私たちはみんな自家製のピザが好きですが、時には普通のマリナラソースが退屈になってしまうことがあります。 ピザソースをこれらの風味豊かな代替品と交換することによって、あなたのピザナイトに少し変化をもたらすことは簡単です。 (参照：レストラン品質のピザを作る方法）
ペスト
最も簡単なピザソースの代替品の一つは、瓶詰めのペスト（または自家製）です。 ピザクラストにそのまま塗って、いつものトッピングをのせるだけ。
ベシャメル
簡単ベシャメル（またはホワイト）ソースでホワイトピザを作りましょう。 小麦粉とバターでルーを作り、牛乳と調味料で煮込むと、トマトソースが苦手な人にもぴったりのおいしいホワイトソースができます。
サルサ
サルサもピザソースに代わる簡単な瓶詰めで、チョリソ、コーン、豆などラテン系のトッピングを加えると特にうまくいきますよ。 3570>
BBQ Sauce
あなたがBBQチキンピザを空想するなら、トマトソースの代わりにBBQソース（瓶入りまたは自家製）は素晴らしいアイデアです。 チキンを焼く時間がなければ、ロティサリーチキンを使い、ソースにリキッドスモークを一滴たらせばOK。 (参照：20+ Ways to Use Rotisserie Chicken)
Hummus
ピタパンにつけてもおいしいので、ピザにつけても間違いありません。フムスはタンパク質と栄養も加えながら、簡単にパイをジャズにする方法なんです。 玉ねぎ、オリーブ、ピーマン、フェタチーズをトッピングします。
パンプキンピザソース
トマトベースのソースにピューレ状にしたカボチャを加えると、ビタミンと風味を加えながら酸味を和らげることができます。 3570>
Pumpkin and Beet “Marinara”
トマトやピーマンなどのナス科の植物は食べられないけれど、ピザに赤いソースをかけたい人には、かぼちゃとビートのピューレで作ったソースが良い代替品になります。 3570>
タプナード
オリーブの実を使ったタプナードは、とても風味豊かでピザの調味料として最適です。 3570>
にんじんハリッサソース
にんじんとハリッサ（北アフリカのチリペースト）の相性は抜群で、これもピザソースの代用品として最適です。 にんじんを茹でてピューレ状にし、ハリッサ、にんにく、スパイスとブレンドすれば、風味豊かなピザのベースが完成します。 (注：ナイトシェードに敏感な方はハリッサを省いてください。)
ランチソース
ランチピザは子供たちに喜ばれること間違いなし! クラストにランチドレッシングを塗り、ヘルシーなトッピングをいろいろとのせます。 3570>
ガーリック＆オイル
ガーリックを細かくみじん切りにして、オリーブオイルと塩と一緒にピザクラストに塗布します。 トッピングを追加して、お楽しみください。 (参照：にんにくの15の使い方）
ペッパーゼリー
甘辛いペッパーゼリーは、そのままチーズにつけてもおいしいので、チーズピザにもいかがでしょうか。 ソーセージとピーマンを加えて、ユニークなパイの味をパワーアップ！
Caramelized Onions
とろとろになるまで煮込んでカラメル状にしたオニオンは、甘さと香ばしさで何にでも合うおいしいベースになってくれるでしょう。 3570>
リコッタチーズ
ピザ生地にリコッタチーズを薄く塗り、レモンを絞り、バジルのリボンを添えたら、グリル野菜、刻んだトマトなど、お好みのトッピングをのせてください。 乳製品がダメなら 3570>
ロメスコソース
トマト、ローストピーマン、パプリカ、アーモンドを使ったスペインのソースで、ピザソースのバリエーションが驚くほど広がります。 3570>
チミチュリソース
アルゼンチンのチミチュリソースは、パセリ、オレガノ、にんにく、オリーブオイルをブレンドした強力な調味料です。 お肉にかけるのが一般的ですが、ピザにつけてもきっとおいしいはずです。 3570>
Soy-Miso Sauce
