ナブラトリ2018をはじめ、信者が断食を行うインドのお祭りでは、断食期間中にサブダナが欠かせない食材になります。 この小さなサブダナは、無数の方法で調理することができ、断食中に必要なエネルギーを提供するだけでなく、食事制限をしていても味わうことのできる風味を持った料理を作ることができます。 サブダナ・キクディやサブダナ・ヴァーダを家族や友人と一緒に食べずには、ナブラトリは終わらないのです。 仝囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮々は冱~を尅り卦し。 何からできているのでしょうか？ サブダナは、キャッサバの根として知られるタピオカの一種です。 インド、東南アジア諸国、南米、ポルトガル、スペイン、西インド諸島などでよく見られる植物です。 サブダナとは、タピオカの根から抽出したでんぷんを加工して、大きさの異なる球状の真珠を形成したものを指します。 専門家によると、タピオカは様々な文化圏で主食として食べられているが、栄養価は高くない。 しかし、タピオカは炭水化物の宝庫であり、断食の食材として使われるのはそのためだろう。 タピオカはデンプンを多く含むため、シチューやスープなどの増粘剤としてよく使われます。 また、ファルータ、バブルティー、フルーツスラッシュなどの甘い飲み物にもよく使われ、食感や噛み応えをプラスすることができます。
サブダナとは、タピオカの根から抽出されるでんぷんのこと。 水気を切った真珠は、他の材料やスパイスと一緒に炒めて、人気のサブダナキッチディになります。 もちろん、調理にはコツがあり、そうでないと皮が剥けたり、歯ごたえのある真珠になってしまいます。 そのため、このような料理ができるようになるには、数時間前から真珠を豆腐やダヒに浸しておく必要があります。 これは、真珠が調理中に粘着性と歯ごたえになるのを防ぐと言われています。ご家庭でサブダナキッチディをおいしく食べるために、シェフNiru Guptaによる最高のレシピをご紹介します。 こちら – サブダナ キッチー。
ナブラトリ2018の間に試すべき最高のサブダナレシピ：
- カスタ・サブダナ・キ・ティッキ・レシピ
- サブダナ・ヴァダ・レシピ
- サブダナ・パパド with ハイダラバード・ダブル・ミータ・レシピ
- サブダナ・シーク・カバブレシピ
ご馳走とファスティング！
ベスト・オブ・アブダナ・レシピ
Sabbuda Kichdi 多くの祭りの季節はここにある, Navratri から, ドゥルガープジャ, Karva Chauth, ディワリ, イードとクリスマス;それはどこでもお祝いの時間です! 9日間の敬虔なナブラトラー（Navratras）が到来し、もしあなたもこの祭りを祝うのであれば、これは正しい場所です。 ナヴラトリ2017の断食の儀式ややるべきこと、やってはいけないことから、レシピ、神話、トリビアまで、あなたのためにおいしいラインナップを用意しています。 最も読まれた：ベストVratレシピ、Kuttuレシピ、パニールレシピ、Vrat Wale Aalo.
最新の食品ニュース、健康のヒントやレシピについては、Facebook上で私たちのように、またはTwitterやYouTubeで私たちに従ってください。
- Sabbuda Kichdi 多くの祭りの季節はここにある, Navratri から, ドゥルガープジャ, Karva Chauth, ディワリ, イードとクリスマス;それはどこでもお祝いの時間です! 9日間の敬虔なナブラトラー（Navratras）が到来し、もしあなたもこの祭りを祝うのであれば、これは正しい場所です。 ナヴラトリ2017の断食の儀式ややるべきこと、やってはいけないことから、レシピ、神話、トリビアまで、あなたのためにおいしいラインナップを用意しています。 最も読まれた：ベストVratレシピ、Kuttuレシピ、パニールレシピ、Vrat Wale Aalo.