ハイビスカスティーの作り方 – Garden Tea Party

お茶を楽しむには、味はもちろん、美しさにもこだわったハーブティーを選びたいもの。 ハイビスカスティーは、カリブ海ではソレル、メキシコや中南米ではアグアデジャマイカ、フレスカ、ローゼル、フロールデジャマイカとして知られており、フルーティーな風味を持つ美しい深い赤紫色のお茶です。

ホットでもアイスでも、ハイビスカスティーはいくつかの基本ステップに従って完璧な一杯を抽出することが必要です。 シンプルでおいしいこのお茶は、簡単に作ることができます。 ハイビスカス茶をあなた自身の茶マスターまたはちょうど新しい茶の味を初めて探索するかどうか、簡単なレシピのトンがあります。 ハイビスカスティーとその正しい淹れ方について詳しくご紹介します。

What Is Hibiscus Tea? ハイビスカスには数百種類の植物がありますが、お茶として最も一般的なのはハイビスカス・サブダリファという植物の花を乾燥させたものです。

健康効果

ハイビスカスティーは世界中で人気があり、アーユルヴェーダや中国医学では薬用茶として使用されています。 ハイビスカスティーには、高血圧の低下、がん予防、抗炎症作用などの健康効果が期待できることが、研究により明らかにされています。 ビタミンCと抗酸化物質をたっぷり含んだ、見た目にも美しいこのお茶は、より健康的なライフスタイルをサポートしてくれる万能薬です。

味

ハイビスカスティーの味はフルーティーで甘く酸っぱくて渋みがあります。 酸味はクランベリーに似た味わいで、温かい飲み物としても、冷たいアイスティーとしても飲むことができるお茶です。

How to Brew A Hot Cup of Fresh Hibiscus Tea

Hot Hibiscus Teaは、お好みのハイビスカスのティーバッグ、またはルーズリーフのドライハイビスカスを使用して淹れていただくことが可能です。 ドライフラワーは、お近くの食料品店や健康食品店、インターネットで購入できますし、ご自宅の庭のハイビスカスの花を使うこともできます。 ハイビスカスティーを作るには、以下のガイドラインを参考にして、毎回完璧な一杯をお楽しみください。

Step 1: ハイビスカスの花を収穫して乾燥させる

乾燥済みのハイビスカスの花を使用する場合は、ステップ2まで飛ばしていただいて構いません。 庭で採れた新鮮なハイビスカスの花を使いたい場合は、お茶を淹れる前に花びらを収穫し、乾燥させる必要があります。 ハイビスカスの花を大量に収穫し、乾燥させた花びらを密閉容器に入れて保存しておくと、何度も使用することができます。

収穫

ハイビスカスの花びらとがくは、花が満開になったときに、花と茎の間の球根のような部分である萼を取り除き、収穫してください。 化学薬品や農薬を使用していないハイビスカスから収穫することで、より美味しく健康的なお茶を楽しむことができます。 ハイビスカスの花の特徴である、中央に黄色い花粉のさやがある茎のようなフィラメントである雄しべを花から取り除き、花びらを水の入ったボウルに浸けて汚れやほこりを落とします。 気温や湿度によって異なりますが、3日から1週間ほどで完全に乾燥させることができます。 気温が低い地域や冬にハイビスカスティーを作りたい場合は、室内で脱水機を使用することもできます。 7980>

ステップ2：水を用意する

ティーポットにハイビスカスの花を入れ、抽出します。 標準的な大きさのティーポットの場合、ティースプーン2杯程度が目安ですが、より濃い味にしたい場合はもっと入れても構いません。 水差し1杯分のアイスティーは、4～6カップの水を使うのがおすすめです。

ステップ3：蒸らす

ハイビスカスティーを5分ほどお湯に浸けておくと、風味が十分に引き出されます。 弱い風味がお好みの場合は、2分ほど蒸らし、30秒間隔でお好みの風味になるまで味見をしてください。 ハイビスカスティーをより強く味わいたい場合は、蒸らし時間を5分以上にし、30秒ごとに味見をしてください。

Step 4: Strain and Enjoy

ティーポットによっては、ストレーナーが内蔵されているものもあります。 そうでない場合は、網目の細かいストレーナーを使って、カップに注ぎます。 ハイビスカスティーはそのままでも美味しくいただけますが、シンプルシロップやアガベ、ハチミツなどの甘味料を加えても良いでしょう。 7980>

ハイビスカスアイスティーの作り方

ハイビスカスティーは、ホットではなくコールドで抽出することで、夏のリフレッシュにすることができます。 コールドブリュー・ジャマイカとしても知られるハイビスカス・アイスティーは、暑い午後も涼しくしてくれる、満足感のある酸味のある飲み物です。 ハイビスカス アイスティーのレシピは、ホット バージョンと同様に簡単ですが、醸造に時間がかかります。

Step 1: ハイビスカスの花を入れる

前の手順でハイビスカスの花を乾燥させますが、あらかじめ乾燥させたものでもOKです。 大きなピッチャーにハイビスカスの花を入れ、冷たい水と合わせます。

ステップ2：冷蔵庫で冷やして蒸らす

冷たい水は風味を出すのに時間がかかるので、アイスハイビスカスティーは8～12時間蒸らしてからお召し上がりください。

ステップ3：濾して、甘味を加えてサーブする

濾し器やふるいを使って濾した紅茶を、冷やしたグラスに入れて、氷を入れてサーブします。 ハイビスカス・アイスティーに甘味を加えたい場合、冷たい水だと固形物がうまくなじまないので、砂糖やはちみつを入れるカップは避けたほうがよいでしょう。 その代わり、大さじ2杯から1/4杯のシンプルシロップをお好みでどうぞ。 7980>

ハイビスカスの花のその他の利用法

ハイビスカスの花は、ヘアオイルやスキンオイルを作るのにも使うことができます。 ハイビスカスの花をペースト状にすり潰し、ココナッツオイルと合わせてヘアオイルを作ります。 弱火で5分ほど煮込み、48時間煎じます。 目の細かいふるいでろ過し、密閉できるガラス容器に保存します。

ハイビスカスティーで街を赤く染めよう

ホットでもアイスでも楽しめるこの飲み物は、ガーデンイベントや裏庭でのティーパーティー、贅沢な朝にぴったりです。 ハイビスカスティーはカフェインを含まないので、朝昼晩と飲んでも、睡眠やエネルギーのパターンを変える心配がありません。

ハイビスカスのアイスティーやホットコーヒーは、1日を明るくしてくれるおいしいハーブの飲み物です。 また、「萌黄色」とも呼ばれ、萌黄色に近い色合いをしています。 華やかな深紅の色で、このお茶はどんなイベントや友人とのアフタヌーンティーにも目を引く要素を加えます。 お気に入りのドリンクレシピをプリントして、このおいしいハーブティーをレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。