科学と医学は、世界がこれまで見たこともないような厄介な病気をなめてきました。 しかし、子供が湿疹になった場合、牛乳を飲むべきなのでしょうか？ その答えはまだ不明です。
臨床研究は、驚くほどの進歩をもたらしています。 C型肝炎は、いまだ蔓延し、しばしば休眠状態にあり、世界中で4億人もの人々が罹患している。しかし、この数カ月、驚異的な成功率を誇る2つの薬が、患者の治癒を多かれ少なかれ可能にする。 癌の治療にはしばしば驚かされる。 破傷風、ポリオ、はしかは、かつて致命的な病気であったが、現在では世界地図からほとんど消えてしまった。 しかし、湿疹における牛乳の役割は、おそらく今に至るまで謎のままでした。
牛乳はカルシウムとビタミンDを含み、これらは他の利点とともに、骨の健康を築くのに極めて重要です。 しかし、全米湿疹財団をはじめとする多くの団体は、卵、ナッツ、大豆、小麦と並んで、乳製品を湿疹の原因となりうる食物アレルゲンとして挙げています。 また、オーガニック牛乳や豆乳の方が子どもには良いという研究結果もありますが、前文にあるように、大豆もそのリストに含まれています。
Clinical and Experimental Dermatology誌の最近の研究では、アトピー性湿疹（AE）の子どもは、実際、乳飲料を飲むことで利益を得られる可能性があることが示唆されています。 この研究では、乳製品の消費だけでなく、親が報告した飲料の消費頻度を用いて飲料の消費全体を調べ、それをNottingham Eczema Severity Score（NESS）で測定したアトピー性湿疹の重症度と関連付けました。 また、QOL指標であるChildren’s Dermatology Life Quality Indexや、皮膚の水分量、血圧、安静時心拍数、肥満度などの臨床指標も用いました。
研究によると、AEでない子どもたちと比較して、AEである子どもたちは牛乳をあまり飲まず（P = 0.06）、その他の飲料（漢方茶や豆乳など）を多く飲む傾向がありました（P = 0.03）。 AE患児では，NESSはCDLQI（ρ = 0.66, P < 0.001）および皮膚水分SHの減少（ρ = -0.32, P < 0.001）と相関し，CDLQIは安静時心拍数の高さと相関していた． 解析の結果、男性の性別と新鮮な牛乳の飲用は、重症度の低い疾患と関連する独立した因子であることが示された。 さらに，循環器系の健康という点では，清涼飲料水の摂取は収縮期血圧の上昇と関連していた。
著者らは，AEを発症した子どもには，依然として保護者の指導と綿密な観察が必要であると指摘した。 しかし、今回の結果は、牛乳の摂取が害よりも益になる可能性があるという証拠を追加するものです。
「これらの結果は文献レビューによって裏付けられており、感作されていないAE児は新鮮な牛乳を摂取することができると保護者に助言することは妥当である」と、研究著者らは結論付けています。 「清涼飲料水やその他の飲料は、最適な心臓血管の健康やその他の健康上の理由から、過剰に消費されるべきではありません」
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