私たちのすべてが、世界を旅する機会に恵まれているわけではありません。 しかし、私たちの味覚はそうである可能性があります!
At A Glance:
At A Glance: Our Top 6 Picks for Brazilian Coffee
Consider we recognize your coffee tour guides! ここでは、ブラジルコーヒーの歴史、現在、展望、そしてあらゆるブレンドに含まれる理由について解説します。
簡単なまとめです。 最高のブラジルコーヒー
 |
一押しコーヒー
Santana Estate Brazilian Peaberry Coffee by Volcanica |
新鮮さ |
Amazonで調べる → |
 |
デルタロースト ブラジルコーヒー |
|
Amazonでチェック → |
 |
Brazil Santos Arabica Coffee by Buffalo Buck’s |
|
Amazonで確認する → |
 |
ブラジル産サントスのコーヒー豆 |
|
Amazonでチェック → |
 |
カフェ・ピラオのトラディショナル |
ライトボディと滑らかな味 |
Amazonで確認する → |
 |
Classico by Santa Clara |
|
Amazonで調べる → |
- A Brief History
- Flavor Profile
- 品種
- 最高のブラジルコーヒー
- サンタナエステートブラジリアンピーベリーコーヒー by ボルカニカ
- Delta Roasted Brazilian Coffee
- Brazil Santos Arabica Coffee by Buffalo Buck’s
- Brazilian Santos by Coffee Bean Direct
- Tradicional by Café Pilao
- Classico by Santa Clara
- ブラジル コーヒー ブランド
- Café Bom Dia
- カフェ・ド・ポント
- Café Melitta
- クーシューペ
- よくある質問
- ブラジルは世界のコーヒー生産量の何パーセントを占めているのですか？
- How does the classification system work?
- 最適な抽出方法は？
- エスプレッソ
- フレンチプレス
- コールドブリュー
- 「ブレンド」や「フィラー」としての利点は？
A Brief History
As coffee is not native to the Americas.A breaked by Burned in Japan, 意図的に持ち込まれたものです。 1727年、フランシスコ・デ・メロ・パルヘータがブラジル産のコーヒーを初めて植えた。 ポルトガル人はコーヒー市場に参入したかったが、フランス領ギアナの総督が種子の取引に非協力的だったという話だ。 外交使節として派遣されたパルヘータは、総督夫人を口説き落とし、その妻から種子を隠し持った花束を贈られたと言われています。 ハイチ革命後、多くのコーヒー農園が焼失したため、ブラジルが世界のコーヒー需要に対応するために参入したのである。 (それまではハイチが世界のコーヒーの約半分を生産していた）。 1840年代には、ブラジルのコーヒーは輸出の40％を占め、世界の生産市場でも同程度のシェアを持つようになった。 さらに、第二次コーヒーブームは、ブラジルの経済、文化、政治に大きな影響を与え、この政治的な時期は「カフェ・コム・レイテ」（「コーヒーとミルク」）と呼ばれるほど、ブラジルの二大産業となった。
1920年代には、ブラジルは国際コーヒー市場をほぼ独占し、世界のコーヒー生産量の80％を支配していた。 しかし、その後、衰退してしまいました。 それでも、政府の介入による多角化の奨励にもかかわらず、20世紀後半にはブラジルの輸出の6割がコーヒーでした。
Flavor Profile
ブラジルは、コーヒー豆の味と品質に関して波瀾万丈の過去を持っている。 1980年代に輸出割当を改正しようとする試みに、ブラジル政府関係者が反対したのです。 これは、よりマイルドで高品質なコーヒー豆の生産を促進しようとするものであった。
しかし、この結果、ブラジルのコーヒー市場を支配していたブラジルコーヒー協会が解散し、自由な市場が花開くことになった。
強力な豆を好んだ歴史から、今でもエスプレッソのブレンドはブラジルに頼っている人が多い。 しかし、他の高品質なシングルオリジンコーヒーもあり、時間をかける価値があります。 これらのコーヒーは、キャラメルとチョコレートのノートを持つ傾向がある、強烈な快適な甘さを作成します。
品種