ハムとパイナップルのハワイアンピザがお好きな方は、トマトソースの代わりに、より補完的な醤油・味噌ソースを試してみてはいかがでしょうか？ 白みそ大さじ2、しょうゆ大さじ1、黒砂糖大さじ1を混ぜるだけ。 これをピザ生地に塗り、チーズ、ハム、パイナップルをのせます。 焼きあがったピザは、食べる直前にふりかけをかけるとよいでしょう。 (参照：パイナップルのおいしい使い方）
Balsamic Glaze
バルサミコ酢1/4カップをとろりとシロップ状になるまで煮詰めます。 3570>
ホイシンソース
甘いアジアのホイシンソースは、ピザにアジアンテイストを与え、特に北京ダックが好きな人には魅力的です。 鮭や鶏肉、鴨肉を焼いたものをトッピングしてみてください。 3570>
タイチリソース
甘辛いタイチリソースは、アジアンテイストのピザのベースとして最適です。 たっぷりの野菜と、調理した鶏肉や豆腐、エビなどをトッピングしてください。 3570>
カレーソース
瓶詰めのカレーソースはたくさんの種類があるので、特に出来合いのナン（私は冷凍品を購入したい）と組み合わせれば、カレーピザは平日の食事として便利に使えます。 ナンにカレーソースを塗り、チキンとインドのマイルドなチーズであるパニールをのせます。
アルフレッドソース
アルフレッドソースはベシャメルと似ていますが、牛乳の代わりに生クリームとパルメザンチーズで作られています。 3570>
サンドライトマトソース
サンドライトマトは旨味が凝縮されたソースです。 サンドライトマト、松の実、パルメザンチーズ、オリーブオイルをフードプロセッサーで撹拌すれば、簡単なサンドライトマトペーストが作れます。 通常のペストやマリナーラソースと同じようにお使いください。 (参照：Best Food Processors)
Garlic Aioli Pizza Sauce
アイオリはガーリック風味のマヨネーズで、野菜やシーフードに最適な調味料になります。 例えば、このツナとトマトのピザにガーリックアイオリをかけたら美味しそうですね。 3570>
わさびソース
シェフのジャン・ジョルジュは、わさびクリームを使った生のアヒマグロのピザで、アジア料理とフランス料理を融合させたユニークな料理を作り上げました。 調理済みの生地の上に、生または加熱したサーモン（生の場合は信頼できる魚屋で購入）をのせ、わさびとおいしいマヨネーズを混ぜ、ゴマとマイクログリーンをトッピングすれば、あまり派手ではない自分なりのピザができあがります。 3570>
Fig Jam
ほんのり甘いピザの土台には、いちじくジャムを使うとおいしいですよ。 既成のいちじくジャムでも、自分で作ったものでも、山羊のチーズ、生ハム、パルメザンチーズ、ルッコラ、キャラメルオニオンなど、お好みのものをトッピングしてください。 3570>
Tandoori Pizza
このタンドリーチキンピザは簡単でおいしいです。 鶏の塊をタンドリーシーズニングとヨーグルトでマリネし、玉ねぎと一緒に煮込みます。 3570>
Thai Peanut Sauce
もやし、チキン、ネギ、その他の野菜のベースにタイのピーナッツソースを使用すると、タイをテーマにした独特のピザに仕上がります。 ヌテラ（または他のチョコレートスプレッド）、マスカルポーネチーズ、ベリー類でデザートピザを作りましょう。 上にブラウンシュガーをふりかけ、500Fで砂糖がキャラメル色になり、クラストが膨らみ、チョコレート、チーズ、ベリーが温まってベトベトになるまで焼きます。 (参照：電子レンジでできる簡単デザート）
ザアタル
ザアタルは、スマックやタイムなどピリッとした中東のスパイスブレンドです。 オリーブオイルと混ぜ合わせると、おいしいピザソースになります。 このザータルピザのレシピでは、ザータルを使い、トマト、フェタチーズ、ミントをトッピングしています。
たくさんの選択肢がある中で、ありきたりなトマトマリナーラピザソースに目を向けることはそれほど難しいことではありません。
あなたの好きな代替ピザソースは何ですか？