自宅でサルサを作る方法を学ぶことは、あなたの予算と味覚のためにできる最高のことの一つです。
How to Make Homemade Salsa.それは、長い間棚に置かれていたどんなパッケージのサルサよりもはるかに優れています。
How to Make Home Made Salsa: It’s Easy & Delicious
I like to use my food processor to make salsa because a blender tends to over purpeed it-especially a Vitamix. 特にVitamixは、新鮮な自家製サルサ以外のあらゆるものに愛用しています。
フードプロセッサーがなくても、ブレンダーを弱くしたり、パルスをかけたりするだけで、心配ありません。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」らしい餃子を作ることができます。 また、このような場合にも、「餃子の王将」を利用することができます。
トマトについては、完熟した旬のものであれば新鮮なものを使用しますが、そうでない場合は缶詰や箱入りのトマトを使うと効果的です。 一般的には生や冷凍のものを好みますが、完熟していない旬でないトマトはおいしくないので、トマト缶は私の食料品庫の定番となっています。 サルサには、高品質のトマト缶を使います。
トマト缶を使うときは、できればBPAなしの缶を探し（これが新しい箱が好きな理由です）、成分を読みます。 砂糖や化学保存料が添加されていないものを探しましょう。 クエン酸はビタミンCの誘導体で、ラベルに記載されていてもOKです。 とにかく、できる限りのことをしましょう。 それから、うっかりバジル入りの角切りトマトを買ってしまわないように、普通の角切りトマトを探してください。 火で炙ったトマトは、サルサに少しスモーキーな風味を与えますが、その風味が好きなら、それを選ぶといいでしょう。
フレッシュライムジュース
フレッシュライムジュースは、サルサにレストランのような風味を与えてくれます。
Cilantro & Jalapeno
コリアンダーが嫌いな方は、そのままで結構です。 でも、迷ったら使ってみてください。
ハラペーニョについては、サルサの辛さの好みによって使用量を調節してください。
自家製サルサは寝かせれば寝かせるほどおいしくなる。 また、新鮮なサルサは基本的に野菜をブレンドしただけのものなので、罪悪感なく食べられます。
プリント
Description
自宅でサルサを作る方法を学ぶことは問題ではありません。 また、このような場合にも、「Skype」をご利用ください。 また、このような場合にも、「お料理教室」を開催しています。 このレシピが気に入ったら、私たちのコミュニティの他の読者を助けるために、下のコメントで星の評価を残してください。
材料
- にんにく 大1かけ（すりおろし、またはみじん切り）
- 白ねぎ 小1（または大1/2）（皮をむき4等分）
- 生コリアンダー 大1把（緩く詰めて約3/4カップ）
- 小ハラペーニョ 1個, 辛さの好みによって茎と種を取る（とてもマイルドなサルサには省略）
- ライムの皮小さじ1/4（ライムの皮を剥いてから絞る）
- ライム小2個の絞り汁（ライム汁大さじ3程度）
- クミン粉小さじ1/2
- 海塩小さじ1/2
- 2（14-18度）
作り方
- トマト以外の材料をフードプロセッサかミキサーのボウルに加える。 ブレンダーを使用する場合は、低速で5～10秒間混ぜます。
- トマトを加え、よく混ぜ合わせながらも、もっちりとした食感になるまでパルスをかける。 お好みの食感になるまで、約8回パルスします。 塩で味を調える。
- できあがったサルサは、すぐにでも楽しめますが、長く置くとさらにおいしくなります。
Note
手作りのサルサは寝かせるほどおいしくなり、すぐに食べてもおいしいですが、次の日にはもっとおいしくなっています。 私は前日の夜か、少なくとも食べる数時間前に作るのが好きです。
自家製サルサの作り方：
トマト以外のすべての材料をフードプロセッサまたはミキサーのボウルに加える。 ブレンダーを使用する場合は、低速で5～10秒間混ぜます。
トマトを加え、よく混ぜ合わせながらも、もったりとした食感になるまでパルスをかける。
出来上がったサルサはすぐにでも楽しめますが、長く置くとさらにおいしくなります。 ガラス製の密閉容器に入れ、冷蔵庫で5日間保存できます。
