メキシカン ポットロースト

メキシカン ポットローストは、簡単なスパイスで味付けした超柔らかいチャックローストで、究極のコンフォートフードです。

究極のポットローストは、このおいしい鍋のメインコースレシピでビーフバルバッコアと出会います。 ゆっくりと調理された柔らかい牛肉は、お気に入りのメキシコのおかずや、タコス、ブリトー、エンチラーダなどの具として最適です！

MEXICAN POT ROAST

鍋焼きは安価な牛肉を美味しくて柔らかいものに変える最も簡単な方法の1つです。 弱火で煮込むと、風味がよくなり、脂身が柔らかくなって、まるでバターのような食感になります。 このメキシカン・ポットローストは、フォークで切れるほど柔らかいだけでなく、少しスパイシーなタコスの風味がたっぷり。 このレシピでは、自家製シーズニングミックスとダイストマト缶を使用していますが、タコスシーズニングのパックを使用すれば、とても簡単に作ることができます。 お好みのメキシカンスパイスやロートルの缶詰を代用すれば、さらに風味と辛さが増します。

メキシカンポットローストでは、肉を煮込む前に焼き色をつけることが最も重要なポイントです。 約10分しかかかりませんが、豊かな風味を与え、あのおいしい皮を与えてくれます。 スロークッカーでメキシカンポットローストを調理する場合でも、必ず最初に肉を焼く必要があります。 スロークッカーのメキシカンポットローストといえば、この記事の後半に説明があります！

コンロで作る

このレシピはオーブンで調理しますが、お好きならコンロで調理してもOKです。 コンロでこのポットローストを調理するには、レシピに従い、鍋にスープを入れ、牛肉を戻し入れたら中火で沸騰させます。 沸騰したら蓋をして煮詰め、柔らかくなるまで3時間煮込みます。 長時間コンロに置いておくので、安全のために裏ごししておくとよいでしょう。 蓋がしっかりしていないものもあるので、途中で液量を確認してください。

メキシカンポットローストには、メキシカンライス、ブラックビーンズ、トルティーヤなど、メキシコの伝統的なおかずを添えてください。 サワークリーム、サルサ、アボカドをトッピングしてもおいしいです。 メキシカンポットローストの残りは、ビーフブリトーや簡単タコスサラダに、またチキンの代わりにチキンエンチラーダにお使いください。

メキシカンポットローストに添えるもの

メキシカンポットローストのバリエーション

• トマト。 角切りトマトの代わりに、砕いたトマトを使ってもいいし、半分ずつ使ってもいい。 また、ロートルのトマトをお好みの辛さで使用することもできます。 自家製シーズニングミックスを使わず、タコスシーズニングのパックを使ってもよいでしょう。 タコスシーズニングの代わりにチリシーズニングミックスを大さじ3～4杯使ってもOK！
• 肉：ピンチの時は、チャックローストの代わりに牛肩肉やビーフシチューを使ってもOKです。 また、ポークバットローストやポークショルダーで代用することもできます。 さいの目に切った青唐辛子の缶詰、生のハラペーニョ、またはローストしたポブラノ・ペッパーを使うと、スパイスの良いヒントを加えることができます。 また、玉ねぎと一緒ににんじんやセロリを炒めてもよいでしょう。

スロークッカーメキシコ鍋焼き

• レシピに従って大きなスキレットで肉を焼き、スロークッカーに入れる。
• 玉ねぎとにんにくをスキレットで炒め、ビーフブロスをスキレットに入れます。
• ビーフブロスをスロークッカーの牛肉にかけます。
• 残りの材料をスロークッカーに入れ、混ぜ合わせます。
• 蓋をして、弱火で6～8時間、強火で3～4時間、肉がフォークで切れるくらいまで加熱します。

インスタントポット メキシカン ポット ロースト

• • 牛肩肉をよく叩き、塩・コショウで味付けします。
  • インスタントポットを炒める設定にしてオリーブオイルを加えます。
  • 玉ねぎを加え、柔らかくなるまで2～3分加熱し、香りが出るまで30秒加熱する。
  • 牛肉のスープでインスタントポットをデグレーズし、茶色の部分をすべて削り落とす。 Instant Pot.
  • に牛肉の肩肉を戻し、残りの材料を追加し、combine.
  • 蓋とシール圧力バルブを固定するためにかき混ぜます。 手動強で45分間調理し、圧力が自然に抜けるようにします。

その他のポットローストのレシピ：

メキシカンポットローストの保存方法

• 盛り付けてください。 メキシカンポットローストは、室温で2時間まで保存可能です。 ストーブの上で弱火で温めるか、スロークッカーで4時間まで温めることができます
• 保存方法 保存方法：肉を完全に冷ましてから密閉容器に移し、冷蔵庫で4日ほど保存してください。
• 冷凍：冷めたメキシカンポットローストを密閉容器または冷凍保存可能な袋に入れ、3ヶ月間冷凍します。

Save

Mexican Pot Roast

• Yield: 8人分
• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 3 hours 30 minutes
• Total Time: 3 hours 40 minutes
• Course: メインコース
• 料理: メキシカン
• 著者 Sabrina Snyder

Mexican Pot Roastは、簡単なスパイスで味付けした超柔らかいチャックローストで、究極のコンフォートフードです。 残りはタコス、ナチョス、ブリトーに最適です。

材料

• ビーフチャックロースト 4ポンド
• 塩小さじ1
• 黒コショウ小さじ 1/2
• 植物油大匙3
• ガーリック3片, みじん切り
• 黄色い玉ねぎ1個、さいの目切り
• 緑のパプリカ1/2個 , さいの目に切った
• 1/2 赤ピーマン 、さいの目に切った
• 28 ounces canned diced tomatoes with chiles , 28 ounces
• 3 tablespons Taco Seasoning , (自家製レシピ）
• 牛肉スープ 3カップ
• 1/4 cup cilantro , diced

Instructions

注意事項: 調理中にキッチンタイマーを作動させるには、説明書の時間をクリックしてください。

1. 牛肉に塩・コショウをし、油をひいた大きなダッチオーブンに入れ中火にかける。

2. 両面を6～8分ずつよく焦げるまで焼き上げる。

3. 鍋から牛肉を取り出し、玉ねぎを入れる。

4. 3～4分、半透明で軽く焼き色がつくまで炒める。

5. にんにく、緑・赤パプリカ、角切りトマト、タコスシーズニング、ビーフブロス、コリアンダーを加え、よくかき混ぜます。

6. 牛肉を鍋に戻し、蓋をして325度のオーブンで3時間加熱する。

Nutrition Information

収穫量：8食分、1食分の量です。 473キロカロリー、カロリー 473g、炭水化物。 3g、たんぱく質：45g、脂質：32g、飽和脂肪：16g、コレステロール：156mg、ナトリウム：886mg、カリウム：855mg、食物繊維：1g、糖質：1g、ビタミンA：412g、ビタミンC：17g、カルシウム：49g、鉄：5g

すべての画像とテキスト ©夕食、そしてデザートに

キーワードを見る Mexican Pot Roast, Taco Pot Roast

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