1830年頃からドイツやボヘミアから多数の移民がセントルイスに流入し、そのうちの相当数のアメリカ人が市内で最も古い地域であるソウラードに定住した。 この地域には、後に世界最大のビール会社であるアンハイザー・ブッシュの本拠地となる醸造所がいくつもできた。 移民たちは、レンガづくりやビールづくりを主な技術としていたので、市内に多くのビール工場ができ始めたのである。 それが、この地域に赤レンガ造りの建物が多いことの説明にもなっている。 Eberhard Anheuserのバイエルン醸造所、Adam Lempのウェスタン醸造所のほか、Arsenal Brewery、Anthony and Kuhn’s, Excelsior, Green Tree、English breweriesなどがセントルイスに設立した。
アメリカ初のラガービール醸造所
1838年にドイツのエシュウェージからセントルイスにやってきたJohn Adam Lempは雑貨屋として財産を築こうと考えた。 他の食料品店との違いは、競合他社が販売していない商品、ラガービールを供給することができたことである。 レンプは、ドイツで父の指導のもと醸造技術を学び、街の地下にある天然の洞窟は、ビールの熟成に最適な温度を提供していた。 レンプはすぐに、アメリカにおけるラガービールの将来性を確信し、1840年に食料品店をあきらめ、南2丁目にささやかな醸造所を建設した。 醸造所は大成功を収め、ジョン・アダム・レンプは億万長者となって死んだ。
ウィリアム・J・レンプは父の後を継いで醸造所を経営し、すぐに巨大産業へと発展させた。 1861年に南北戦争が始まったとき、レンプは地元に40社ほどの競合他社を抱えていたが、世紀末には19社しか残らなかった。 1864年、彼は新しい工場を建てた。製品の需要とともに醸造所の規模も大きくなった。 1870年にはセントルイス最大の醸造所となり、セントルイス市場の大半を支配するようになり、その地位は禁酒法時代まで保たれた。 1892年、醸造所はウィリアム・J・レンプ醸造株式会社として法人化された。 1897年、ウィリアム・レンプの娘ヒルダとミルウォーキーの有名な醸造家グスタフ・パブストの結婚により、2つの醸造業は結びついた。 シェイクスピアに登場するジョン・ファルスタッフ卿にちなんで名付けられたこのビールの名前は、「食べて、飲んで、陽気になる」というキャラクターの哲学にちなんだものでした。 しかし、レンプビール一族は決して順調ではなかった。 1901年、ウィリアムの愛息でビール会社社長の後継者であったフレデリック・レンプが謎の死を遂げたのが最初の亀裂の始まりだった。 その3年後、ウィリアム・J・レンプは、息子を失った悲しみを胸に、屋敷の寝室で自らの頭を撃ち抜いた。 その後、ウィリアム・J・レンプJr.が社長に就任した。
ブルワリーの運命は、1919年に禁酒法によって工場が永久に閉鎖されるまで落ち続け、その結果、レンプJr.が社長に就任した。 1920年、セントルイスで最も裕福な相続人とされていたエルザ・レンプは、一族の伝統を引き継いで自殺した。 1922年6月、かつて700万ドルの価値があったレンプ醸造所は、競売でインターナショナル・シュー・カンパニーに60万ドル以下で売却された。 会社の資産の大半は清算されたが、レンプ家は実家を残すことができた。 醸造所の売却を取り仕切ったウィリアム・レンプJr.は、18年前に父親が亡くなった同じ建物で拳銃自殺をした。 ウィリアムの弟チャールズは、弟の自殺後もこの家に住み続けたが、引きこもり生活を送っていた。 彼もまた自傷行為で死亡し、その遺体は弟のエドウィンによって発見された。 1970年、エドウィン・レンプは自然死し、90歳であった。 現在、一家の家はレンプ・マンション・レストラン&イン（3322 DeMenil Place; (314) 664-8024）というレストランとベッド＆ブレックファーストになっており、見学もできる。
