いろいろな種類の牛乳があって迷ったことがあるのは、あなただけではないはずです。 大豆、アーモンド、オート麦、ココナッツから作られたものであれ、牛乳は単一製品ではないことを私たちに教えてくれています。 その点、普通の牛乳とエバミルクの違いは何でしょうか。
その内訳は、普通の水差しの牛乳とエバミルクに関しては、簡単です。 エバポレーテッドミルクの定義は、名前にあります。 このような場合、”崖っぷち “と呼ばれることもあります。
ここで重要なのは、蒸発した牛乳は濃厚で、冷たい牛乳を飲むのとは少し違う風味があるということです。 しかし、エバミルクには甘味がありません。よく知られている砂糖入りのコンデンスミルクとは違います。 エバポレーテッドミルクは、1856年にゲイル・ボーデンによって発明された。彼は、すぐに腐らない牛乳を作る方法を探していたのだ、とニューヨークタイムズは報じている。 この缶入りクリーム状の牛乳が発明された当時は、低温で殺菌されていない牛乳には細菌や寄生虫が含まれていることがよくあった。 つまり、代替ミルクは多くの家庭で天の恵みと見なされたのでしょう（via Smithsonian Mag）
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