分, Sat g	0	0
炭水化物、g	31	33	77.5	82.5
糖質, g	14	29	35	72.0	35.5
繊維、g	10	3	25	7.5

私の判定はどうなったのでしょうか？

栄養的には（数字で見ると）糖質制限版の方が、添加物も繊維質も少なく、よく出ており、いつも食べるならオリジナル版の方がいいかもしれませんね。 BUT：ドライフルーツはホールフルーツの代用には決してなりません。特に、複数の成分表が必要な場合はなおさらです。 両方のバージョンを少量で消費するために予約し、あまりにも頻繁に私の提案です。

Guest reviewer – Megan Cameron-Lee, APD http://thedieteticdegustation.blogspot.com.au

* Calorie King website.

で見られるようにSunbeam Raisinsに基づいています。