1917年にグリーズディーク家はフォレストパーク醸造所の土地を購入しグリーズディーク・ビバレッジ・カンパニーを結成した。 1918年、Lemp Breweryは生産を停止して閉鎖し、Griesedieckは2年後に管財人になった。 ジョー・グリーセディエックはやがてレンプ家からファルスタッフ商標を取得し、グリーセディエック社を買い戻し、ファルスタッフ社と改名した。 同社は、禁酒法時代にも様々なサイドビジネスを展開し、「ニアビール」と呼ばれるノンアルコールビールも醸造していた。 1933年に禁酒法が廃止されると、同社はファルスタッフ・ブルーイング・コーポレーションとなり、ビール醸造を再開するための最初の連邦政府の許可を取得した。 1957年にグリーズディック社とファルスタッフ社が合併し、1985年にはファルスタッフ社がパブスト・ブルーイングを買収した。
アンハイザー・ブッシュ
1860年、エバーハルト・アンハイザーは、バイエルン醸造所を元のオーナー、ジョージ・シュナイダーから取得し、E・アンハイザー&カンパニーと改名した。 翌年、アドルファス・ブッシュはアンヘウザーの娘リリーと結婚し、1864年に義父の醸造所で働き始める。 急成長を遂げ、地ビール市場を独占するようになった同社は、1879年に社名をアンヘウサー・ブッシュ醸造組合と改めた。 1880年にアンヘウサーが亡くなると、ブッシュは社長に就任した。 1913年、アドルファス・ブッシュが亡くなり、会社は息子のオーガスト・A・ブッシュ・シニアに引き継がれた。ブッシュは禁酒法時代を通じて醸造所を指揮し、アイスクリームやジンジャーエールのシロップからノンアルコールバドワイザーや冷蔵キャビネットまで、あらゆるものを製造するようになった。 ブッシュは冷蔵鉄道車両のパイオニアであり、低温殺菌していないラガーの保存期間を延ばし、より遠くまで出荷できるようにした。 アンハイザー・ブッシュは、この新発見の技術を生かし、製品の全国市場を育成したのです。 8755>
August A. Busch, Jr.は1946年に父が亡くなると会社の手綱を取り、「ガッシー」として知られる彼は、地域の醸造所を増やし、ブッシュガーデンをオープンし、子会社として金属容器株式会社を設立し、会社を多角化させました。 1973年、ガッシーの息子であるオーガスト・A・ブッシュ3世が社長として会社を引き継ぎました。 1982年にバドライトが発売され、創業以来醸造されたビールの金額が10億ドルを突破したとき、ブッシュ3世はしばしば「3代目」と呼ばれ、指揮をとっていた。 この間、A-Bはメキシコのグルーポ・モデロの過半数株式を取得（1993年）、中国の武漢醸造公司を買収（1995年）するなど、世界各地で醸造業を拡大した。 ブッシュ3世は2002年に引退し、パトリック・ストークを醸造所の社長に任命した。これは創業以来、家族以外の人物が会社を監督する初めてのケースである。 2006年、オーガスト・A・ブッシュ4世（以下、4世）が社長に就任し、新しいビールブランドの導入と蒸留酒のカテゴリーへの拡大を継続した。 2008年、アンハイザー・ブッシュはベルギーのビールメーカー、インベブ社に買収され、社名も「アンハイザー・ブッシュ・インベブ」と改められました。 8755>
今日、世界最大のビールメーカーを訪れる人は、アンハイザー・ブッシュ醸造所の無料ツアーに参加できます。ツアーでは、Brew House、Budweiser Clydesdalesの馬小屋、ラガーセラー、包装工場、A-Bギフトショップを訪れます。 ツアーの最後には、21歳以上のお客様はアンハイザー・ブッシュの様々なブランドを試飲することができ、21歳未満のお客様はソフトドリンクとスナックを無料で楽しむことができます
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