発泡スチロールは、食品容器やコップなどに使われる軽量な素材です。 飲食店で広く使われているアイテムで、皆さんも発泡スチロールの容器に料理を入れて持ち帰ったことがあるのではないでしょうか。
でも、不思議に思われるかもしれません。この容器で食べ物を温め直すことはできるのでしょうか？
発泡スチロールをオーブンに入れることはできるのでしょうか？ 発泡スチロールの容器は、決してオーブンに入れてはいけません。 発泡スチロールは発泡スチロールからできており、高熱に耐えられません。 212°Fで柔らかくなり、464°Fで溶けてしまいます。 発泡スチロールの容器は、冷蔵庫での食品の保存には使えますが、オーブンでの再加熱や調理は絶対にしないでください。
この記事では、発泡スチロールについて、熱との反応、発泡スチロール製品の安全な使用方法についてすべて学びます。
発泡スチロールとは
発泡スチロールという言葉は、ポリスチレンフォームの押出成形によって発泡スチロールを製造するThe Down Chemical Companyによって商標登録されたものです。
米国では、スタイロフォームという言葉は発泡スチロールの一種を指します。
ポリスチレンとは何か、どのように発泡スチロールを作るかに入る前に、押出ポリスチレンと発泡ポリスチレンの違いを説明します。
- 押出ポリスチレンでは、製造工程で他の成分と一緒に溶かして混ぜ合わせることが行われます。
- 発泡ポリスチレン断熱材は、ポリスチレンビーズを充填した金型に熱や蒸気を当てます。 これにより、ビーズが膨張し、互いにくっつくのです。
ポリスチレンは、日常的に使用される多くの製品の製造に使用されるプラスチック材料です。 モノマーであるスチレンから派生しています。
発泡スチロールのような素材になったポリスチレンは、そのクッション性が最も評価されています。 この種のポリスチレンは95％前後が空気であるため、浮力がある。
発泡スチロールをよく見てみると、白い球体が無数にあるのがわかります。 これは、カップや箱など、特定の物体を形成するために膨張した粒子です。
ポリスチレンビーズは、発泡スチロールの中に見える球体よりずっと小さいです。 このビーズが手元にあれば、発泡スチロールがどのように作られるかを知るために、いくつかの簡単な実験をすることができます。
これらのビーズを、しっかり閉じられるある種の金属製の型に入れます。 ビーズを型に詰め込まず、型の1/3程度をビーズで埋める程度にします。
その型を数分間ゆでます。 型から取り出して冷まします。 開けてみると、ビーズがかなり膨らんでいるのがわかります。
ポリスチレンビーズも、少量の水を入れて電子レンジで加熱したり、蒸したりすると膨張します。
発泡スチロールは何に使われているか
発泡スチロールは、持ち帰り用の食品容器、皿、カップに多く使われています。 このような包装は、軽くて、冷たい食品を保存するのに便利です。
皆さんは、ほとんど間違いなく、発泡スチロールの容器で料理を配達してもらったり、受け取ったりしたことがあると思います。 最近、よく見かけるようになりましたね。
発泡スチロールは何度まで耐えられる？
発泡スチロールの容器を手に持って、その軽さを感じたことがある人は、暑いところに置くのが心配になるかもしれませんね。 箱がすぐに溶けてしまうような気がするのです。
発泡スチロールの融点は？
すでに述べたように、発泡スチロールはポリスチレンビーズを発泡させたものです。 このビーズが溶ける温度は464 °F (240 °C)です。
しかし、発泡スチロールの容器はこの程度になるずっと前から軟化が始まります。 この素材でできた容器を柔らかくするには、212°F (100°C)で十分です。 (これは水を沸騰させるのに必要な温度です！)
この情報を考慮に入れて、発泡スチロールの物体を熱の近くに置くときは、いつでも十分注意することをお勧めします。
Can You Put Styrofoam in the Oven?
