Spinach Potato fritters makes great appetizer, snack, brunch or even breakfast.
いくつかのグリーンチャツネとタマリンドチャツネと一緒にスパイシーパコーラのこの組み合わせは、1つは十分に得ることができない最も望ましいコンボのいずれかになります。 ほうれん草、ジャガイモ、ベサン、スパイスで作られ、カリカリの黄金色になるまで揚げられます。
パコラとは
パコラとは、グラム粉を塗ったフリッターの一種です。 インドではとてもポピュラーな料理です。 地域によって、パコダ、パコデ、パコディ、バジ、ファックラ、バジヤとも呼ばれます。
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アルー・パラク・パコラとは？
このサクサクのアルー・パラク・パコラは、ベサン/チックピー/グラム粉の衣をつけて揚げた、雨や寒い季節に余分な味付けのないインドのフリットである。
私が雨季と寒い季節と言ったのは、インドの北部ではパコラは明らかにモンスーンの間に作られるからです。
でも、私に言わせれば、この美味しく砕けたパコラはモンスーンや雨季に最適なだけではなくて、これらは一年を通していつでも飲むことができます。
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他のフリッターと同じようにいつでも食べられますが、特に小雨の降る日には絶品です。 モンスーンの時期に熱々のパコーラを食べると、温かさや心地よさを感じることができると思います。 Aloo Palak Parathaのレシピ
何度も書いていますが、私は揚げ物はあまり食べませんが、パコラは大好きです。 このサクサクしたスナック菓子は断れません。 このパコラは、フライパンから出したらそのまま何もつけずに食べてもOKです。 しかし、甘くてピリッとしたタマリンドチャツネ（Imli Ki Chutney）やスパイシーなグリーンチャツネ（Hare Dhaniye Ki Chutney）と一緒に食べると、より一層おいしく感じられるでしょう。 冷めてもおいしいのが魅力です。 そのため、ピクニックの素敵なおやつにもなります。 ほうれん草トマトチリ全粒粉パスタ
他のパコラやスナックもおすすめです。
Like all other pakoras.Global。 このアローパラクパコラ（ほうれん草のポテトフリッター）も、とてもおいしくてやみつきになりそうです。 もし、このフリッターを味わいたいだけなら、一口も食べてはいけません。なぜなら、一口食べた後は、きっと一口、二口と食べるのをやめられなくなるからです。 一口、二口で止めるのは不可能に近い。 😉
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このパラクパコラでは、ほうれん草がもうひとつの主役です。 ほうれん草は、その栄養素、良さと健康上の利点のためにとても有名です。
これらのアルーパラックパコラは、あなたの軽食に緑と野菜を組み込むために本当に優れた方法です。 さらに、この満足感のあるほうれん草のポテトフリッターは、ビーガン、グルテンフリー、ベジタリアンです。 ティータイムのスナック、パーティーの前菜、ブランチ、あるいは朝食として出すことができます。
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先週ご紹介した「パラク・パッタ・チャート」もおススメです。 パラク・パッタ・チャートとは異なり、このパラク・パコダのレシピでは、私は荒く刻んだほうれん草/パラクを使用しています.
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ご家庭で最高のパラク・パコラを作るために大切なコツやポイント、バリエーションを教えてください
- 衣に米粉大さじ2を加えているのは、歯ごたえとサクサク感が出るからです。 しかし、米粉が不要な場合は、この部分を完全に省略することができます。
- また、衣にレモン汁を加えています。 スパイスの味と小麦粉の味のバランスをとるのに役立ちます。
- また、衣に大さじ1杯の辣油を加えています。 風味がよくなり、ふわふわのパコラができます。 外はカリッと、中はふんわり。
- 今回は粗く刻んだほうれん草を加えましたが、細かく刻んだほうれん草の葉を加えてもOK。
- また、スライスした玉ねぎも加えています。 食感も味もよくなります。 スライスする代わりに、玉ねぎを細かく刻んでもOKです。
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アルーパラックパコラの作り方
材料の準備にはほとんど時間がかかりません。 15分ほどで、パリッと食欲をそそる黄金色のパコラができあがります。
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深いフライパンで油を熱するだけです。 一方, ボウルに, ざっくりと刻んだほうれん草を追加, さいの目に切ったジャガイモを追加, 細かくスライスしたタマネギ, 青唐辛子, キャロムの種, おろし生姜, 塩, チリ粉, ウコン粉, asafetida, 米粉, ひよこ豆粉およびそれを与える良い混合.
少しずつ追加水厚さの生地を作るに. レモン汁と熱した油を加えてよく混ぜます。 揚げます。 完成です。
詳しいレシピは、このページのレシピ欄でご確認ください。
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では、ほうれん草とジャガイモのスパイシーで風味豊かなブレンドを楽しむための準備はできていますか？
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