ローストポークテンダーロインと野菜添え

夏も終わり寒い季節になると、料理を室内に移して焼いたり燻したりする量を減らし、オーブンでローストすることがぐっと多くなってきますね。 豚ヒレ肉のローストは、経済的で赤身がおいしいので、我が家ではよく作る料理です。

豚肉のロースト方法はこれ以上ないほど簡単で、とても柔らかくジューシーでおいしいです。 私はちょうどいい大きさのローストパンを持っているので、いつも豚トロと一緒に収穫した野菜をたくさんローストしています。 このレシピは、大家族や6～8人のディナーパーティーには十分な量です。

私は、とても柔らかくカラメル状になったロースト野菜が大好きです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」がおすすめです。

切った野菜をロースト皿に広げ、オイルをまわしかける。 お好みで、野菜に塩コショウを少々ふってもよいでしょう。

400Fに予熱したオーブンに、ロースト皿を入れます。

野菜をオーブンで焼いている間に、豚トロを準備します。 余分な脂身を切り落とし、皮膜を切り落とすと火が通りやすくなります。

下味の材料を混ぜ合わせ、豚トロ全体にすり込みます。

オーブンからローストパンを取り出し、野菜を動かして豚肉を入れるくぼみを2つ作る。

ローストパンに豚肉を並べる。

Place back in the oven and roast until the pork tenderloin reach the internal temp of 145F in the fatest part of the meat.豚肉が最も太い部分で145Fの内部温度に達するまでオーブンに戻して焼きます。

大皿を使い、盛り付けをします。 大皿の2、3の部分にローストした野菜を大きくすくい上げる。 豚トロをスライスし、大皿の真ん中に肉を並べる。

• 豚トロのローストとロースト野菜
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豚トロのローストとロースト野菜

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豚トロの焼き方レシピを焼き時間付きで紹介。 ハーブとガーリックをすり込み、収穫した野菜-タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ナス・マッシュルームを使用します。

準備時間： 15分

調理時間： 1時間

合計時間： 1時間15分

サービング。 6

Ingredients

• 豚トロ 2枚
• 玉ねぎ（中） 2個 、みじん切り
• 人参（中） 5本 、皮をむいて刻む
• ジャガイモ（中） 4個 、みじん切り
• アジアナス 2個（普通のナス1個でも）、刻み
• キノコ10本 , 半分に切る
• 油大さじ4
• ニンニク6片, みじん切り
• 塩 大さじ1
• ブラックペッパー 大さじ1
• オレガノ 大さじ1

パプリカ 小さじ2

使い方

• 予熱オーブンで400Fに加熱する。
• ロースト用フライパンの底に、ローストした野菜を均等に広げます。
• 30～35分、または野菜が柔らかくなり始めるまでローストする。
• 豚トロの余分な脂肪と膜を切り取る。
• みじん切りにしたガーリック、塩、ブラックペッパー、オレガノ、パプリカを混ぜ合わせてシーズニングルブを作る。
• 豚肉を置くスペースを作るため、真ん中の野菜を移動させる。
• オーブンに戻し、豚肉に火が通り、内部温度が145Fになるまで約25分ローストする。
• お好みで生のパセリのみじん切りを添える。
• 器に盛る。

栄養成分

1人分：

カロリー: 440kcal炭水化物: 39gタンパク質：43g脂肪：14g飽和脂肪：2gコレステロール：109mgナトリウム：1309mg繊維：11g砂糖：10g

栄養免責事項

著者。 Steve Cylka

コース。 メインコース

Cuisine: アメリカン