この美味しい練乳フランはとても人気があります。 作るのはとても簡単で、特にカラメルの部分は、ほとんどの人が複雑になりがちな部分です。
その準備にいくつかのバリエーションがあることに注意してください、この機会にそれは水や攪拌を取らない、それは多くの忍耐と中弱火でそこに残っているとせいぜいあなたは鍋を取り、まだ溶けていない砂糖を取るために側面にそれを移動させます。 おいしいキャラメルを作るには、時間がかかるが確実な作業である。 これはフラン型を浴びるために使うもので、キャラメルが非常に熱くなるので、素早く慎重に行動しなければなりません。
天板を選ぶと焼き時間が長くなりますが、個別のカップで焼くと焼き時間が短くなるので、正確な焼き時間は下記の表示をご覧ください。
この練乳カスタードは、週末のデザートとして家族で楽しむのに最適なおいしさです。 前日の夜に作り、オーブンで冷やしておくとよいでしょう。
バンマリーとは、水を張った鍋に型をのせて調理することです。 このお湯は決して沸騰させてはいけません。もし沸騰してしまったら、冷水を注ぎ足します。
Flan de manjarやLeche volteadaのレシピもご覧ください。
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Ingredients
スケール 1x2x3x
- を表示します。
- グラニュー糖3/4カップ
- コンデンスミルク1瓶
- 液体ミルク600cc
- バニラエッセンス小さじ2 卵4個
作り方
- 鍋に砂糖を入れ、キャラメル状にする。
- 水を加えたり、かき混ぜたりしてはいけません。
- 砂糖が溶けてカラメル色になるのを辛抱強く待つことです。
- 中弱火で10～15分。
- 準備ができたら、型に流し込む。
- ボウルで卵を溶き、練乳、牛乳、バニラエッセンスを加える。
- キャラメルを入れた型に流す。
- アルミホイルを敷いたバンマリーで1時間半焼くと理想的です。
- 個別の型の場合、180℃で40分。
- 完全に冷ましてからお召し上がりください。
- Category: デザート
重要なことは、型から外す前に完全に冷やすことを忘れないことです。そうすれば、適切な皿に移せます。
です。