おそらくお察しの通り、発泡スチロールはオーブンに入れられません。その理由は2つあります：
- Styrofoam container does not take the heat well. 私たちが言ったように、212°F（100℃）で柔らかくなり始めるのです。 オーブンで食品を再加熱するには、平均的な熱設定にする必要があり、通常 320～350 °F 程度になります。 発泡スチロールの容器に入れた食品を212°Fより低い温度で再加熱しようとしても無意味で、箱もおそらく食品も台無しになります。
- たとえ発泡スチロールをオーブンに入れられたとしても、発泡スチロール容器から熱い料理を食べることは決して推奨されません。
レストランによっては発泡スチロールの容器に熱い食べ物を入れて、それを何度か食べても取り返しのつかないことにはならないかもしれませんが、自宅で、食べ物を簡単に適切な容器に移せるときは確実に避けたほうがよいでしょう。
発泡スチロールをオーブンに入れるとどうなるか
発泡スチロールの容器やカップを高温のオーブンに入れると、分解が始まってしまいます。
発泡スチロールを高温のオーブンに入れたままにしておくと、溶けて柔らかく粘着性のある塊になります。 燃えた発泡スチロールにはスチレンが含まれているため、若干の油が出ることがあります。 後者は有機化合物であり、油性の液体である。
これを起こすには、オーブンがポリスチレンの融点に達するような非常に高温である必要があります。
食品をオーブンで再加熱する際の安全な材料
オーブンで安全な材料には複数の選択肢があります。 ここではそのいくつかを紹介します。
- 金属類。 鋳鉄やステンレスのフライパンは、オーブンでの食品の温め直しに使っても安全です。
- ガラス。 オーブン対応のガラス製食器もおすすめです。 これらの食器の一番の利点は、料理を盛り付けることもできることです。 プラスチックや木のディテールがついているフライパンは使わないようにしましょう。
- 陶器。 陶器製の食器もオーブンに入れることができます。 ただし、その食器がオーブンで使えるかどうかは、必ずラベルで確認してください。
発泡スチロールを誤って燃やしてしまったら？
発泡スチロールは燃やすと危険な化学物質を放出します。 燃やした発泡スチロールが放出するガスや化学物質は、環境に有害なものです。
それだけでなく、あなたの健康にも害を及ぼします。 肺への悪影響は、発泡スチロールの燃焼が引き起こすダメージの一例です。
しかし、一度持ち帰りの食事を温めるために発泡スチロールの容器をオーブンに入れたままにしてしまったとしても、驚かないでください。 発泡スチロールを一度燃やしても、あなたや環境に大きな損害を与えることはありません。
発泡スチロールに入れた食品を電子レンジで加熱するとどうなるか
お気に入りのキッチン用品が来て救ってくれることをまだ期待している人は、自分のためにやめてください。 発泡スチロールを電子レンジに入れることも推奨されないことが多いようです。
発泡スチロールの容器は主にポリスチレンでできているので、オーブンで加熱するのと同じように化学物質を放出し、軟化します。
ただし、電子レンジ対応の発泡スチロールは、オーブンの波に耐えられるように開発されており、この素材から食べ物を食べても安全であることに注意する必要があります。
Microwave-Safe Styrofoam – What Is It?
従来の発泡スチロール容器は、電子レンジで使っても安全ではありません。 しかし、より簡単に、より安全に使用できるように、電子レンジ対応の発泡スチロール容器が販売されています。
このタイプの発泡スチロール容器は、より安全な材料で作られており、電子レンジで加熱しても化学物質が放出されることはありません。
とはいえ、その容器が電子レンジで使えるかどうか、決して決めつけるべきではありません。 その容器やカップが電子レンジで使っても安全であることを明記したラベルがあるかどうかを確認することです。
ラベルが見つからない場合は、安全側に立ち、電子レンジで安全であることが確かな別の容器で食品を再加熱してください。
Microwaveaving Food Safely
発泡スチロールを電子レンジに入れるべきかどうかまだ迷っている場合は、次の簡単なルールに従って最も安全な方法で行ってください：
- 発泡スチロールの容器から電子レンジで使える皿や容器に料理を移し替えます。
- 火花を出さないために、金属製の調理器具を食品に入れたままにしない。
- 皿の上に食品を広げ、均一に加熱し、安全な内部温度に達するようにします。
- 非常に冷たい食品を温め直すときは、細菌が含まれている可能性があるため、冷たい部分を残さないように、食品をかき混ぜたり、プレートを回転させたりしてください。
発泡スチロール容器は何に使う？
発泡スチロール容器は、冷たいものを保存するのに適しています。 残り物を発泡スチロール容器に入れて、冷蔵庫で保管することができます。
発泡スチロールのコップは、冷たい飲み物に使うことができます。 熱い飲み物にこのカップを使うのは避けましょう。 発泡スチロールのカップは保温性が高く、持ちやすいと言われていますが、熱い飲み物への使用はお勧めできません。
熱い飲み物には、代わりに紙コップを使いましょう。 その方がずっと安全です。 さらに、紙コップはリサイクルするのも簡単です。
また、発泡スチロールの容器を酸性の食品に使うのは避けたほうがいいでしょう。 例えばトマトソースのかかった温かい料理は、発泡スチロールの容器から食べてはいけないのです。
このことから、柑橘系のジュースやカクテルなど、酸味の強い飲み物は、他の素材でできたカップで飲むべきであると考えられます。 たとえばガラスのカップは、エレガントでサステナブルな選択です。
アルコール飲料用の発泡スチロールのカップや、油分の多い食品用のボウル、皿、容器の使用も避けたほうがよいでしょう。
一言で言えば、酸性、油性、アルコール系、熱いものでなければ、発泡スチロールの容器やカップは使っても大丈夫です。
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