ブラジルのコーヒーについて語るとき、そのバリエーションの多さを否定することはできない。 主要なコーヒー生産地はなんと14カ所。 括弧内は小地域、太字は州）。 ミナスジェライス州（スル・デ・ミナス、セラード・ミネイロ、シャパダ・デ・ミナス、マタス・デ・ミナス）、サンパウロ州（モギアナ、セントロ・オエステ）、エスピリト・サント州（モンタンハス・ド・エスピリト・サント、コニロン・カピカバ）、バイア州（プラナルト・ダ・バイア、セラード・ダ・バイア、アトランティコ・バイアノ）、パラナ州（ノルト・ピオネリオ・ド・パラナ）、ロンドニア、リオデジャネイロです。
ミナス・ジェライス州の小地域は、コーヒー生産量全体の約50％を占めるが、そのうちの60％は小規模農家による生産である。 サンパウロ州にはサントス港があり、バイーア州にはセラード地域があります。 また、エスピリトサント州は2番目に生産量が多いのですが、ロブスタ種が中心なので、ここではあまり触れません。
この時点で、この国の多様性を想像していただけると思います。 そのため、非常に伝統的で強いエスプレッソのようなコーヒーから、複雑なプロファイルを持つ新しい実験的なコーヒーまで、さまざまな選択肢があります。
最高のブラジルコーヒー
サンタナエステートブラジリアンピーベリーコーヒー by ボルカニカ
Amazonで購入する このリンクをクリックして購入すると、お客様に追加の負担をかけることなくコミッションが得られます最終更新日：2021-03-24
この中煎りのピーベリーコーヒーは、ブラジル産豆が到達できる高い品質の例と言えます。 ヘーゼルナッツの香りが主体でラズベリーの香りがあり、サンタナ農園のコーヒーの滑らかさと複雑さへの期待に応えています。 香りは強烈で、ボディはリッチです。 また、ミディアムローストなので、バランスの取れたカップに仕上がっています。
ボルカニカは、私たちがより信頼しているブランドの一つです。 上記のamazonのリンクから、または直接彼らのウェブサイトを形成して注文することができます。
Delta Roasted Brazilian Coffee
Amazonで購入する このリンクをクリックして購入すると、お客様に追加の負担をかけることなくコミッションが得られます最終更新日：2021-03-24
ブラジルのいくつかの異なる産地をブレンドした中煎りのコーヒーです。 他のオプションに比べ酸味が強く、ミディアムボディでフルーティーな香りを持ちながら、全体的に甘い味わいが楽しめるブレンドです。 エスプレッソとして、マシンやモカポットで抽出するのが最適です。
ポルトガルではブランド自体が愛されており、マーケットリーダーとしての地位を確立しています。
Brazil Santos Arabica Coffee by Buffalo Buck’s
$23.95
Amazonで購入 このリンクをクリックして購入すると、追加費用なしでコミッションを獲得します。最終更新日: 2021-03-24
セラード地区産のアラビカ種100％のミディアムローストです（なぜそれが重要なのかは、よくある質問欄の「栽培環境」をお読みください）。
ブラジル産の中では高価な部類に入りますが、滑らかな口当たりとフルーツとチョコレートのような心地よい香りが特徴で、高価なものを購入する価値があります。 ミディアムボディで、マイクロローストの実践により安定した抽出が可能です。
Brazilian Santos by Coffee Bean Direct
ブラジル企業から直接豆を仕入れているコーヒービーンダイレクトから、もう一つのブラジルサントスをご紹介します。 サントスはアラビカ豆の中でもブルボンブレンドと呼ばれる品種です。 このオプションはライトローストで、低ボディ、シナモンのニュアンス、低酸味で非常に滑らかです。
1人で行く場合はlb袋は少し多いかもしれませんので、16オンス袋の3パックへのリンクを載せておきます。 そうすれば、自分で少し長く密閉しておくこともできますし、余った分は友人にプレゼントすることもできます。 しかし、あなたがコーヒーを飲む人の完全な家にいる場合は、5ポンドはより実用的かもしれません。
Tradicional by Café Pilao
Amazonで購入する このリンクをクリックして購入すると、お客様に追加の負担をかけることなくコミッションが得られます最終更新日：2021-03-24
ブラジル伝統のプロファイルを持つものを探しているなら、この商品がおすすめです。 ブラジルNo.1のコーヒーブランドから生まれたこのフルボディーのコーヒーは、ブラジルの伝統的な雰囲気が感じられます。 それはかなり謙虚で微妙な醸造発酵果物のノートとなります。
別の方法として、カフェ Caboclo ブランドに同様の感じを試すことができます。
Classico by Santa Clara
Amazonで購入する このリンクをクリックして購入すると、お客様に追加の負担をかけることなくコミッションが得られます最終更新日：2021-03-24
