ブルーベリーボーイベイト

私は1960年代に変なこだわりを持っているんです。 大学では（少なくとも私の大学では）、マントを着て草むらで剣術の練習をしている子たちがいて、それは私の趣味ではありませんでした。 また、「高慢と偏見」を何度も読んで、ベネット姉妹になりきった人もいますが、英語を専攻していた私でも、その時代はあまり好きではありませんでした。 1920s? フラッパーが多すぎる。 1930s? 大恐慌の時代。 でも1960年代は？ スタイルとノスタルジーと文学と映画とテレビ番組と歴史と、物事が大きく記念碑的に変化していく感覚が好きなんです。 それに、1963年に新婚だった私の母が『Redbook』を読んでいる姿を見て、可愛いと思いませんか？

誤解しないでほしいのですが、物事が完璧であったと錯覚しているわけではありません。 しかし、この時代は、私にとって、おそらく他のどの時代よりも興味深い歴史的な時代なのです。 私は60年代のあらゆるものが大好きなので、理論的には素晴らしいことでした。

しかし…私は食べ物についてはそれほどクレイジーではないと判明しました。 古い料理本、古いレシピをまとめた新しい料理本、ジュニアリーグの料理本、コミュニティや教会の料理本などを探し始めました。 ローストチキンやスパゲッティ、ミートボール、ポットローストなど、今でも作れそうなものもありましたが、レトロな感じはしません（時の試練に耐えているからです）。 マラスキーノチェリーやピメントス、パイナップル缶詰、MSGを使ったものなどです。 私は、心の中の親切で希望に満ちた場所からこれを言います。私たちのレシピや料理本が、あと 50 年でそれほど時代遅れにならないことを心から願っています。 子供の頃からのお気に入りのレシピを考えてみました。その多くはすでに紹介したことがありますが（テキサスシートケーキやバナナスラッシュパンチなど）、このレシピを参考にしました。

そして、今までで一番好きな料理雑誌で、ブルーベリーボーイの餌を偶然見つけました（レモンバターミルクシートケーキの雑誌と同じです。） もし、食べ過ぎた時に出る音と同じ名前の食べ物があったら、私はそれを食べることができるかどうか自信がありません。 そして冗談抜きで、カウンターの上で冷ましていると、夫がふらりとやってきて、「おおっ、なんだこれは！」と、夜ご飯を食べるときにうちの犬がするように、その周りをぐるぐると回ったのでした。

材料は、万能粉、ベーキングパウダー、塩、バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖、卵、バターミルク（あればホール）、ブルーベリーと、超シンプルです。 また、トッピングにはシナモンも必要です。

ラックを真ん中の位置（またはオーブンで焼くのに一番良い位置。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩を中くらいのボウルで混ぜ合わせる。

大きなボウルまたはパドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れ

中速で約3分または軽くてふんわりするまで叩く（必要に応じてボールを擦る）。 卵を一度に1つずつ加え、加えるたびにちょうどよく混ざるまで泡立てる。 中速にし、小麦粉の1/3量を加え、混ぜ合わせる。 バターミルクを1/2カップ加える。 さらに小麦粉を加え、残りの牛乳を加え、最後に小麦粉を加えて終了。 ブルーベリー（冷凍でも生でもOK）を手に取り…

生地にそっと混ぜ込む。 用意したフライパンに生地を敷き詰め、さらにトッピングのブルーベリーを散らします。

45～50分、または中心に刺したつまようじがきれいになるまで焼く。

20分（または完全に）冷ました後、四角に切って盛り付ける。 温かいうちに、または室温で、プレーンまたはクリームとブルーベリーをかけたり、甘くしたホイップクリームやバニラアイスクリームをトッピングしてお召し上がりください。 マジで。 夕食に、朝食に、夫に “子供の様子を見に行くから番組を一時停止してくれ “と言っているときに、暗闇の中で一切れ切り取って食べると美味しいかどうか、通りすがりに試してみたのです。 全ては君達を愛しているからだ どういたしまして。