レモン果汁とお酢、どちらも弱酸性です。 カロリー、タンパク質、繊維を含まない、天然由来の優れた保存料として機能するなどの利点は、どちらも共通しています。 様々な頑固な汚れの除去に役立つナチュラルクリーナーであり、一方で抗菌作用も持っているという共通点を持つ両者。 弱酸性であるため、食品への添加物をはじめ、さまざまな用途に使用することができる。 pHは低いが、弱酸性である。 私たちの体には、これらの酸を中和し、悪影響を与えないようにするための天然の緩衝剤が備わっています。 しかし、過剰に使用したり、直接摂取すると、歯のエナメル質を破壊してしまいます。
レモンと酢のpH
pHとは、あらゆる物質の酸性と塩基性を説明するために用いられる用語で、1～14のスケールで測定されます。 7は中性として機能するところ。 pHが低いものは酸性物質であり、pHが高いものは塩基性物質である。 レモンも酢も酸性で、pHはレモンが2～3、酢が3～4です。 どちらもユニバーサルインジケータが赤くなり、酸性の性質があることがわかります。 レモンは弱酸であるクエン酸と一般的にビタミンCの名前で知られているアスコルビン酸の2つの酸を含んでいます。酢はそれ自体が弱酸family.
クエン酸は酢酸のそれよりもクエン酸の高い強度につながる水素イオンを解放するために、より効率を持っているので弱酸である両方はまだ別の船で航海されています。 レモン汁は酢の酸の尺度に比べて強く、酢よりも良い洗浄剤として機能します。
酢について話すと、それはレモン汁のそれよりも弱い酸ですが、それはまだそれよりもいくつかの利点を運びます。 それは、レモンのそれよりも長い寿命を持っています。 しかも保存がきく。 レモン汁の問題は、時間が経つにつれてレモン汁が劣化することです。 また、酢を使うことで、レモンのようなベタつきを抑えることができます。
健康への影響
保存が難しいにもかかわらず、レモンには多くの健康上のメリットがあります。 マグネシウム、カルシウム、カリウムなどの必須ミネラルの良い供給源として機能します。 レモンは活発な抗酸化力を持ち、皮膚、結合組織、骨などに役立つビタミンcの供給源です。 また、体内の代謝を促進する働きもあります。 レモンに含まれるクエン酸は漂白剤であり、化粧品として肌に有用です。 脈拍の維持に役立ち、高血圧の患者さんにも有用です。 クエン酸はクレブスサイクルの主要な構成要素であり、体内の代謝特性を向上させます。 アスコルビン酸の存在は、消化の問題を治すのに役立ちます。 したがって、余分なカロリーを失うとあなたがhydrated.
酢は、さまざまな名前で店舗で販売されています保つのに役立ちます。 それは非常に人気のあるフォームは、リンゴ酢の名の下に市場を氾濫しているものです。 それは健康に影響を与えることを主張している。 重量を減らし、食欲を抑制するために、今日の世代によってその使用は日ごとに増加している。 それは皆のために本当でないけれども。 そのため、このような弊順嶄で恷も匯違議な弊順嶄で恷も匯違議な弊順嶄で恷も匯違議な弊順嶄で恷も匯違議な弊順嶄で恷も匯違議な弊順嶄で恷も匯違議な弊順嶄で恷も匯違議な弊順嶄で恷も匯違議な弊順嶄で恷も匯違議な弊順嶄で恷も匯違議な徭喇を恬撹します。