もう一つのブラジルブランド、サンタクララは、伝統あるブラジルコーヒーを少しステップアップさせたものを提供しています。 サンタクララの豆は、大手コーヒーメーカーのカフェ3コラコエスが焙煎し、100％オーガニック認証を受けています。 バランスのとれたコクのあるコーヒーが味わえます。
なので、本場の雰囲気があって、他のものより少し上質なものが欲しいという方におすすめです。
ブラジル コーヒー ブランド
ブラジル コーヒーを特にブラジルのブランドから注文する場合は、ここでいくつかのトップ オプションの内訳です （上記のものを除いて)。 ブルボン・サントスは、ブラジル産の中級から上級の水洗式コーヒーです。 このようなコーヒーは一般的に、より顕著な果実味と酸味を持っています。
Café Bom Dia
持続可能性を探している場合は、このブランドはあなたのためです。 国内最大のサステナブルコーヒー生産者であるこのグルメコーヒーブランドは、シングルオリジンの焙煎したてのコーヒーを提供しています。
カフェ・ド・ポント
このブランドの豆は、ブラジルのサンパウロとミナスジェライスの農園で生産されています。 これらの農園で生産された豆は、鮮やかな風味と滑らかな後味を持つ印象的なブレンドに仕上がっています。
Café Melitta
深煎り好きには、Melitta Extra Strong Coffeeがおすすめです。 それを明確に強い brew と同様に強烈な香りを取得します。 メリタは、一般的に最高の特にブラジルのブランドの一つと考えられている。
クーシューペ
クーシューペは民間コーヒー協同組合であり、実際にはブラジル国内外最大のものです。
よくある質問
ブラジルは世界のコーヒー生産量の何パーセントを占めているのですか？
20世紀後半にブラジルのコーヒー産業は少し衰退しましたが、世界のコーヒー生産量のトップとして君臨していることに変わりはありません。 実は、この150年間、その地位を守り続けているのです。 世界一の生産国であると同時に輸出国でもあり、世界のコーヒー生産量の約3分の1を占めている。
Fun fact: Coffee plantations cover ~ 10,000 square miles of the country.
How does the classification system work?
Brazil has a long, complex history of developing a coffee classification system. その結果、現在も有効なシステムとして、他の多くの国の複雑さをはるかにしのぐ、非常に詳細なシステムが出来上がっています。
その結果、ソフト、ソフト、ソフト気味、ハード、リアダ、リオ、リオ・ゾナ（最高から最低）の順にランク付けされます。
良い面を挙げると、ブラジルには常に温暖な気候があり、これはロブスタとアラビカ両方の豆の生産に最適なんだ。 しかし、ブラジルのコーヒーは、一般的にかなり低い標高で栽培されています。 非常にいくつかの農園は、実際に十分な栽培高度を達成することができるプレミアムとしてあなたの居住者のコーヒー通によって認識されます。
高級ブラジルコーヒーは、3つの主要な栽培地域で生産されています。
ブラジルの高級コーヒーは、モジアナ、スル・ミナス、セラードという3つの主要な栽培地で生産される。 モジアナは最も古く、驚くほど豊かな赤土で、甘くフルボディーでバランスの取れたコーヒーが生産されました。 スルミナスは、コーヒー産地の中心にある丘陵地帯で、最も有名な2つのコーヒー農園を擁しています。
最後に、セラードは最も新しく、最も有望な栽培地域である。 半乾燥地帯の高台に位置し、収穫期には常に晴天で乾燥した気候になる。 このため、乾燥工程が非常にうまくいき、高品質な豆が期待できる。
最適な抽出方法は？
エスプレッソ
先に述べたように、ほとんどのブラジル産コーヒーには、これが最適です。 また、正直なところ、エスプレッソのブレンドでブラジル産の豆が入っていないものを探すのは難しいです。
フレンチプレス
フレンチプレスは、重厚でフルボディのコーヒーに適しています。 また、ブラジル産のコーヒーは酸味が少ないため、長時間蒸らしていても酸っぱさが気になりません。
コールドブリュー
ブラジルコーヒーはまろやかで滑らかであることが知られているので、それは冷たい醸造としてうまくする傾向があります。
「ブレンド」や「フィラー」としての利点は？
多くのブラジル豆は、比較的まろやかな風味で生産量が多いため、しばしばブレンドコーヒーのフィラーとして使用されます。
第1に、マイルドであいまいな風味のため、他の豆のよりはっきりした風味を際立たせることができる。 第二に、高い生産率は、ブラジルのコーヒーが比較的安価であることを意味します。
Happy Caffeinating！
。