マカロニとチーズに対する私たちの集団的情熱は、食べ物に夢中なEtsyジュエリー作家が作成し、5つ星の評価を受けたあるマカロニチーズ・リングによって説明できるかもしれません。 バイヤーはこの小さな作品にほれ込んでおり、現在バックオーダー中です。 The Friskyは最近、ダイヤモンドを使う代わりにこの指輪でプロポーズすることを提唱しました。 その理由のひとつは 「マカロニとチーズは、互いの良さを引き出す2つの全く異なる食べ物だ…なんてロマンチックなんだろう？ また、チーズがマカロニの空隙を埋めているという見方もできる。 多くのシェフが中空のパスタの形を選ぶのは、ソースやネバネバが内側を塞ぐと素晴らしいことが起こるからだ。 ここでは、その幸せなチューブがどのように作られるかを紹介します。
1. 生地は、手またはミキサーで作られます。
2. 生地は、適切な硬さになるまで練られ、次に、穴の開いた金属製の円盤であるダイを通して押し出されます（押し出し成形されます）。 マカロニやペンネのような中空の団子状のパスタを作るには、ダイスが付属した特殊なパスタメーカーが必要である。
3 ダイスの穴の形がパスタの形状を決定する。 スパゲティ用のダイスには丸い穴があり、マカロニホイール用のダイスはパスタを押し出し、真ん中に大きな穴とスポークによって残された隙間を残します。 パスタが押し出されると、スポークが中央で合流する。
4. 押し出されたパスタが適切な長さになると、ダイスの下で回転する鋭い刃で切断される。
5. その後、パスタは大型の乾燥機に送られ、高温で湿った空気を循環させてゆっくりと乾燥させる。 きちんと乾燥させるためには、パスタは熱と湿気を交互に繰り返す必要があります。
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